Nosalty logó

Csülök pékné módra szaftosan

Name: Csülök pékné módra szaftosan
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 600 g Sertéscsülök; 500 g Burgonya; 3 nagy db Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 4 db Babérlevél; 1 ek Fekete bors egész; 1 ek Majoranna; 1 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 2 ek Sertészsír

Lakos Benedek

4adag

Idő

210p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A csülökhöz

600 g sertéscsülök
500 g burgonya
3 nagy db vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
4 db babérlevél
1 ek fekete bors (egész)
1 ek majoranna
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
2 ek sertészsír

Tápanyag és kalória

401

Kalória

25g

Fehérje

28.8g

Szénhidrát

20.7g

Zsír

252.8g

Víz

79.5g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

A csülökhöz

150g sertéscsülök

208 kcal
125g burgonya

72 kcal
128g vöröshagyma

46 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g majoranna

2 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
8g sertészsír

68 kcal

Összesen 401 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

A csülökhöz

600g sertéscsülök

834 kcal
500g burgonya

289 kcal
510g vöröshagyma

186 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3g majoranna

8 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
30g sertészsír

271 kcal

Összesen 1608 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

A csülökhöz

36.2g sertéscsülök

50 kcal
30.2g burgonya

17 kcal
30.8g vöröshagyma

11 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.2g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1.8g sertészsír

16 kcal

Összesen 95 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

25 g

Zsír

Összesen

20.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

574.5 g
Cink

3 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

72 mg
Vas

2 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

315 mg
Nátrium

102 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.8 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

252.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

97 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 401 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

99.9 g

Zsír

Összesen

82.7 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

318 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2297.9 g
Cink

11 mg
Szelén

90 mg
Kálcium

288 mg
Vas

10 mg
Magnézium

228 mg
Foszfor

1259 mg
Nátrium

409 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

115.2 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

1011.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

114 mg
D vitamin:

117 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

153 micro
Kolin:

388 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

153 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

111 micro

Összesen 1608 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

138.6 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

61 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

A csülökhöz

A csülköt egy fazékba tesszük annyi vízzel, hogy ellepje, majd hozzáadunk egy felvágott hagymát, a fokhagymát, babérlevelet és borsot, valamint alaposan megsózzuk. Felforraljuk, majd fedő alatt, közepes lángon másfél óráig főzzük.
A római tálat használat előtt egy órával vízbe áztatjuk. A burgonyát nagyobb gerezdekre, a hagymát pedig félkarikákra vágjuk, majd elkeverjük a majorannával, köménnyel. A zöldségeket elrendezzük a római tál alján, majd ráhelyezzük a megfőtt csülköt. Mellé tesszük a babérleveleket és fokhagymákat is, valamint egy merőkanálnyit a csülök főzőlevéből. Lefedjük a tálat és hideg sütőbe tesszük, amit 180 fokra kapcsolunk. Egy óráig sütjük, majd levesszük a fedelét, a csülköt bekenjük zsírral és további 45 percig sütjük. Ha kell, a végén rá is piríthatunk felső sütési funkcióval. A kész csülköt a burgonyával, hagymával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 90 p
Főzés módja: római tál és cserépedény receptek
Sütés ideje: 105 p
Sütés hőfoka: 180 °C

nosalty-badge További kipróbált receptek

Egy igazán impozáns húsétel a csülök pékné módra, amelynek ugyan időigényes az elkészítése, de annak minden perce mégis megéri a fáradozást – a végeredmény ugyanis szaftos hús és ropogós bőr lesz, ízes krumplis-hagymás körettel.

Hasonló receptek

Összes csülök

Sörös-mustáros csülök

Csülök Iluska módra

Sülve-főve csülök egyszerűen

Csülök pékné módra Tami konyhájából

Kólában sült csülök

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

gyümölcsös húsok

Marokkói csirke tagine mandulával és aszalt szilvával

A marokkói konyha legjava a tagine, amiből rengetegféle létezik, a legtöbbet azonban csirkével készítik. A leggyakoribb ízesítés a citromos-olajbogyós, azonban marokkói utazásom során ...

Rosanics Petra

húsrolád

Őzgerincformában sült baconös-sajtos csirke

Az őzgerincformában sült baconös-sajtos csirke egy igazán ínycsiklandó és laktató étel, ami látványra és ízre egyaránt lenyűgöző. A bacon aranybarnára sült és ropogós külsőt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept