Nosalty logó

Csúsztatott kenyér

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Kenyér

45 dkg finomliszt (lehet teljes kiőrlésű is, én a fehérliszthez 2 kanálnyi búzakorpát adtam)
2 ek napraforgó olaj (lehet olívaolaj is)
1 kávéskanál só
1 tasak instant élesztő (vagy 1/3 kocka friss élesztő)
3.5 dl víz (langyos)
1 kávéskanál provence-i fűszerkeverék (elhagyható)

Töltelék

50 dkg juhtúró
2 ek vaj
5 közepes db póréhagyma
bazsalikom ízlés szerint
1 késhegynyi rozmaring
2 db tojássárgája

Összeállítás

Tápanyag és kalória

637

Kalória

24.7g

Fehérje

69.3g

Szénhidrát

28.5g

Zsír

132.4g

Víz

82.4g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

Kenyér

75g finomliszt

273 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
1g só

0 kcal
2g instant élesztő

5 kcal
58g víz

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal

Töltelék

83g juhtúró

236 kcal
5g vaj

33 kcal
167g póréhagyma

45 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
7g tojássárgája

21 kcal

Összeállítás

Összesen 637 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

Kenyér

450g finomliszt

1638 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
4g só

0 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
350g víz

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal

Töltelék

500g juhtúró

1415 kcal
28g vaj

201 kcal
1000g póréhagyma

268 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

Összeállítás

Összesen 3821 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

Kenyér

18.8g finomliszt

68 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
0.2g só

0 kcal
0.4g instant élesztő

1 kcal
14.6g víz

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal

Töltelék

20.9g juhtúró

59 kcal
1.2g vaj

8 kcal
41.7g póréhagyma

11 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
1.7g tojássárgája

5 kcal

Összeállítás

Összesen 158 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

24.7 g

Zsír

Összesen

28.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

82 mg

Ásványi anyagok

Összesen

564.8 g
Cink

1 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

67 mg
Vas

3 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

143 mg
Nátrium

281 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

69.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

132.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

118 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

111 micro
Kolin:

71 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

747 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1480 micro

Összesen 637 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

148.3 g

Zsír

Összesen

170.7 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

494 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3389 g
Cink

5 mg
Szelén

180 mg
Kálcium

400 mg
Vas

16 mg
Magnézium

233 mg
Foszfor

860 mg
Nátrium

1688 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

415.8 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

794.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

709 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

53 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

211 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

668 micro
Kolin:

425 mg
Retinol - A vitamin:

336 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

4479 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8879 micro

Összesen 3821 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

7.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

141.4 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

36 mg
Nátrium

70 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

33.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

187 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

370 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

Kenyér

A kenyér hozzávalóit kenyérsütőgépbe tesszük, és 2x átgyúr(at)juk.
A meggyúrt tésztát kivesszük a gépből, és tálban letakarva kelesztjük. Miután megkelt, 2 lapot nyújtunk belőle.

Töltelék

A juhtúrót összemorzsoljuk (vagy villával összetörjük).
Hozzáadunk 2 kanálnyi vajat vagy 4-5 kanálnyi tejszínt és 2 tojássárgát.
Apróra vágott póré zöld szárát (kb. 5-6 cm) keverünk bele.
Fűszerezzük (bazsalikom, rozmaring). Ha nem elég sós a túró, ízlés szerint sózzuk. Közepesen lágy, kenhető krémet (nem pasztát!) kell kapnunk.

Összeállítás

A lapokat külön-külön megkenjük a túrókrémmel.
Feltekerjük, mint a kalácsrudakat, majd éles késsel 2-2,5 cm széles szeletekre vágjuk. A két rúd szeleteit csúsztatva 2 kiolajozott keskeny tepsibe helyezzük úgy, hogy előbb egy szeletet enyhén srégen a tepsibe helyezünk, majd a többit sorban, egymásnak támasztjuk oly módon, hogy csak félig fedjék egymást.
180 fokon aranybarnára sütjük. Csak kihűlés után fogyasszuk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: kb. 10x30x10

Ezelőtt 20 évvel, húsvét reggelén túrós kenyér szerűséget tett reggelire elém a szállásadó nénim, menta tea kíséretében. Lapos volt és nagyon túrós! Fantasztikus finom volt! Azóta is kísér(t) ez az íz. A receptet sose volt alkalmam elkérni tőle, ezért emlékezetből állítottam össze. Ezt a csúsztatott formát én adtam neki, valahol láttam ilyesmit, és elképzeltem, hogy nagyon gusztán fog kinézni. Nem is csalódtam!

Hasonló receptek

Összes töltött kenyér

Cipóban sült sonka

Töltött sörös kenyér

Újévi töltött bagett

Cipóban sült csülök

Cukkinis-gombás kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

focaccia

Mázas fánkfocaccia

Ennek az úgynevezett fánkfocacciának olyan íze van, mint a lekváros fánknak, de sokkal kevesebb erőfeszítéssel jár! A kenyérsütés őszintén szólva a biográfiám központi részévé ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept