Nosalty logó

Csúsztatott palacsinta 2.

Name: Csúsztatott palacsinta 2.
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Vaj; 4 dl Tej; 30 dkg Finomliszt; 5 db Tojás; 2 dl Habtejszín; 15 dkg Porcukor; 5 dkg Vaníliás cukor; 8 dkg Vaj; 8 dkg Sertészsír vagy libazsír; 6 dkg Csokoládé; 20 dkg Lekvár/ dzsem bármilyen ízű

Dorka

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg vaj
4 dl tej
30 dkg finomliszt
5 db tojás
2 dl habtejszín
15 dkg porcukor
5 dkg vaníliás cukor

A sütéshez

8 dkg vaj
8 dkg sertészsír (vagy libazsír)

A töltelékhez

6 dkg csokoládé
20 dkg lekvár/ dzsem (bármilyen ízű)

Tápanyag és kalória

987

Kalória

13.8g

Fehérje

104.5g

Szénhidrát

56.8g

Zsír

73g

Víz

265g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

58.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

17g vaj

120 kcal
67g tej

37 kcal
50g finomliszt

182 kcal
46g tojás

58 kcal
33g habtejszín

97 kcal
25g porcukor

97 kcal
8g vaníliás cukor

32 kcal

A sütéshez

13g vaj

96 kcal
13g sertészsír

120 kcal

A töltelékhez

10g csokoládé

55 kcal
33g lekvár/ dzsem

93 kcal

Összesen 987 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

100g vaj

717 kcal
400g tej

224 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
275g tojás

346 kcal
200g habtejszín

584 kcal
150g porcukor

581 kcal
50g vaníliás cukor

194 kcal

A sütéshez

80g vaj

574 kcal
80g sertészsír

722 kcal

A töltelékhez

60g csokoládé

328 kcal
200g lekvár/ dzsem

556 kcal

Összesen 5918 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

5.3g vaj

38 kcal
21.1g tej

12 kcal
15.8g finomliszt

58 kcal
14.5g tojás

18 kcal
10.6g habtejszín

31 kcal
7.9g porcukor

31 kcal
2.6g vaníliás cukor

10 kcal

A sütéshez

4.2g vaj

30 kcal
4.2g sertészsír

38 kcal

A töltelékhez

3.2g csokoládé

17 kcal
10.6g lekvár/ dzsem

29 kcal

Összesen 312 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
23% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

13.8 g

Zsír

Összesen

56.8 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

265 mg

Ásványi anyagok

Összesen

526.8 g
Cink

1 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

149 mg
Vas

2 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

188 mg
Nátrium

120 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

104.5 g
Cukor

58 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

73 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

363 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

54 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

145 mg
Retinol - A vitamin:

357 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

70 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

215 micro

Összesen 987 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
23% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

82.9 g

Zsír

Összesen

340.7 g
Telített zsírsav

184 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

111 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

1590 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3160.9 g
Cink

7 mg
Szelén

186 mg
Kálcium

893 mg
Vas

14 mg
Magnézium

208 mg
Foszfor

1130 mg
Nátrium

718 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

627.1 g
Cukor

349 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

437.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2178 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

326 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

227 micro
Kolin:

870 mg
Retinol - A vitamin:

2143 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

420 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1290 micro

Összesen 5918 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
23% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

18 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

84 mg

Ásványi anyagok

Összesen

166.8 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.1 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

23.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

115 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

113 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 312 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjéből 10 dkg porcukor felhasználásával kemény habot verünk.
Nagyméretű habüstben habosra keverjük a tojássárgákat a maradék porcukorral, vajjal és a vaníliás cukorral.
Ezután hozzáöntjuk a tejszínt és a tejet. Hozzákeverjük a lisztet, majd a tojásfehérjéből készített kemény habot.
A csokoládét lereszeljük.
A palacsintasütőben a zsírt és vajat forrósítunk. A palacsintasütőt körbeforgatjuk, hogy a zsíradék a palacsintasütő teljes felületét bevonja.
Ezután belemerjük az előzetesen felkevert palacsintatésztát. A palacsintatészta mennyisége annyi legyen,hogy a palacsinták kb. 5 mm vastagak legyenek.
Megvárjuk amíg a palacsintatészta megszilárdul, és a palacsinta szélein felhabzik a zsíradék. Ekkor a palacsintasütőt gyengén odaütjük a tűzhely lapjához, és finoman megrázzuk, hogy a palacsinta elmozduljon az edény falától.
A palacsintákat - kb. 5-6 darabot- az előzetesen kivajazott tűzálló tálon egymásra csúsztatjuk. Minden egyes palacsintát bőven meghintük reszeltcsokival.
Az utolsó palacsinta mindkét oldalát megsütjük, ez kerül a tortaszerűen kialakított palacsinta tetejére.
A csúsztatott palacsintát kb. 120 fokos sütőbe helyezzük, és jól felforrósítjuk. Ezalatt a palacsinták összesülnek és beisszák a reszelt csokoládét.
Ha kész kiemeljük a sütőből és már tálalhatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p

Találtam itthon cseresznye lekvárt és gondoltam kicsit növelem a palacsinták élvezeti értékét, így minden második palacsintát lekvárral kentem meg. Nagyon ízletes lett.

Hasonló receptek

Összes rakott palacsinta

Palacsintatorta gluténmentesen

Csúsztatott palacsinta 3.

Rakott túrós palacsinta Katrin konyhájából

Gesztenyés rakott palacsinta

Mágnás palacsinta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

reform palacsinta

Egyszerű banános zabpalacsinta

Ez a banános zabpalacsinta tökéletes az olyan reggelekre, amelyeken kicsit szeretnénk kényeztetni magunkat, de ahhoz lusták vagyunk, hogy valami túl bonyolultba fogjunk bele. Tejterméket és ...

Fekete Melinda

rakott palacsinta

Rakott spenótos palacsinta

Dupla spenóttal (a tésztába és a töltelékbe is kerül), rengeteg sajttal és még több besamelmártással csábít jóllakásra ez a rakott palacsinta. A friss zöld levelekből egyszerű, ...

Lakos Benedek

epres palacsinta

Epres red velvet palacsinta

Eperszezonban ez lesz a legszebb desszert, amit készíthetsz! Próbáld ki habos, citromhéjjal ízesített mascarponekrémmel, és díszítsd kedvedre. Könnyed, elegáns megjelenése ellenére ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept