Nosalty logó

Csülök cserépedényben sütve

Name: Csülök cserépedényben sütve
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéscsülök; 1 kg Burgonya; 3 db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Magyaros fűszerkeverék sertéssült fűszerkeverék; 1 közepes fej Fokhagyma ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Napraforgó olaj vagy kevés zsír

Ágicámdrágám

4adag

Idő

190p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg sertéscsülök
1.5 kg burgonya
3 db vöröshagyma
magyaros fűszerkeverék ízlés szerint (sertéssült fűszerkeverék)
1 közepes fej fokhagyma (ízlés szerint)
só ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj (vagy kevés zsír)

Tápanyag és kalória

644

Kalória

43.1g

Fehérje

59.4g

Szénhidrát

25.9g

Zsír

407.4g

Víz

120.6g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

250g sertéscsülök

347 kcal
375g burgonya

217 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 644 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

1000g sertéscsülök

1390 kcal
1500g burgonya

866 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
0g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 2575 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

35.1g sertéscsülök

49 kcal
52.7g burgonya

30 kcal
9.5g vöröshagyma

3 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
2.1g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 90 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

43.1 g

Zsír

Összesen

25.9 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

989.6 g
Cink

5 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

94 mg
Vas

4 mg
Magnézium

108 mg
Foszfor

566 mg
Nátrium

173 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

59.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

407.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

64 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

164 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 644 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

172.3 g

Zsír

Összesen

103.6 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

482 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3958.3 g
Cink

19 mg
Szelén

154 mg
Kálcium

376 mg
Vas

16 mg
Magnézium

434 mg
Foszfor

2264 mg
Nátrium

691 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

237.6 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

1629.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

257 mg
D vitamin:

144 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

217 micro
Kolin:

655 mg
Retinol - A vitamin:

43 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

120 micro

Összesen 2575 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

3.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

139.1 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

A csülköt megtisztítjuk. Óvatosan bekockázzuk a bőrét, fűszerkeverékkel bedörzsöljük (lehetőleg a bőrére ne menjen), fokhagymával megspékeljük, és kb. 1-2 órát így pihentetjük.
Kizsírozott cserépedénybe tesszük, és légkeveréses sütőben kb. 100 fokon 120 percig sütjük.
Míg a húst sütjük, előkészítjük a burgonyát: kockára vágva sós vízben előfőzzük.
A hagymát megtisztítjuk, és szintén kockára vágjuk.
Amikor letelt a kb. 120 perc, a leszűrt burgonyát a csülök köré tesszük a hagymával együtt, és kb. 180 fokon készre sütjük.
Amikor a csülök puha lesz, grillezővel piros ropogósra sütjük.
Savanyúsággal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 160 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Egy karácsonyi vásáron találtam ezt a mázas cserépedényt, amely nagyon megtetszett, és azóta már sok finomságot készítettem el benne. Szeretem, mert csak bepakolok mindent, és a továbbiakban nem kell foglalkoznom vele, csak a sütési időt és módot kell figyelnem.

Hasonló receptek

Összes csülök

Csülök kacsazsíros hagymás buronyával

Omlós tepsis csülök

Gombás füstölt csülök

Sörös-mézes-mustáros csülök

Berliner Eisbein - Berlini sertéscsülök

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept