Nosalty logó

Csülökpörkölt zsemlyegombóccal

Name: Csülökpörkölt zsemlyegombóccal
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéscsülök; 3 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 2 közepes db Paprika; 2 közepes db Paradicsom; 1 kávéskanál Köménymag; 1 szál Rozmaring; 4 teáskanál Napraforgó olaj; 4 db Zsemle; 2 db Tojás; 2 kávéskanál Ételízesítő; 1 dl Tej; 1 csokor Petrezselyem

Manci Szabó

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Pörkölt

1 kg sertéscsülök
3 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 teáskanál fűszerpaprika
2 közepes db paprika
2 közepes db paradicsom
1 kávéskanál köménymag
1 szál rozmaring
4 teáskanál napraforgó olaj

Zsemlyegombóc

4 db zsemle
2 db tojás
2 kávéskanál ételízesítő
1 dl tej
1 csokor petrezselyem

Tápanyag és kalória

628

Kalória

46.1g

Fehérje

37.1g

Szénhidrát

32.2g

Zsír

312.6g

Víz

210.6g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

Pörkölt

250g sertéscsülök

347 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g paprika

8 kcal
50g paradicsom

9 kcal
0g köménymag

0 kcal
2g rozmaring

2 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Zsemlyegombóc

54g zsemle

147 kcal
28g tojás

35 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
25g tej

14 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 628 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

Pörkölt

1000g sertéscsülök

1390 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g paprika

33 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g köménymag

0 kcal
7g rozmaring

9 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Zsemlyegombóc

216g zsemle

590 kcal
110g tojás

138 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
100g tej

56 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 2515 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

Pörkölt

46g sertéscsülök

64 kcal
12.4g vöröshagyma

5 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
9.2g paprika

2 kcal
9.2g paradicsom

2 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.3g rozmaring

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

7 kcal

Zsemlyegombóc

9.9g zsemle

27 kcal
5.1g tojás

6 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4.6g tej

3 kcal
2.1g petrezselyem

1 kcal

Összesen 117 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

46.1 g

Zsír

Összesen

32.2 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

211 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1758.1 g
Cink

5 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

206 mg
Vas

5 mg
Magnézium

80 mg
Foszfor

519 mg
Nátrium

882 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

37.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

312.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

128 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

60 mg
D vitamin:

56 micro
K vitamin:

193 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

86 micro
Kolin:

215 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

59 micro
β-karotin

879 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

986 micro

Összesen 628 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

184.6 g

Zsír

Összesen

128.6 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

842 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7032.6 g
Cink

19 mg
Szelén

243 mg
Kálcium

823 mg
Vas

19 mg
Magnézium

319 mg
Foszfor

2076 mg
Nátrium

3527 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

148.5 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1250.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

511 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

240 mg
D vitamin:

223 micro
K vitamin:

774 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

344 micro
Kolin:

860 mg
Retinol - A vitamin:

198 micro
α-karotin

236 micro
β-karotin

3516 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

3946 micro

Összesen 2515 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

5.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

323.5 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

162 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

162 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

237 micro
Lut-zea

181 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

Pörkölt

A vöröshagymát, fokhagymát felaprítjuk és üvegesre pároljuk az olajban. Beletesszük a felkockázott csülköt, paprikát, paradicsomot.Fűszerezzük; megszórjuk köménymaggal és az apróra vágott rozmaringgal, sózzuk, borsozzuk.
Ha van gyorsfőzőedényünk, akkor abban érdemes előfőzni a pörköltet.

Zsemlyegombóc

Egy nagyobb tálba beletesszük a felkockázott /kissé szárított/ zsemléket, ráütjük a tojásokat és megszórjuk ételízesítővel, majd ráöntjük a tejet, és rászórjuk a felvágott petrezselyemzöldjét is.
Kézzel közepes nagyságú gombócokat formázunk, és egy lyukacsos /pároló/ edénybe tesszük. Rátesszük a már majdnem kész pörköltes edényre.
Így 1 láng felhasználásával, a pörkölt párája segítségével elkészül a zsemle-gőzgombócunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p

Én a szaftos húsételekhez általában ezt a nagyon finom és olcsó zsemle-gőzgombócot tálalom...

Hasonló receptek

Összes csülökpörkölt

Bográcsban főtt vörösboros csülökpörkölt

Csülökpörkölt bográcsban Sylvia Gasztro Angyal konyhájából

Csülökpörkölt Csöpp konyhájából

Csülökpörkölt A kis gasztronauta konyhájából

Csülökpörkölt krumplival

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

gombapörkölt

Gombapörkölt

A gombapörkölt egy igazi klasszikus, ami kiváló választás a húsmentes napokra. Tálalhatjuk tejföllel, azonban ez a verzió igazi pörköltesen készül, nem tejfölösen.

Hankusz Sára

marhapörkölt

Az eredeti pincepörkölt

A pincepörkölt története szorosan kapcsolódik a magyar borvidékekhez és a szüreti hagyományokhoz. Nevét a borospincékről kapta, mivel ezt az ételt hagyományosan a szüretelők számára ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept