Nosalty logó

Csúsztatott palacsinta 2.

Name: Csúsztatott palacsinta 2.
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Vaj; 4 dl Tej; 30 dkg Finomliszt; 5 db Tojás; 2 dl Habtejszín; 15 dkg Porcukor; 5 dkg Vaníliás cukor; 8 dkg Vaj; 8 dkg Sertészsír vagy libazsír; 6 dkg Csokoládé; 20 dkg Lekvár/ dzsem bármilyen ízű

Dorka

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg vaj
4 dl tej
30 dkg finomliszt
5 db tojás
2 dl habtejszín
15 dkg porcukor
5 dkg vaníliás cukor

A sütéshez

8 dkg vaj
8 dkg sertészsír (vagy libazsír)

A töltelékhez

6 dkg csokoládé
20 dkg lekvár/ dzsem (bármilyen ízű)

Tápanyag és kalória

987

Kalória

13.8g

Fehérje

104.5g

Szénhidrát

56.8g

Zsír

73g

Víz

265g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

58.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

17g vaj

120 kcal
67g tej

37 kcal
50g finomliszt

182 kcal
46g tojás

58 kcal
33g habtejszín

97 kcal
25g porcukor

97 kcal
8g vaníliás cukor

32 kcal

A sütéshez

13g vaj

96 kcal
13g sertészsír

120 kcal

A töltelékhez

10g csokoládé

55 kcal
33g lekvár/ dzsem

93 kcal

Összesen 987 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

100g vaj

717 kcal
400g tej

224 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
275g tojás

346 kcal
200g habtejszín

584 kcal
150g porcukor

581 kcal
50g vaníliás cukor

194 kcal

A sütéshez

80g vaj

574 kcal
80g sertészsír

722 kcal

A töltelékhez

60g csokoládé

328 kcal
200g lekvár/ dzsem

556 kcal

Összesen 5918 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

5.3g vaj

38 kcal
21.1g tej

12 kcal
15.8g finomliszt

58 kcal
14.5g tojás

18 kcal
10.6g habtejszín

31 kcal
7.9g porcukor

31 kcal
2.6g vaníliás cukor

10 kcal

A sütéshez

4.2g vaj

30 kcal
4.2g sertészsír

38 kcal

A töltelékhez

3.2g csokoládé

17 kcal
10.6g lekvár/ dzsem

29 kcal

Összesen 312 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
23% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

13.8 g

Zsír

Összesen

56.8 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

265 mg

Ásványi anyagok

Összesen

526.8 g
Cink

1 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

149 mg
Vas

2 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

188 mg
Nátrium

120 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

104.5 g
Cukor

58 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

73 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

363 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

54 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

145 mg
Retinol - A vitamin:

357 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

70 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

215 micro

Összesen 987 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
23% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

82.9 g

Zsír

Összesen

340.7 g
Telített zsírsav

184 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

111 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

1590 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3160.9 g
Cink

7 mg
Szelén

186 mg
Kálcium

893 mg
Vas

14 mg
Magnézium

208 mg
Foszfor

1130 mg
Nátrium

718 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

627.1 g
Cukor

349 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

437.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2178 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

326 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

227 micro
Kolin:

870 mg
Retinol - A vitamin:

2143 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

420 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1290 micro

Összesen 5918 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
23% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

18 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

84 mg

Ásványi anyagok

Összesen

166.8 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.1 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

23.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

115 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

113 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 312 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjéből 10 dkg porcukor felhasználásával kemény habot verünk.
Nagyméretű habüstben habosra keverjük a tojássárgákat a maradék porcukorral, vajjal és a vaníliás cukorral.
Ezután hozzáöntjuk a tejszínt és a tejet. Hozzákeverjük a lisztet, majd a tojásfehérjéből készített kemény habot.
A csokoládét lereszeljük.
A palacsintasütőben a zsírt és vajat forrósítunk. A palacsintasütőt körbeforgatjuk, hogy a zsíradék a palacsintasütő teljes felületét bevonja.
Ezután belemerjük az előzetesen felkevert palacsintatésztát. A palacsintatészta mennyisége annyi legyen,hogy a palacsinták kb. 5 mm vastagak legyenek.
Megvárjuk amíg a palacsintatészta megszilárdul, és a palacsinta szélein felhabzik a zsíradék. Ekkor a palacsintasütőt gyengén odaütjük a tűzhely lapjához, és finoman megrázzuk, hogy a palacsinta elmozduljon az edény falától.
A palacsintákat - kb. 5-6 darabot- az előzetesen kivajazott tűzálló tálon egymásra csúsztatjuk. Minden egyes palacsintát bőven meghintük reszeltcsokival.
Az utolsó palacsinta mindkét oldalát megsütjük, ez kerül a tortaszerűen kialakított palacsinta tetejére.
A csúsztatott palacsintát kb. 120 fokos sütőbe helyezzük, és jól felforrósítjuk. Ezalatt a palacsinták összesülnek és beisszák a reszelt csokoládét.
Ha kész kiemeljük a sütőből és már tálalhatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p

Találtam itthon cseresznye lekvárt és gondoltam kicsit növelem a palacsinták élvezeti értékét, így minden második palacsintát lekvárral kentem meg. Nagyon ízletes lett.

Hasonló receptek

Összes rakott palacsinta

Csúsztatott palacsinta Nóri konyhájából

Palacsintatorta gazdagon

Zabkorpás fehérjepalacsinta

Diós rakott palacsinta

Gesztenyés rakott palacsinta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott palacsinta

Rakott spenótos palacsinta

Dupla spenóttal (a tésztába és a töltelékbe is kerül), rengeteg sajttal és még több besamelmártással csábít jóllakásra ez a rakott palacsinta. A friss zöld levelekből egyszerű, ...

Lakos Benedek

amerikai palacsinta

Bodzabogyós palacsinta

Az amerikai palacsinta, ami puha, légies tornyaival bearanyoz minden reggelit, nyáron mindenféle gyümlccsel kiegészülhet. Például a kertben szedhető bodzabogyóval: a gyümölcsszemek ...

Lakos Benedek

amerikai palacsinta

Fahéjastekercs-palacsinta

Mi történik akkor ha keresztezzük az amerikai palacsintát a fahéjas csigával? Megalkotjuk a fahéjastekercs-palacsintát, aminek képtelenség ellenállni.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept