- csirkemáj
- grízgaluska
- székelykáposzta
- töltött káposzta
- borsos tokány
- sültbrokkoli-krémleves
- svéd húsgolyó
- lencsefőzelék
- házi kocsonya
- birsalmasajt
Csülkös körömpörkölt cserépben
Ágicámdrágám
6adag
Idő
230p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 0.5 kg sertésköröm (3 db volt)
- 1 kg sertéscsülök (karikára vágott "francia csülök" )
- 0.5 kg sertéscsülök (kicsontozva)
- 4 közepes db paprika (szeletelve)
- 4 közepes db paradicsom (karikázva)
- 4 közepes db vöröshagyma (szeletelve)
- só ízlés szerint
- fűszerpaprika ízlés szerint
- 1 dl száraz vörösbor
- 1 ek mangalica zsír (tetszés szerint)
- 2 gerezd fokhagyma (vékonyra szeletelve)
Tápanyag és kalória
556
Kalória
51.2g
Fehérje
10.9g
Szénhidrát
31.8g
Zsír
338.3g
Víz
175g
Koleszterin
2.7g
Élelmi rost
5.4g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 12% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
83g sertésköröm
125 kcal
-
167g sertéscsülök
232 kcal
-
83g sertéscsülök
116 kcal
-
67g paprika
11 kcal
-
67g paradicsom
12 kcal
-
60g vöröshagyma
22 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
17g száraz vörösbor
14 kcal
-
3g mangalica zsír
23 kcal
-
1g fokhagyma
1 kcal
Összesen 556 kcal
- 12% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
500g sertésköröm
753 kcal
-
1000g sertéscsülök
1390 kcal
-
500g sertéscsülök
695 kcal
-
400g paprika
66 kcal
-
400g paradicsom
72 kcal
-
360g vöröshagyma
131 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
100g száraz vörösbor
82 kcal
-
15g mangalica zsír
135 kcal
-
6g fokhagyma
8 kcal
Összesen 3332 kcal
- 12% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
15.2g sertésköröm
23 kcal
-
30.5g sertéscsülök
42 kcal
-
15.2g sertéscsülök
21 kcal
-
12.2g paprika
2 kcal
-
12.2g paradicsom
2 kcal
-
11g vöröshagyma
4 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
3g száraz vörösbor
2 kcal
-
0.5g mangalica zsír
4 kcal
-
0.2g fokhagyma
0 kcal
Összesen 100 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 12% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Likopin
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
51.2 g
Zsír
-
Összesen
31.8 g
-
Telített zsírsav
10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
175 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
894.3 g
-
Cink
4 mg
-
Szelén
49 mg
-
Kálcium
89 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
56 mg
-
Foszfor
456 mg
-
Nátrium
237 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
10.9 g
-
Cukor
5 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
338.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
49 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
57 mg
-
D vitamin:
39 micro
-
K vitamin:
10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
-
Kolin:
135 mg
-
Retinol - A vitamin:
11 micro
-
α-karotin
79 micro
-
β-karotin
414 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
1715 micro
-
Lut-zea
271 micro
Összesen 556 kcal
- 12% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Likopin
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
307.2 g
Zsír
-
Összesen
190.6 g
-
Telített zsírsav
62 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
84 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
-
Koleszterin
1050 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5365.8 g
-
Cink
26 mg
-
Szelén
296 mg
-
Kálcium
536 mg
-
Vas
12 mg
-
Magnézium
337 mg
-
Foszfor
2734 mg
-
Nátrium
1420 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
65.5 g
-
Cukor
32 mg
-
Élelmi rost
16 mg
Víz
-
Összesen
2029.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
292 micro
-
B6 vitamin:
7 mg
-
B12 Vitamin:
8 micro
-
E vitamin:
7 mg
-
C vitamin:
344 mg
-
D vitamin:
231 micro
-
K vitamin:
57 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
70 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
-
Kolin:
810 mg
-
Retinol - A vitamin:
65 micro
-
α-karotin
473 micro
-
β-karotin
2482 micro
-
β-crypt
23 micro
-
Likopin
10292 micro
-
Lut-zea
1624 micro
Összesen 3332 kcal
- 12% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Likopin
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
9.4 g
Zsír
-
Összesen
5.8 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
32 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
163.5 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
9 mg
-
Kálcium
16 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
10 mg
-
Foszfor
83 mg
-
Nátrium
43 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
2 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
61.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
9 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
10 mg
-
D vitamin:
7 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
-
Kolin:
25 mg
-
Retinol - A vitamin:
2 micro
-
α-karotin
14 micro
-
β-karotin
76 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
314 micro
-
Lut-zea
50 micro
Összesen 100 kcal
Elkészítés
- A kicsontozott csülköt felkockázzuk, a körmöt és a francia csülköt megtisztítjuk.
