Csülök kakukkfüves-erdei gombás krumplival
Gabys
3adag
Idő
155p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 1 kg burgonya (kb.)
- só teáskanál
- bors ízlés szerint
- 1 ek mustár (ízlés szerint)
- fokhagymapor ízlés szerint
- 1 ek kakukkfű
- 100 g szárított gomba (jó nagy marék, vegyes, erdei gomba)
- 1 kg sertéscsülök (1 egész csont nélküli soványabb hátsó csülök)
Tápanyag és kalória
758
Kalória
56.2g
Fehérje
69.3g
Szénhidrát
29.4g
Zsír
367.2g
Víz
160.8g
Koleszterin
9.4g
Élelmi rost
2.8g
Cukor
- Egy adagban
- 3 adagban
- 100 grammban
- 11% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
333g burgonya
193 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
3g mustár
2 kcal
-
0g fokhagymapor
0 kcal
-
1g kakukkfű
1 kcal
-
33g szárított gomba
99 kcal
-
333g sertéscsülök
463 kcal
Összesen 758 kcal
- 11% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
1000g burgonya
578 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
10g mustár
6 kcal
-
0g fokhagymapor
0 kcal
-
3g kakukkfű
3 kcal
-
100g szárított gomba
296 kcal
-
1000g sertéscsülök
1390 kcal
Összesen 2273 kcal
- 11% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
47.3g burgonya
27 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0.5g mustár
0 kcal
-
0g fokhagymapor
0 kcal
-
0.1g kakukkfű
0 kcal
-
4.7g szárított gomba
14 kcal
-
47.3g sertéscsülök
66 kcal
Összesen 107 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 3 adagban
- 100 grammban
- 11% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- B6 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
56.2 g
Zsír
-
Összesen
29.4 g
-
Telített zsírsav
10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
161 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1291.6 g
-
Cink
8 mg
-
Szelén
64 mg
-
Kálcium
69 mg
-
Vas
4 mg
-
Magnézium
150 mg
-
Foszfor
735 mg
-
Nátrium
258 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
69.3 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
9 mg
Víz
-
Összesen
367.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
17 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
52 mg
-
D vitamin:
99 micro
-
K vitamin:
5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
-
Kolin:
262 mg
-
Retinol - A vitamin:
14 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
33 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
26 micro
Összesen 758 kcal
- 11% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- B6 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
168.6 g
Zsír
-
Összesen
88.2 g
-
Telített zsírsav
29 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
-
Koleszterin
482 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3874.9 g
-
Cink
25 mg
-
Szelén
193 mg
-
Kálcium
206 mg
-
Vas
13 mg
-
Magnézium
451 mg
-
Foszfor
2204 mg
-
Nátrium
773 mg
-
Réz
7 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
207.9 g
-
Cukor
8 mg
-
Élelmi rost
28 mg
Víz
-
Összesen
1101.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
51 micro
-
B6 vitamin:
7 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
156 mg
-
D vitamin:
298 micro
-
K vitamin:
15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
64 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
278 micro
-
Kolin:
786 mg
-
Retinol - A vitamin:
43 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
98 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
79 micro
Összesen 2273 kcal
- 11% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- B6 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
8 g
Zsír
-
Összesen
4.2 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
23 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
183.4 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
9 mg
-
Kálcium
10 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
21 mg
-
Foszfor
104 mg
-
Nátrium
37 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
9.8 g
-
Cukor
0 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
52.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
7 mg
-
D vitamin:
14 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
-
Kolin:
37 mg
-
Retinol - A vitamin:
2 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
5 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
4 micro
Összesen 107 kcal
Elkészítés
- A csülköt megmossuk, megtisztítjuk, és 3 nagyjából egyforma darabra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
- A gombát egy tálban kb. 1,5-2 dl forró vízbe beáztatjuk (a víz lepje el a gombát).
- A burgonyát megpucoljuk, karikákra vágjuk, átmossuk, a vizet leöntjük róla.
- Egy fedeles jénai tál aljára beleszórjuk a burgonyát, a gombát az áztatólével együtt ráöntjük, megsózzuk, megszórjuk kakukkfűvel, és alaposan összekeverjük.
- A csülökdarabokat bőrrel lefelé rátesszük a burgonyára, a hús felületét alaposan megkenjük mustárral, megszórjuk fokhagyma granulátummal, lefedjük a fedővel.
- Előmelegített sütőben kb. 1 órátórát sütjük. Kivesszük, a tetőt óvatosan levesszük, vigyázzunk, mert a gőz felcsap!
- Megfordítjuk a húst. Úgy igazgassuk el a burgonya között, hogy a keletkezett szaftba a hús beleérjen. Atetőt visszatesszük, és kb. még 1 órára visszatesszük a sütőbe.
- Ha teljesen puha ahús (villával teszteljük), fedő nélkül már csak addig pirítjuk, míg a bőr pirosas lesz.
- Tálalásnál a csülökdarabot ferdén keresztbe elvágva tesszük a tányérra, a burgonyával együtt.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 p
- Sütés ideje: 140 p
- Sütés hőfoka: 200 °C
Kedvenc csülkös ételünk. Ez amolyan gyorsan "összedobom", és be a sütőbe étel. Mivel elég hosszú a sütési idő, bármit csinálhatok mellette. Félidőben ránézek, hogy áll a kaja, más dolgom nincs vele. A szárított, vegyes erdei gomba a kakukkfűvel különlegesen finom, aromás ízt ad a krumplinak és a húsnak. Ezt gyakran elkövetem Pataki tálban is, most viszont hirtelen jött az ötlet, hogy ezt főzök, és mivel a tál áztatása elmaradt, maradt a jénais megoldás.
Hasonló receptek
Csülöksonka szeletek krumplival
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Retró hamburger házi sült krumplival
Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...
Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti
Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...
Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)
A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept