Nosalty logó

Csupa szilvás kalács

10adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

600 g finomliszt
80 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
70 g vaj (puha)
5 dkg friss élesztő
1 citromból nyert citromhéj (reszelt, bio)
1 dl habtejszín
1.5 dl tej
1 db tojás
1 db tojássárgája

A töltelékhez

200 g szilva (mirelit)
3 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
3 dkg aszalt szilva
3 ek szilvalekvár
1 citromból nyert citromlé
5 db babapiskóta (morzsára törve)

A tetejére

1 db tojás (a kenéshez)
50 g mandula (hántolt, reszelt)

Tápanyag és kalória

450

Kalória

10.4g

Fehérje

71g

Szénhidrát

14g

Zsír

48.2g

Víz

83.9g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

18.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

60g finomliszt

218 kcal
8g cukor

31 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0g só

0 kcal
7g vaj

50 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
1g citromhéj

0 kcal
10g habtejszín

29 kcal
15g tej

8 kcal
6g tojás

7 kcal
2g tojássárgája

6 kcal

A töltelékhez

20g szilva

9 kcal
3g cukor

12 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
3g aszalt szilva

7 kcal
6g szilvalekvár

9 kcal
4g citromlé

1 kcal
4g babapiskóta

13 kcal

A tetejére

6g tojás

7 kcal
5g mandula

30 kcal

Összesen 450 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
80g cukor

310 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
70g vaj

502 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g habtejszín

292 kcal
150g tej

84 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A töltelékhez

200g szilva

86 kcal
30g cukor

116 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
30g aszalt szilva

72 kcal
60g szilvalekvár

93 kcal
40g citromlé

9 kcal
35g babapiskóta

132 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
50g mandula

295 kcal

Összesen 4511 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

36.3g finomliszt

132 kcal
4.8g cukor

19 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
4.2g vaj

30 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
6.1g habtejszín

18 kcal
9.1g tej

5 kcal
3.3g tojás

4 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal

A töltelékhez

12.1g szilva

5 kcal
1.8g cukor

7 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
1.8g aszalt szilva

4 kcal
3.6g szilvalekvár

6 kcal
2.4g citromlé

1 kcal
2.1g babapiskóta

8 kcal

A tetejére

3.3g tojás

4 kcal
3g mandula

18 kcal

Összesen 272 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
10% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

14 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

84 mg

Ásványi anyagok

Összesen

299.8 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

59 mg
Vas

1 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

71 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

48.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

103 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

67 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

67 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

100 micro

Összesen 450 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
10% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

104.5 g

Zsír

Összesen

140.1 g
Telített zsírsav

64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

839 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2997.7 g
Cink

13 mg
Szelén

252 mg
Kálcium

590 mg
Vas

13 mg
Magnézium

336 mg
Foszfor

1459 mg
Nátrium

327 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

710.1 g
Cukor

188 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

482.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1033 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

146 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

673 micro
Kolin:

592 mg
Retinol - A vitamin:

973 micro
α-karotin

25 micro
β-karotin

666 micro
β-crypt

113 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1003 micro

Összesen 4511 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
10% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

8.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

51 mg

Ásványi anyagok

Összesen

181.6 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

29.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

59 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 272 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt langyos tejben 1 ek cukorral futtassuk fel.
A tészta további összetevőiből gyúrjunk hólyagos, egynemű kelt tésztát. De ne túl lágyat, úgy jobban formatartó majd a csavart forma.
Hagyjuk kelni legalább 70-80 percig.
Készítsük el a szilvás tölteléket, a szilvákat engedjük ki, csöpögtessük le alaposan, keverjük össze a cukrokkal, citrommal, lekvárral és az apróra vágott aszalt szilvával, majd a babapiskótamorzsával. Hagyjuk kicsit állni, hogy a morzsa megszívja magát a szilvák levével.
A megkelt tésztát osszuk el 2egyenlőrészre, és nyújtsuk ki őket legalább két, 40 cm hosszú téglalapra. Töltsük meg egyenként a töltelékkel, csavarjuk fel.
A 2 részből sodorjuk össze óvatosan, zsinórszerűen a kalácsot, majd tekerjük koszorú formában egy 28-cm-es tortaformába, hogy sütés közben is jobban tartsa a formáját.Ha még biztosabbra akarunk menni, a koszorú közepébe is tehetünk egy kisebb, hőálló kerek edényt, vízzel vagy alufóliával bevont papírhengert.
Kenjük le a tetejét 1 felvert tojással, szórjuk meg hántolt mandulával.
Hagyjuk még 20 percig kelni. Majd süssük aranybarnára kb. 45 perc alatt 160 fokon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 160 °C

Egy kalács szilvaimádóknak.:-) Mivel én is a táborotokba tartozom, és kedvencem a kelt tészta, most egy fonott, szilvás koszorút készítettem. Húsvétra, de bármikor máskor is kiváló, változatos kalács. Szilvával, szilvalekvárral és aszalt szilvával. Mindenből egy kicsit, de semmiből sem túl sokat. Nem tudom, lehet-e ezt a variációt még fokozni, de nem hiszem. A tejszín, tej keveréke és a gyümölcs nagyon nyerő, szaftos, és még másnap is finom puha.

Hasonló receptek

Összes kalács

Majomkenyér

Bárány kalács

Diós fonott húsvéti kalács

Kelt napsüti

Kakaós kalács 7.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Életmód

Egy szakértő orvos 4 egyszerű tanácsa, hogy több fehérje és...

A fehérje és a rost is fontos része a kiegyensúlyozott étrendnek, mégsem mindig egyszerű belőlük eleget fogyasztani. Ehhez ráadásul nem feltétlenül kell minden egyes falatot lemérni vagy egész nap a tápanyagokat számolgatni. Sokkal könnyebb lehet, ha néhány jól működő szokást alakítasz ki. Szakértő segít.

Gasztro

Új kutatás: az 50 felettiek körében az egyik legnépszerűbb étrend...

50 felett különösen érdekes lehet, milyen ételek kerülnek a tányérra. Egy friss kutatás a mediterrán étrend és a pszichológiai jóllét kapcsolatát vizsgálta.

Gasztro

Nosalty 7 nap, 7 étel: extra bundába bugyolált húsok és...

Sokmagvas húsgolyó, tejfölbundás padlizsánropogós, ragacsos bundájú kínai csirke, joghurtbundás cukkini - minden van, és még annál is több! Jó étvágyat nektek a hétre!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept