Nosalty logó

Csülökpörkölt Csöpp konyhájából

Name: Csülökpörkölt Csöpp konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéscsülök; 2 nagy db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Paprika; 1 nagy db Paradicsom; 3 ek Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Csöpp

4adag

Idő

165p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.2 kg sertéscsülök
2 nagy db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 közepes db paprika
1 nagy db paradicsom
3 ek fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

471

Kalória

44.9g

Fehérje

12.2g

Szénhidrát

26.4g

Zsír

278.4g

Víz

144.7g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

300g sertéscsülök

417 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
25g paprika

4 kcal
45g paradicsom

8 kcal
3g fűszerpaprika

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 471 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

1200g sertéscsülök

1668 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g paprika

16 kcal
180g paradicsom

32 kcal
12g fűszerpaprika

34 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1886 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

65.2g sertéscsülök

91 kcal
18.5g vöröshagyma

7 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
5.4g paprika

1 kcal
9.8g paradicsom

2 kcal
0.7g fűszerpaprika

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 104 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

44.9 g

Zsír

Összesen

26.4 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

145 mg

Ásványi anyagok

Összesen

853.6 g
Cink

5 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

61 mg
Vas

3 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

490 mg
Nátrium

190 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.2 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

278.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

109 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

43 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

158 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

68 micro
β-karotin

1030 micro
β-crypt

187 micro
Likopin

1158 micro
Lut-zea

697 micro

Összesen 471 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

179.6 g

Zsír

Összesen

105.7 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

579 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3414.5 g
Cink

19 mg
Szelén

172 mg
Kálcium

243 mg
Vas

10 mg
Magnézium

246 mg
Foszfor

1962 mg
Nátrium

759 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

48.9 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

1113.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

438 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

116 mg
D vitamin:

173 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

100 micro
Kolin:

633 mg
Retinol - A vitamin:

52 micro
α-karotin

270 micro
β-karotin

4122 micro
β-crypt

748 micro
Likopin

4631 micro
Lut-zea

2788 micro

Összesen 1886 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.8 g

Zsír

Összesen

5.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

185.5 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

224 micro
β-crypt

41 micro
Likopin

252 micro
Lut-zea

151 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

A csülköt kb. 3 cm-es kockákra vágjuk. Beletesszük egy lábosba, hozzákeverjük a nagyobb kockákra vágott hagymát, és elkezdjük pirítani.
Ha a hús levet engedett, kicsit még főzzük saját levében, majd felengedjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Hozzáadjuk a bevagdosott fokhagymát, a negyedekre vágott paprikát és paradicsomot is.
Enyhén megsózzuk és lassú tűzön, a vizet folyamatosan pótolva félkészre főzzük. Ekkor hozzáadjuk a pirospaprikát is.
Ha a csülök puhára főtt, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Külön sós vízben főtt, vagy a pörköltben főtt krumplival és savanyúsággal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 150 p

A környékünkön, ha zsírosabb húsból készítünk pörköltet, sosem teszünk bele zsírt. Együtt pirítjuk a húst a hagymával, így kisül annyi zsír belőle, amennyi pont kellemes egy pörköltben. Ha bográcsban készítjük, akkor így még könnyebb is főzni. Lehet bele tenni valamilyen egyéb húst is, lapockát, combot, stb., akkor azt félidőben tegyük bele, akkor, amikor a pirospaprikát, így nem fő szét. És aki szereti, mindenképp dobjon bele pár cseresznyepaprikát. Nálunk nem mindenki szereti a csípőset, így én külön szoktam megfőzni őket úgy, hogy kiveszek a pörkölt levéből egy keveset, mikor már benne van a pirospaprika is, és abban főzöm meg a csípős paprikákat.

Hasonló receptek

Összes csülökpörkölt

Csülökpörkölt bográcsban V2rider-től

Majorannás-vörösboros csülökpörkölt

Csülökpörkölt bográcsban

Betyáros bográcsos

Vörösboros csülökpörkölt petrezselymes krumplival

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csirkepörkölt

Fenséges csirkepaprikás

A csirkepaprikás egyike azon ételeknek, amely szinte a legközelebb áll a szívünkhöz, hisz megannyi családi ebéd emléke köthető hozzá. Igaz, hogy a nagymama paprikása mindig a legjobb ...

Simon Gábor

csirkepörkölt

Klasszikus csirkepörkölt

A klasszikus csirkepörkölt egy hagyományos magyar étel, amely gazdag ízvilágú és egyszerű alapanyagokból készül. Ez az alaprecept, amit variálni lehet saját ízlés szerint, például ...

Hering András

csirkepörkölt

Csirkemájpörkölt rozmaringos burgonyával

A csirkemájpörkölt egy hagyományos magyar étel, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A puha csirkemáj és a fűszeres, telt ízek nagyszerű harmóniában alkotnak egy igazán ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept