Csülkös pörkölt
Vicikó
6adag
Idő
115p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 1 kg sertéscsülök
- 1 kg sertésköröm
- 50 dkg sertésoldalas
- 3 nagy fej vöröshagyma
- 10 dkg disznózsír
- 5 teáskanál fűszerpaprika (édes)
- 1 teáskanál fűszerpaprika (erős)
- 2.5 teáskanál só
- 6 gerezd fokhagyma
- őrölt fűszerkömény ízlés szerint
- 1.5 l víz (annyi, hogy ellepje)
Tápanyag és kalória
830
Kalória
61.3g
Fehérje
8.1g
Szénhidrát
59.7g
Zsír
513.3g
Víz
247g
Koleszterin
1.4g
Élelmi rost
3.3g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
167g sertéscsülök
232 kcal
-
167g sertésköröm
251 kcal
-
83g sertésoldalas
162 kcal
-
85g vöröshagyma
31 kcal
-
17g disznózsír
150 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
3g só
0 kcal
-
3g fokhagyma
4 kcal
-
0g őrölt fűszerkömény
0 kcal
-
250g víz
0 kcal
Összesen 830 kcal
- 10% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
1000g sertéscsülök
1390 kcal
-
1000g sertésköröm
1505 kcal
-
500g sertésoldalas
970 kcal
-
510g vöröshagyma
186 kcal
-
100g disznózsír
902 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
15g só
0 kcal
-
18g fokhagyma
24 kcal
-
0g őrölt fűszerkömény
0 kcal
-
1500g víz
0 kcal
Összesen 4977 kcal
- 10% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
21.5g sertéscsülök
30 kcal
-
21.5g sertésköröm
32 kcal
-
10.8g sertésoldalas
21 kcal
-
11g vöröshagyma
4 kcal
-
2.2g disznózsír
19 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
0.3g só
0 kcal
-
0.4g fokhagyma
1 kcal
-
0g őrölt fűszerkömény
0 kcal
-
32.3g víz
0 kcal
Összesen 107 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- B6 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
61.3 g
Zsír
-
Összesen
59.7 g
-
Telített zsírsav
20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
-
Koleszterin
247 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1988.4 g
-
Cink
5 mg
-
Szelén
65 mg
-
Kálcium
137 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
50 mg
-
Foszfor
442 mg
-
Nátrium
1287 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
8.1 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
513.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
7 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
7 mg
-
D vitamin:
94 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
-
Kolin:
130 mg
-
Retinol - A vitamin:
7 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
1 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
4 micro
Összesen 830 kcal
- 10% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- B6 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
367.8 g
Zsír
-
Összesen
357.9 g
-
Telített zsírsav
119 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
156 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
-
Koleszterin
1482 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
11930.6 g
-
Cink
30 mg
-
Szelén
388 mg
-
Kálcium
821 mg
-
Vas
14 mg
-
Magnézium
301 mg
-
Foszfor
2654 mg
-
Nátrium
7721 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
48.7 g
-
Cukor
20 mg
-
Élelmi rost
8 mg
Víz
-
Összesen
3079.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
43 micro
-
B6 vitamin:
7 mg
-
B12 Vitamin:
9 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
39 mg
-
D vitamin:
565 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
66 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
160 micro
-
Kolin:
782 mg
-
Retinol - A vitamin:
43 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
5 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
21 micro
Összesen 4977 kcal
- 10% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- B6 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
7.9 g
Zsír
-
Összesen
7.7 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
32 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
257 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
18 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
6 mg
-
Foszfor
57 mg
-
Nátrium
166 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
1 g
-
Cukor
0 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
66.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
12 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
-
Kolin:
17 mg
-
Retinol - A vitamin:
1 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
0 micro
Összesen 107 kcal
Elkészítés
- Nagyon alaposan megtisztítjuk és előkészítjük a húsokat.
- A hagymákat megtisztítjuk, a vöröset apróra felvágjuk, a fokhagymát majd átnyomjuk.
- A zsírt egy nagyobb edényben felolvasztjuk, beletesszük a vöröshagymát és üvegesre pirítjuk.
- Levesszük a tűzrőlés hozzátesszük a fűszerpaprikákat.
- 1-2 kanálnyi vizet öntünk bele, belerakjuk a csülköket, a húsokat, visszatesszük a tűzre és erős lángon elkezdjük pirítani.
- Megsózzuk, belenyomjuk a fokhagymákat, rászórjuk a köményt és kevergetve továbbpirítjuk.
- Pár kanálnyi vizet önthetünk alá, nehogy lekapja, vagy netán leégjen!
- Pár perc után már fel is önthetjük annyi vízzel, hogy ellepje.
- Lefedve puhára főzzük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 25 p
- Főzés ideje: 90 p
Ez tipikusan az az étel, hogy vagy szereti valaki, vagy utálja. Mi az előzőekhez tartozunk, de szerintem ez annak a függvénye, hogy ki milyet kóstolt, vagy látott legelőször. Az igazság az, hogy mi így szeretjük, hogy husik is vannak benne bőven, nemcsak a nagy csontos körmök. (Mondjuk, akkor már körömpörköltnek nevezzük.) Az evészete előtt és után nem kell a koleszterin szintünkre gondolni, - talán jobb is - ;-) nehogy rossz lelkiismerettel együk, mert mint azt tudjuk, akkor nem válik egészségünkre! Természetesen nem heti szinten esszük mi sem, de azért egy-két alkalom az évben megengedett lehet, ugye? :-). Egy jó tanács: mivel elég hosszú a fövési ideje, így akinek van kuktája, ajánlom, hogy abban főzze, mert lényegesen lerövidíti az elkészülési idejét. Nekem kb. 1 1/2 óra alatt megfőtt ez az adag.
Hasonló receptek
Boros csülökpörkölt krumplikörettel
Kolbásszal töltött sertéscsülök fehérboros káposztával
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Gyors vegán döner
Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...
Sonkagyros a húsvéti maradékokból
Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...
Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok
A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept