Csülökpörkölt A kis gasztronauta konyhájából
A kis gasztronauta
4adag
Idő
120p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 1.5 kg sertéscsülök
- 1 ek sertészsír (vagy napraforgóolaj)
- 10 dkg füstölt szalonna
- 5 közepes fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 db paradicsom
- 1 db paprika
- 0.5 közepes db hegyes erős paprika (ízlés szerint)
- 3 db borókabogyó
- 3 szál kakukkfű
- 1 ek fűszerpaprika
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
Tápanyag és kalória
776
Kalória
57.2g
Fehérje
13.1g
Szénhidrát
53.8g
Zsír
329.5g
Víz
207g
Koleszterin
3.3g
Élelmi rost
5.7g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 13% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
375g sertéscsülök
521 kcal
-
4g sertészsír
34 kcal
-
25g füstölt szalonna
164 kcal
-
113g vöröshagyma
41 kcal
-
1g fokhagyma
1 kcal
-
25g paradicsom
5 kcal
-
25g paprika
4 kcal
-
7g hegyes erős paprika
1 kcal
-
0g borókabogyó
0 kcal
-
2g kakukkfű
2 kcal
-
1g fűszerpaprika
3 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 776 kcal
- 13% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
1500g sertéscsülök
2084 kcal
-
15g sertészsír
135 kcal
-
100g füstölt szalonna
655 kcal
-
450g vöröshagyma
164 kcal
-
3g fokhagyma
4 kcal
-
100g paradicsom
18 kcal
-
100g paprika
16 kcal
-
27g hegyes erős paprika
6 kcal
-
0g borókabogyó
0 kcal
-
9g kakukkfű
9 kcal
-
4g fűszerpaprika
11 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 3102 kcal
- 13% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
65g sertéscsülök
90 kcal
-
0.6g sertészsír
6 kcal
-
4.3g füstölt szalonna
28 kcal
-
19.5g vöröshagyma
7 kcal
-
0.1g fokhagyma
0 kcal
-
4.3g paradicsom
1 kcal
-
4.3g paprika
1 kcal
-
1.2g hegyes erős paprika
0 kcal
-
0g borókabogyó
0 kcal
-
0.4g kakukkfű
0 kcal
-
0.2g fűszerpaprika
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 133 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 13% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- B6 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
57.2 g
Zsír
-
Összesen
53.8 g
-
Telített zsírsav
19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
-
Koleszterin
207 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1073.1 g
-
Cink
6 mg
-
Szelén
54 mg
-
Kálcium
75 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
74 mg
-
Foszfor
620 mg
-
Nátrium
241 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
13.1 g
-
Cukor
6 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
329.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
62 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
36 mg
-
D vitamin:
58 micro
-
K vitamin:
5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
-
Kolin:
196 mg
-
Retinol - A vitamin:
17 micro
-
α-karotin
38 micro
-
β-karotin
492 micro
-
β-crypt
63 micro
-
Likopin
643 micro
-
Lut-zea
294 micro
Összesen 776 kcal
- 13% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- B6 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
228.7 g
Zsír
-
Összesen
215.3 g
-
Telített zsírsav
74 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
-
Koleszterin
828 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
4292.4 g
-
Cink
24 mg
-
Szelén
215 mg
-
Kálcium
300 mg
-
Vas
12 mg
-
Magnézium
294 mg
-
Foszfor
2482 mg
-
Nátrium
963 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
52.4 g
-
Cukor
23 mg
-
Élelmi rost
13 mg
Víz
-
Összesen
1317.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
248 micro
-
B6 vitamin:
6 mg
-
B12 Vitamin:
7 micro
-
E vitamin:
6 mg
-
C vitamin:
144 mg
-
D vitamin:
231 micro
-
K vitamin:
21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
69 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
115 micro
-
Kolin:
785 mg
-
Retinol - A vitamin:
68 micro
-
α-karotin
151 micro
-
β-karotin
1968 micro
-
β-crypt
253 micro
-
Likopin
2573 micro
-
Lut-zea
1177 micro
Összesen 3102 kcal
- 13% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- B6 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
9.9 g
Zsír
-
Összesen
9.3 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
36 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
186 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
9 mg
-
Kálcium
13 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
13 mg
-
Foszfor
108 mg
-
Nátrium
42 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
2.3 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
57.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
11 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
6 mg
-
D vitamin:
10 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
-
Kolin:
34 mg
-
Retinol - A vitamin:
3 micro
-
α-karotin
7 micro
-
β-karotin
85 micro
-
β-crypt
11 micro
-
Likopin
111 micro
-
Lut-zea
51 micro
Összesen 133 kcal
Elkészítés
- A csülköt kicsontozzuk, bőrét 3-4 nagyobb darabra vágjuk, húsát 3-4 cm-es darabokra felkockázzuk.
- Zsiradékon zsírjára pirítjuk az apró kockákra vágott szalonnát, hozzáadjuk a vöröshagymát, és lassú tűzön üvegesre pároljuk.
- Ezután hozzáadjuk a pirospaprikát, egyet keverünk rajta, majd beletesszük a felkockázott húst, a csontokkal és a bőrdarabokkal együtt. Magasabb hőfokon kérget pirítunk rá pár perc alatt. Sózzuk, borsozzuk.
- Beletesszük a paradicsomot (lehetőleg héj nélkül) és a paprikát. Fűszerezzük kakukkfűvel és a borókabogyóval. Fedő alatt, lassú tűzön puhára főzzük. Ha szükséges, vízzel pótoljuk a folyadékot, de egyszerre mindig csak kevéssel, ekkor lesz finom sűrű a szaftja.
- Miután megpuhult, kicsit magasabb hőfokon besűrítjük a szaftját.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Főzés ideje: 90 p
Ha tehetjük, készítsük bográcsban ezt az ételt, hiszen a szabad tűzön készült csülökpörköltnek utolérhetetlen az íze.
Hasonló receptek
Csülökpörkölt bográcsban Fonott Kalács konyhájából
Csülökpörkölt zsemlyegombóccal
Csülökpörkölt bográcsban Sylvia Gasztro Angyal konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Klasszikus körömpörkölt
A körömpörkölt egy igazi nehézágyú fogás, amely sertéslábból készül. Időigényes az elkészítése, de megéri, mivel a lassan főtt ételnek a szafjta sűrű, cupákban és ...
Szaftos birkapörkölt
A birkahús nagyon egészséges, manapság bármelyik nagyobb bevásárlóban megvehetjük konyhakész, darabolt formában, így egyszerűen készíthetünk otthonunkban, bogrács nélkül is ...
Csodás szarvaspörkölt áfonyával
A vadhús autentikus része a magyar konyhának, magas ára miatt azonban kevesen jutnak szép, jó minőségű alapanyaghoz. Ha mégis vállalkozunk az elkészítésére, legjobb, ha a szarvashúst ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept