Nosalty logó

Csurgatott fánk

Name: Csurgatott fánk
Prep time: 30 min
Cook time: 23 min
Total time: 53 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Tej; 1 dl Víz; 5 dkg Vaj; 1 csipet Só; 1 ek Cukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 1 kk Fahéj; 20 dkg Finomliszt; 6 db Tojás; 3 ek Rum; 7 dl Napraforgó olaj

Muci

Csurgatott fánk

4adag

Idő

53p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1.3 dl tej
1.3 dl víz
5 dkg vaj
1 csipet só
1 ek cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 kk fahéj
20 dkg finomliszt
6 db tojás
3 ek rum
7.5 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

771

Kalória

15.4g

Fehérje

42.7g

Szénhidrát

58g

Zsír

101g

Víz

296.9g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
27% Zsír

33g tej

18 kcal
33g víz

0 kcal
13g vaj

90 kcal
0g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal
83g tojás

104 kcal
6g rum

14 kcal
159g napraforgó olaj

352 kcal

Összesen 771 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
27% Zsír

130g tej

73 kcal
130g víz

0 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal
330g tojás

415 kcal
24g rum

55 kcal
638g napraforgó olaj

1409 kcal

Összesen 3081 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
27% Zsír

8.6g tej

5 kcal
8.6g víz

0 kcal
3.3g vaj

24 kcal
0g só

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
13.2g finomliszt

48 kcal
21.7g tojás

27 kcal
1.6g rum

4 kcal
42g napraforgó olaj

93 kcal

Összesen 204 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
27% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

15.4 g

Zsír

Összesen

58 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

297 mg

Ásványi anyagok

Összesen

479.2 g
Cink

1 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

91 mg
Vas

2 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

201 mg
Nátrium

123 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

101 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

202 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

60 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

221 mg
Retinol - A vitamin:

200 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

374 micro

Összesen 771 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
27% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

61.5 g

Zsír

Összesen

232.1 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

66 g
Koleszterin

1188 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1916.9 g
Cink

5 mg
Szelén

158 mg
Kálcium

365 mg
Vas

8 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

805 mg
Nátrium

493 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

170.9 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

403.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

807 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

70 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

238 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

191 micro
Kolin:

884 mg
Retinol - A vitamin:

800 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

29 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1498 micro

Összesen 3081 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
27% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

15.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

126.3 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

24 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

26.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

53 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

99 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

A tejet a vízzel és a vajjal együtt felforraljuk, beleszórjuk a sót és a cukrot.
Miután felforrt hozzáadjuk a lisztet és még a tűzön hagyva erőteljesen keverjük, addig míg összeáll és elválik az edény falától.
A forró masszát langyosra hűtjük, majd gépi habverővel egyenként beledolgozzuk a tojásokat.
Hozzáadjuk a citromhéjat, a fahéjat és a rumot.
Egy mélyebb serpenyőben felforrósítunk jó két ujjnyi olajat.
A masszát csőrös habzsákba szedjük és kócos csigákat nyomunk az olajba. Amikor egy csigával elkészültünk, befogjuk a csőr végét, nehogy szétfolyjon a massza mielőtt új csigát kanyarintunk. Kb. 4 csiga fér el egyszerre egy nagyobb serpenyőben.
A csigákat mindkét oldalán szép pirosra sütjük kb. 2-2 perc alatt.
A megsült fánkokat papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olaj felitatódjon róla.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 8 p

A farsangból már éppen kifutottunk, mire ezt a fánkot elkészítettem. Ennek az az oka, hogy ezt a receptet két héttel ez előtt kinéztem egy régebbi Nők lapjából és meg is csináltam. Sajnos csak későn vettem észre, hogy a receptben megadott folyadék mennyisége el van írva. A tej mértékegységének deciliter helyett litert tüntettek fel. Így kaptam egy nagyon híg masszát, amit ki kellett öntenem. Mostanra elszállt a mérgem és a hozzávalók megfelelő mennyiségével újból próbálkoztam és a siker nem maradt el.

Hasonló receptek

Összes csörögefánk

Csöröge Mártiti konyhájából

Csörögefánk - Huzsi konyhájából

Forgácsfánk tekovács konyhájából

Gyors tehéntúrós csöröge

Töltött csörögefánk Edit konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges fánkok

Pihe-puha croissant-fánk

Ha már farsang, mért ne öltözhetne be a fánk is? Íme az aranybarna, tökéletesen puha farsangi fánk egy croissant jelmezébe bújtatva. Ha szeretnénk, meg is tölthetjük, de önmagában ...

Fekete Melinda

különleges fánkok

Vegán fánk

Farsang idején bevett étel a fánk, és hogy senki ne maradjon ki belőle, most hoztunk egy vegán verziót. Sokféle fánk létezik, ez most egy egyszerű típus, amibe szúrtunk egy lyukat és ...

Hankusz Sára

különleges fánkok

Citrompite-fánk

Íme egy klasszikus, hétköznapi szalagos fánk, nem hétköznapi viseletbe öltöztetve. Nem lesz benne egyébként semmi ördögtől való: készítünk egy tökéletes, pihe-puha szalagos ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...

A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.

Gasztro

Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...

Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.

Gasztro

Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...

Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.

Még több cikk

Top Receptek

muffin alaprecept

Friss receptek

Még több friss recept