- A paprikát, a hagymát és a paradicsomot karikára vágjuk.
- A cserépedényt vékonyan kikenjük zsiradékkal.
- Sorban lerakjuk a hozzávalókat: hagyma, paprika, paradicsom, fokhagyma, kevés sóval megszórjuk, rátesszük vegyesen a körmöt, a francia csülköt és a kockára vágott csülköt.
- A húst is megszórjuk kevés sóval és fűszerpaprikával.
- Addig folytatjuk a rétegezést, amíg a hozzávalók el nem fogynak, majd a legvégén 1 dl száraz vörösborral öntjük le.
- 130 fokos légkeveréses sütőben 120 percig főzzük.
- Az idő letelte után felemeljük a sütési hőfokot 160 fokra, és még 60-80 percig, a hús puhulásáig tovább főzzük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 200 p
- Sütés hőfoka: 130 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
Barátainkkal hosszú hétvégére készültünk a gemenci erdőbe. Beígértem a körömpörit, de sok időm nem volt, így gondoltam, hogy kipróbálom milyen lesz, ha rétegezve lerakom a hozzávalókat a cserépedénybe, amely eddig más ételekkel is bevált. A vörösboron gondolkodtam egy kicsit, de utólag rájöttem, hogy nem rontotta el az ízét, sőt, így nagyon finomra sikeredett.
Hasonló receptek
Körömpörkölt helena konyhájából
Körömpörkölt bográcsban Kozma módra
Körömpörkölt Kornél konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...
Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.
Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...
A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.
Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?
Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.
Hasonló kategóriák
További receptek
Klasszikus körömpörkölt
A körömpörkölt egy igazi nehézágyú fogás, amely sertéslábból készül. Időigényes az elkészítése, de megéri, mivel a lassan főtt ételnek a szafjta sűrű, cupákban és ...
Szaftos birkapörkölt
A birkahús nagyon egészséges, manapság bármelyik nagyobb bevásárlóban megvehetjük konyhakész, darabolt formában, így egyszerűen készíthetünk otthonunkban, bogrács nélkül is ...
20 perces zöldborsópörkölt
A vegetáriánusoknak is jár a pörkölt! Mégpedig a laktató, zsenge zöldborsóval főzhető fűszeres, magyaros ragu, ami kevesebb mint fél óra alatt összeáll. Mirelit vagy friss ...
Címlapról ajánljuk
Troll a konyhában heti ételmentő tipp: Sárközi Ákos pacallal töltött...
Ezen a héten is érkezik egy ételmentő tipp Sárközi Ákostól - érdemes végignézni videón, mit alkotott hét, címke nélküli meglepetéskonzervből a Troll a konyhában műsorában.
Magas koleszterin? A szakértők szerint nem csak a tányérod tartalmán...
Lássuk, hogyan segíthet a rendszeres mozgás a koleszterin és a szív egészségének támogatásában, szakértők szerint.
E. coli szennyeződés miatt visszahívták ezt a népszerű sajtot
E. coli baktériummal való fertőzést mutattak ki Franciaországból származó, nyers tejből készült sajtokban. A termékekből Magyarországra is érkezett.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Párizsi bundás szelet (klasszikus)
Ha egy gyorsan elkészíthető, mégis nosztalgikusan finom fogásra vágysz, a retró párizsi bundás szelet biztos befutó. Puhára sült karaj vagy csirkemell, aranybarna tojásbunda és az ...
Még több top recept
Friss receptek
- Citromos csirke
- Gyömbéres sütőtökleves
- Loco Moco
- Mindenmentes gombapástétom, ahogy McMenemy Márk készíti
- Vegán katsu curry rántott sütőtökkel
- Pumpkin spice tejberizs
Még több friss recept