Nosalty logó

Csülkös pacal 2.

Name: Csülkös pacal 2.
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Pacal; hátsó 60 dkg Sertéscsülök; 3 db Vöröshagyma; 20 dkg Disznózsír; 2 db Paradicsom; 2 közepes db Zöldpaprika erős; 2 közepes db Hegyes erős paprika száraz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 5 gerezd Fokhagyma; 1 db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Edit

Csülkös pacal 2.

10adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A pacalpörkölthöz

2 kg pacal
60 dkg sertéscsülök
3 db vöröshagyma
20 dkg disznózsír
2 db paradicsom
2 közepes db zöldpaprika (erős)
2 közepes db hegyes erős paprika (száraz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
fűszerpaprika ízlés szerint

Az abáláshoz

5 gerezd fokhagyma
1 db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

457

Kalória

33.6g

Fehérje

5.5g

Szénhidrát

32.7g

Zsír

270g

Víz

291.9g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

A pacalpörkölthöz

200g pacal

170 kcal
60g sertéscsülök

83 kcal
27g vöröshagyma

10 kcal
20g disznózsír

180 kcal
20g paradicsom

4 kcal
20g zöldpaprika

3 kcal
11g hegyes erős paprika

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Az abáláshoz

2g fokhagyma

2 kcal
9g vöröshagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 457 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

A pacalpörkölthöz

2000g pacal

1700 kcal
600g sertéscsülök

834 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
200g disznózsír

1804 kcal
200g paradicsom

36 kcal
200g zöldpaprika

33 kcal
108g hegyes erős paprika

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Az abáláshoz

15g fokhagyma

20 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 4582 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

A pacalpörkölthöz

54.3g pacal

46 kcal
16.3g sertéscsülök

23 kcal
7.3g vöröshagyma

3 kcal
5.4g disznózsír

49 kcal
5.4g paradicsom

1 kcal
5.4g zöldpaprika

1 kcal
2.9g hegyes erős paprika

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Az abáláshoz

0.4g fokhagyma

1 kcal
2.4g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 126 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

33.6 g

Zsír

Összesen

32.7 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

292 mg

Ásványi anyagok

Összesen

714.3 g
Cink

4 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

158 mg
Vas

2 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

239 mg
Nátrium

234 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

270 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

434 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

27 micro
β-karotin

141 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

515 micro
Lut-zea

82 micro

Összesen 457 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

336.3 g

Zsír

Összesen

326.9 g
Telített zsírsav

122 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

143 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

37 g
Koleszterin

2919 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7142.8 g
Cink

39 mg
Szelén

338 mg
Kálcium

1580 mg
Vas

17 mg
Magnézium

432 mg
Foszfor

2386 mg
Nátrium

2345 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

55.2 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

2699.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

154 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

30 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

261 mg
D vitamin:

290 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

235 micro
Kolin:

4342 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

271 micro
β-karotin

1406 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

821 micro

Összesen 4582 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

8.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

193.9 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

43 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

65 mg
Nátrium

64 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

73.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

118 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

140 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

A pacalpörkölthöz

A megtisztított pacalt feltesszük főni. Sót, őrölt borsot, kockára vágott hagymát és 5 gerezd fokhagymát melléteszünk a vízbe. Ebben kb. 2 óráig abáljuk. Amikor kész, kivesszük a léből, és tetszőleges csíkokra felvágjuk / 1 x 5 cm-esre szoktam /, ha egy picit már meghűlt.
A csülköt bőrrel együtt kockára vágjuk. 2 hagymát felkockázunk, és a zsíron megdinszteljük, majd a tűzről lehúzzuk, és pirospaprikát keverünk bele, felöntjük vízzel.
Ebbe dobjuk a felkockázott csülköt, a felszeletelt pacalt. Sózzuk, borsozzuk, és a 2 száraz paprikát félbevágva beletesszük. Addig főzzük, amíg megpuhul a hús és a pacal is, közben többször megkeverjük, és pótoljuk a vizet, ha szükséges.
Amikor puha minden, rátesszük a paradicsomot, a paprikát és 1 karikára vágott hagymát, és azt is puhára főzzük, de ne főjön szét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 70 p

Ági lányom kedvenc étele!

Hasonló receptek

Összes pacalpörkölt

Csülkös pacalpörkölt

Nyakas pacal

Velős pacal Sylvia Gasztro Angyal konyhájából

Pacalpörkölt 6.

Vörösboros-tejfölös-fehérbabos pacalpörkölt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

őzpörkölt

Őzpörkölt erdei gombákkal

Az őzhús egy sovány húsfajta, mely nemes ízvilágú, és a vele készült pörkölt felér a gasztronómia csúcsával. A természet kincseivel, erdei gombákkal gazdagítva, olyan gazdag ...

Simon Gábor

pacalpörkölt

Velős pacalpörkölt

A pacal egy igazi kuriózum, de egyben nagyon megosztó étel is. A marha megtisztított gyomrának egy részéről van szó, ami megfelelően elkészítve igazi ínyencségnek számít.

Simon Gábor

szarvaspörkölt

Csodás szarvaspörkölt áfonyával

A vadhús autentikus része a magyar konyhának, magas ára miatt azonban kevesen jutnak szép, jó minőségű alapanyaghoz. Ha mégis vállalkozunk az elkészítésére, legjobb, ha a szarvashúst ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept