Nosalty logó

Csupaszív raguleves kalap alatt

Name: Csupaszív raguleves kalap alatt
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: erdélyi
Ingredients: 250 g Leveles tészta; 200 ml Főzőtejszín; száraz 1 dl Fehérbor; 1 kk Kakukkfű; 30 dkg Csirkeszív; 2 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 5 db Burgonya; 3 db Újhagyma; szárított 1 tk Kapor; 1 ek Finomliszt; 1 ek Napraforgó olaj; 1 db Tojássárgája; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

250 g leveles tészta
200 ml főzőtejszín
1 dl fehérbor
1 kk kakukkfű
30 dkg csirkeszív
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
5 db burgonya
3 db újhagyma
1 tk kapor
1 ek finomliszt
1 ek napraforgó olaj
1 db tojássárgája
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1189

Kalória

42.9g

Fehérje

109.2g

Szénhidrát

61.6g

Zsír

557.5g

Víz

347.5g

Koleszterin

11.5g

Élelmi rost

14.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

125g leveles tészta

464 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
50g fehérbor

41 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
150g csirkeszív

230 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
250g burgonya

144 kcal
138g újhagyma

26 kcal
1g kapor

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1189 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

250g leveles tészta

928 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
100g fehérbor

82 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
300g csirkeszív

459 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
500g burgonya

289 kcal
276g újhagyma

53 kcal
1g kapor

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2379 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

13g leveles tészta

48 kcal
10.4g főzőtejszín

14 kcal
5.2g fehérbor

4 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
15.6g csirkeszív

24 kcal
8.3g sárgarépa

3 kcal
4.7g fehérrépa

3 kcal
26g burgonya

15 kcal
14.4g újhagyma

3 kcal
0.1g kapor

0 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
1g tojássárgája

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 124 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

42.9 g

Zsír

Összesen

61.6 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

348 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1546.8 g
Cink

12 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

266 mg
Vas

13 mg
Magnézium

120 mg
Foszfor

607 mg
Nátrium

507 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

109.2 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

557.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

788 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

70 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

195 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

249 micro
Kolin:

137 mg
Retinol - A vitamin:

146 micro
α-karotin

2479 micro
β-karotin

6441 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1251 micro

Összesen 1189 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

85.8 g

Zsír

Összesen

123.2 g
Telített zsírsav

53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

695 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3093.6 g
Cink

24 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

532 mg
Vas

26 mg
Magnézium

240 mg
Foszfor

1214 mg
Nátrium

1015 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

218.5 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

1115 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1575 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

23 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

140 mg
D vitamin:

48 micro
K vitamin:

390 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

499 micro
Kolin:

275 mg
Retinol - A vitamin:

291 micro
α-karotin

4959 micro
β-karotin

12882 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

2503 micro

Összesen 2379 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

6.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

161 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

53 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

58 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

82 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

258 micro
β-karotin

671 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

130 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

A sárgarépát és petrezselyemgyökeret megtisztítjuk, karikákra vágjuk.
Kevés zsiradékon pároljuk, megsózzuk, és hozzáadjuk a csirkeszívet.
Addig pároljuk, míg a szív fehéredni kezd. Felöntjük a száraz fehérborral, friss borsot őrlünk rá, és fedő alatt 10 percig pároljuk, időnként megkeverve.
Ezután annyi vizet töltünk rá, hogy bőven ellepje. Forrásig fedő alatt főzzük.
Belekerül a krumpli, a kakukkfű és a finomra vágott újhagyma úgy, hogy a zöldjéből is kerüljön hozzá. Ezekkel újabb 10 percig főzzük.
Mikor készre főtt, a tejszínt a főzőléből keveset kivéve temperáljuk, és kevés liszttel a levest behabarjuk.
Ekkor tesszük bele a kaprot, és felforraljuk.
A tésztát kiterítjük, és az edénynél kicsit nagyobb tányér mellett körbevágjuk.
A szélét körbekenjük tojássárgájával, a levest az edénybe szedve a tésztát ráborítjuk, majd körbenyomkodjuk.
A tetejét is megkenve a tojássárgájával, 20 percig előmelegített sütőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Gyerekként emlékszem rá, hogy veszekedés volt, ha nem jutott mindenkinek a szívből. Ezért csináltam ezt a levest csupa szívből, csupa szívvel.

Hasonló receptek

Összes raguleves

Tárkonyos jérceraguleves

Zöldséges raguleves csirkemellel és tejföllel

Sertésraguleves Zsanna módra

Tárkonyos raguleves túrógombóccal

Tárkonyos-vargányás sertésraguleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept