Nosalty logó

Csülök Marcsiséf módra

Name: Csülök Marcsiséf módra
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéscsülök hátsó; 1 kg Burgonya; 25 dkg Gomba; 5 db Paprika; 2 db Paradicsom; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 ek Mangalica zsír; 1 ek Fűszerpaprika őrölt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors szemes; 1 db Babérlevél ízlés szerint; 0 ízlés szerint Köménymag; 1 kis fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Ételízesítő

Marcsisef

5adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A csülökhöz

1.8 kg sertéscsülök (hátsó)
1.5 kg burgonya
25 dkg gomba

A lecsóhoz nyáron (télen konzerv)

5 db paprika
2 db paradicsom
1 nagy fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek mangalica zsír
1 ek fűszerpaprika (őrölt)

A csülök főzőlevéhez

só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (szemes)
1 db babérlevél (ízlés szerint)
köménymag ízlés szerint
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
ételízesítő ízlés szerint

Tápanyag és kalória

755

Kalória

59.3g

Fehérje

51g

Szénhidrát

34.7g

Zsír

550.1g

Víz

176.5g

Koleszterin

8.1g

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

A csülökhöz

360g sertéscsülök

500 kcal
300g burgonya

173 kcal
50g gomba

11 kcal

A lecsóhoz nyáron (télen konzerv)

100g paprika

16 kcal
40g paradicsom

7 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g mangalica zsír

27 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal

A csülök főzőlevéhez

0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 755 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

A csülökhöz

1800g sertéscsülök

2501 kcal
1500g burgonya

866 kcal
250g gomba

53 kcal

A lecsóhoz nyáron (télen konzerv)

500g paprika

82 kcal
200g paradicsom

36 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal

A csülök főzőlevéhez

0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 3776 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

A csülökhöz

40g sertéscsülök

56 kcal
33.3g burgonya

19 kcal
5.6g gomba

1 kcal

A lecsóhoz nyáron (télen konzerv)

11.1g paprika

2 kcal
4.4g paradicsom

1 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.3g mangalica zsír

3 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal

A csülök főzőlevéhez

0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
1.1g vöröshagyma

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 83 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

59.3 g

Zsír

Összesen

34.7 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

177 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1260.3 g
Cink

6 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

86 mg
Vas

5 mg
Magnézium

124 mg
Foszfor

741 mg
Nátrium

241 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

51 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

550.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

67 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

120 mg
D vitamin:

58 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

224 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

62 micro
β-karotin

562 micro
β-crypt

55 micro
Likopin

1029 micro
Lut-zea

502 micro

Összesen 755 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

296.6 g

Zsír

Összesen

173.7 g
Telített zsírsav

58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

35 g
Koleszterin

883 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6301.6 g
Cink

32 mg
Szelén

282 mg
Kálcium

429 mg
Vas

23 mg
Magnézium

619 mg
Foszfor

3707 mg
Nátrium

1203 mg
Réz

4 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

255 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

2750.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

334 micro
B6 vitamin:

11 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

601 mg
D vitamin:

291 micro
K vitamin:

73 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

99 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

321 micro
Kolin:

1122 mg
Retinol - A vitamin:

78 micro
α-karotin

312 micro
β-karotin

2811 micro
β-crypt

276 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

2512 micro

Összesen 3776 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

3.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

140.1 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

10 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

82 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

61.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

62 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

114 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

A csülökhöz

A csülköt megtisztítjuk, mossuk, megfelelő nagyságú kuktába fűszerekkel együtt feltesszük főni kb. 40-45 percig (főzhetjük fazékban is lefedve. A csülköt addig főzzük, hogy ha villával megszúrjuk, nem enged véres levet.)
A burgonyát alaposan megmossuk, héjastól sós vízben puhára főzzük.
A gombát megmossuk, apróra vágjuk.
A sütőt előmelegítjük, a húst a tepsi közepére tesszük, a megfőtt burgonyát megtisztítjuk, vastagabb karikára vágjuk, a hús köré terítjük, majd jöhet az apróra vágott nyers gomba, arra pedig a kész lecsó, ételízesítővel megszórjuk. A főzőléből kb. ½ liternyit a tepsibe öntünk.
A sütőbe tesszük, és intenzíven sütjük, párszor a húst meglocsoljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

Szeretjük a csülkös ételeket, és a minap kacérkodott velem egy gyönyörű darab. Megvásároltam, ez lett belőle!

Hasonló receptek

Összes csülök

Csülök kacsazsíros hagymás buronyával

Sörös mustáros csülök pataki tálban

Túróci sajtos csülökmetélt

Rakott csülök

Csülök ahogy Illatok a konyhámból készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejszínes húsok

Florentin csirkemell krémes, spenótos-fehérboros mártással

A florentin csirkemell olasz eredetű, Firenze spenótos–krémes fogásait idézi, de a ma ismert változat már az olasz–amerikai konyha kedvence. Egyetlen serpenyőben elkészül, selymes ...

Hering András

tejszínes húsok

"Gyere hozzám feleségül" csirke

A Marry Me Chicken egy ínycsiklandó csirkeétel, amely gazdag, krémes-parmezános mártásban készül, szárított paradicsommal és fűszerekkel. Az étel az Egyesült Államokban, a Delish és ...

Hering András

tejszínes húsok

Krémes tejszínes pulykaragu

A tejszínes pulykaragu egyszerűen elkészíthető, így ideális egy hétköznapi ebédhez vagy vacsorához. Rövid idő alatt tápláló, ízletes fogás kerülhet az asztalra, amihez elegendő ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept