Nosalty logó

Csülkös pacal sütőben sütve

Name: Csülkös pacal sütőben sütve
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Pacal tisztított, csíkozott; 1 kg Sertéscsülök bőrös, csont nélküli; 2 nagy fej Vöröshagyma; 2 db Tv-paprika; 4 db Paradicsom; 1 db Chili vagy ízlés szerint bármilyen más erős paprika; 2 ek Kacsazsír vagy olaj; 1 ek Só ízlés szerint; 1 teáskanál Fekete bors; 1 ek Fűszerpaprika; 1 teáskanál Majoranna; 1 kg Burgonya a köretnek

Évi néni

6adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg pacal (tisztított, csíkozott)
1 kg sertéscsülök (bőrös, csont nélküli)
2 nagy fej vöröshagyma
2 db tv-paprika
4 db paradicsom
1 db chili (vagy ízlés szerint bármilyen más erős paprika)
2 ek kacsazsír (vagy olaj)
1 ek só (ízlés szerint)
1 teáskanál fekete bors
1 ek fűszerpaprika
1 teáskanál majoranna
1.5 kg burgonya (a köretnek)

Tápanyag és kalória

558

Kalória

49.3g

Fehérje

41.8g

Szénhidrát

21g

Zsír

504.8g

Víz

283.7g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

167g pacal

142 kcal
167g sertéscsülök

232 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
33g tv-paprika

5 kcal
67g paradicsom

12 kcal
0g chili

0 kcal
5g kacsazsír

0 kcal
2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
0g majoranna

0 kcal
250g burgonya

144 kcal

Összesen 558 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

1000g pacal

850 kcal
1000g sertéscsülök

1390 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
200g tv-paprika

33 kcal
400g paradicsom

72 kcal
0g chili

0 kcal
30g kacsazsír

0 kcal
11g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g majoranna

0 kcal
1500g burgonya

866 kcal

Összesen 3346 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

22.3g pacal

19 kcal
22.3g sertéscsülök

31 kcal
7.6g vöröshagyma

3 kcal
4.5g tv-paprika

1 kcal
8.9g paradicsom

2 kcal
0g chili

0 kcal
0.7g kacsazsír

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
33.4g burgonya

19 kcal

Összesen 75 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

49.3 g

Zsír

Összesen

21 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

284 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1822.9 g
Cink

6 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

175 mg
Vas

4 mg
Magnézium

104 mg
Foszfor

497 mg
Nátrium

991 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.8 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

504.8 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

72 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

59 micro
Kolin:

439 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

77 micro
β-karotin

533 micro
β-crypt

43 micro
Likopin

1715 micro
Lut-zea

320 micro

Összesen 558 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

295.7 g

Zsír

Összesen

125.9 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

1702 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10937.5 g
Cink

34 mg
Szelén

272 mg
Kálcium

1051 mg
Vas

23 mg
Magnézium

624 mg
Foszfor

2981 mg
Nátrium

5946 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

251 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

3028.8 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

339 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

18 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

431 mg
D vitamin:

144 micro
K vitamin:

71 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

356 micro
Kolin:

2632 mg
Retinol - A vitamin:

43 micro
α-karotin

462 micro
β-karotin

3198 micro
β-crypt

259 micro
Likopin

10292 micro
Lut-zea

1923 micro

Összesen 3346 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

2.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

243.9 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

66 mg
Nátrium

133 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

67.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

71 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

229 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 75 kcal

Elkészítés

A csíkozott pacalt gondosan folyóvíz alatt átmossuk, utána negyed órára enyhén ecetes vízbe áztatjuk (szagtalanítani, tisztítani), majd újra folyóvíz alatt átmossuk, lecsöpögtetjük.
A csülköt is alaposan megmossuk, megszárítjuk, felcsíkozzuk olyan méretűre, mint a pacal.
2 ek kacsazsíron (aki nem szereti olajon, vagy sertészsíron) a megtisztított, apró kockákra vágott hagymát üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a pirospaprikát, és azonmód a húsokat is. Megszórjuk a fűszerekkel és kb. 5 percig így sütögetjük a zsíron, amíg minden porcikája megváltoztatja a színét, kissé megbarnul.
Ha ezt az állapotot elérte, akkor rászeleteljük a paprikát, erőspaprikát, paradicsomot, ráöntünk annyi hideg vizet, hogy majdnem eltakarja, lefedjük és előmelegített sütőbe tesszük.
Köretnek főtt burgonyát tálalunk hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 28x28

Néha muszáj ilyen ételeket fogyasztanom. Szerintem ez is hozzátartozik az egészséges élethez. Nem lehet csak folytonosan diétázni. Elvem a mindig mindenből egészséges mennyiségben.

Hasonló receptek

Összes csülök

Fokhagymás csülök tepsiben sütve

Svéd csülök

Csülök kuktában

Fűszeres sült csülök

Farsangi mézes mustáros csülök fánkkal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

gombás húsok

Gombás csirke tejmentesen

A gombás csirke egy igazi kedvenc: szaftos csirkemell vagy csirkecomb illatos, pirított gombával összefőzve. Egy kevés fokhagyma, hagyma és tejszín vagy tejföl krémessé teszi, a végén ...

Hankusz Sára

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept