Nosalty logó

Csülök Süpi konyhájából

Name: Csülök Süpi konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 40 min
Total time: 5 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Sertéscsülök; 50 dkg Burgonya; 5 közepes db Vöröshagyma; 4 közepes db Sárgarépa; 3 dl Sör; 5 dkg Méz

4adag

Idő

310p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 kg sertéscsülök
50 dkg burgonya
5 közepes db vöröshagyma
4 közepes db sárgarépa
3 dl sör
5 dkg méz

Tápanyag és kalória

907

Kalória

75.6g

Fehérje

45.7g

Szénhidrát

43.4g

Zsír

543.2g

Víz

241.2g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

18.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

500g sertéscsülök

695 kcal
125g burgonya

72 kcal
113g vöröshagyma

41 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
75g sör

32 kcal
13g méz

38 kcal

Összesen 907 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

2000g sertéscsülök

2779 kcal
500g burgonya

289 kcal
450g vöröshagyma

164 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
300g sör

129 kcal
50g méz

152 kcal

Összesen 3630 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

55.2g sertéscsülök

77 kcal
13.8g burgonya

8 kcal
12.4g vöröshagyma

5 kcal
8.8g sárgarépa

3 kcal
8.3g sör

4 kcal
1.4g méz

4 kcal

Összesen 101 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

75.6 g

Zsír

Összesen

43.4 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

241 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1521.4 g
Cink

8 mg
Szelén

72 mg
Kálcium

105 mg
Vas

4 mg
Magnézium

113 mg
Foszfor

853 mg
Nátrium

365 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.7 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

543.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

616 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

72 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

277 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

5901 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

195 micro

Összesen 907 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

302.5 g

Zsír

Összesen

173.7 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

35 g
Koleszterin

965 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6085.8 g
Cink

32 mg
Szelén

287 mg
Kálcium

421 mg
Vas

15 mg
Magnézium

454 mg
Foszfor

3414 mg
Nátrium

1459 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

183 g
Cukor

75 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

2172.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2464 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

121 mg
D vitamin:

288 micro
K vitamin:

47 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

92 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

207 micro
Kolin:

1109 mg
Retinol - A vitamin:

86 micro
α-karotin

9902 micro
β-karotin

23604 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

779 micro

Összesen 3630 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

4.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

168.1 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

274 micro
β-karotin

652 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 101 kcal

Elkészítés

A csülköt megfőzzük babérleveles, borsos, fokhagymás vízben. (Nekem ez 2 órát vett igénybe.)
Héjával együtt félig megfőzzük a krumplit, külön a répát. A répákat kb. 6 cm hosszúra vágjuk, hogy kezelhetőek legyenek. A hagymákat megpucoljuk, és négybe vágjuk, majd elég forró olívaolajon megpirítjuk kicsit.
Amikor megfő a csülök, kicsontozzuk, feldaraboljuk csinos, közepes darabkákra.
Leszedjük a krumpli héját, mindent négybe vágunk, majd elkezdjük egy cserépedénybe rakni őket. Mindent vegyesen, rétegezve. Sózzuk, borsozzuk. A borsot nem szabad ám sajnálni róla.
Amikor megtelik a cserépedény, öntünk rá sört és mézet, majd berakjuk a sütőbe. 180-200 fokon vagy háromnegyed gázon sütjük. Először fedővel, majd fedő nélkül. 15-20 percenként locsolgatjuk. Ez a sütés majd 3 órán át tart.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 120 p
Sütés ideje: 160 p
Sütés hőfoka: 190 °C

Megéheztem a sült csülökre, addig keresgettem a recepteket, amíg össze nem raktam azt, ami nekem legjobban ízlene.

Hasonló receptek

Összes csülök

Sörös csülök bajor káposztával (Sörös csülök 2.)

Petrezselymes mézes-sörös csülök krumpliágyon

Berliner Eisbein - Berlini sertéscsülök

Csülkös bab sütőben

Töltött csülök

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

párolt hús

Húsvéti sonka, ahogy dédmamám készítette

Húsvétra sonkát főzni sokkal egyszerűbb, mint azt az első alkalom előtt sokan gondolnák, és bár sokáig tart, közben nem kell a tűzhely mellett állni.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept