Nosalty logó

Csülkös vagdalt házilag

Iluska

Házi csülkös vagdalt szeletelve, kenyéren tálalva és műanyag paradicsommal a háttérben.

5adag

Idő

165p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

70 dkg füstölt sertéscsülök
70 dkg sertéscsülök
25 dkg sertésbőrke
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kk fűszerpaprika
1 kávéskanál ételízesítő
1.5 dl alaplé (amiben főtt a csülök)

hétvégi

Tápanyag és kalória

814

Kalória

49.6g

Fehérje

Szénhidrát

65.6g

Zsír

183.7g

Víz

204.9g

Koleszterin

312.5mg

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

16% Fehérje
1% Szénhidrát
22% Zsír

140g füstölt sertéscsülök

280 kcal
140g sertéscsülök

195 kcal
50g sertésbőrke

328 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
30g alaplé

2 kcal

Összesen 814 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
22% Zsír

700g füstölt sertéscsülök

1400 kcal
700g sertéscsülök

973 kcal
250g sertésbőrke

1638 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
150g alaplé

11 kcal

Összesen 4067 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
22% Zsír

36.9g füstölt sertéscsülök

74 kcal
36.9g sertéscsülök

51 kcal
13.2g sertésbőrke

86 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
7.9g alaplé

1 kcal

Összesen 215 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

16% Fehérje
1% Szénhidrát
22% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

49.6 g

Zsír

Összesen

65.6 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

205 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2267.1 g
Cink

6 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

33 mg
Vas

3 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

546 mg
Nátrium

1577 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

183.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

174 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 814 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
22% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

247.9 g

Zsír

Összesen

328 g
Telített zsírsav

114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

151 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

45 g
Koleszterin

1025 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11335.7 g
Cink

32 mg
Szelén

273 mg
Kálcium

167 mg
Vas

14 mg
Magnézium

232 mg
Foszfor

2728 mg
Nátrium

7887 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

19.8 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

918.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

115 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

101 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

73 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

868 mg
Retinol - A vitamin:

115 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 4067 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
22% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.1 g

Zsír

Összesen

17.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

596.9 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

9 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

144 mg
Nátrium

415 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

48.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 215 kcal

Elkészítés

A húsokat, és a sertésbőrt főni tesszük annyi vízben, ami ellepi. Puhára főzzük.
Összevagdossuk formátlan, kisebb darabokra a csülköt. A bőrt nagyobb darabban hagyjuk. Egy tálba tesszük.
Beletesszük a vöröshagymát nagyon apróra vágva, vagy reszelve, a fokhagymát törve, a fűszereket is, plusz még a 1,5 dl-nyi főzőlevet. Jól elkeverjük.
Egy kisebb hosszúkás formát vagy bármilyen más tartót folpackkal bélelünk. Beleöntjük a hús felét, erre teszünk egy sor sertésbőrt, majd a maradék főtt húst ráöntjük. Betakarjuk a szélein lelógó folpackkal, és lenyomatjuk bármilyen nehezékkel úgy, hogy az egész felületét érje. Hűtőbe tesszük, és 5-6 óra múlva szeletelhetjük is. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 120 p

Ha már disznósajt, csirkevagdalt, májkrém is van az oldalamon, akkor a csülkös vagdalt sem hiányozhat!! Minden finomságot beletettem, fűszereket is.....annyira jól sikerült, hogy nem győzte eszegetni a férjecském. Többször fogom készíteni!! :-))

Hasonló receptek

Összes vagdalt

Egybefasírt

Fasírt Brigitől

Fitt zöldséges vagdalt

Sárgarépás Stefánia-vagdalt

Gombás-májas egyben sült fasírt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

tejszínes húsok

Florentin csirkemell krémes, spenótos-fehérboros mártással

A florentin csirkemell olasz eredetű, Firenze spenótos–krémes fogásait idézi, de a ma ismert változat már az olasz–amerikai konyha kedvence. Egyetlen serpenyőben elkészül, selymes ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Megvan a Balaton sütije 2026-ban: csodaszép és különleges ízvilágú desszert...

Feketeáfonya, málna és fehér csokoládé találkozik a Balaton idei győztes süteményében. A Kék Balaton nevű desszert egy hévízi szálloda cukrászának alkotása, de a verseny másik két kategóriájában is izgalmas édességek kerültek az élre.

Gasztro

Nosalty Heti Horoszkóp: Minden jegynek egy-egy tápláló reggelit küldenek a...

Minden kedves jegynek egészséges és tápláló reggelit szánnak a csillagok, nem ígérjük, hogy mind hétköznapokra van kalibrálva, de elkészítése egyiknek sem bonyolult.

Gasztro

Nosalty 7 nap 7 étel: gombóclevesek, hús- és zöldséggolyóbisok készüljenek

E heti epizódunk szokás szerint 7 teljes napra kínál extra finom golyóbisokat és fasírtokat, no meg gombócleveseket. Tartsatok velünk!

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept