Nosalty logó

Csúsztatott palacsinta dianatura konyhájából

Name: Csúsztatott palacsinta dianatura konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Rétesliszt; 5 dl Habtejszín; 8 dkg Porcukor; 8 db Tojás; 12 dkg Vaj; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt

DiaNatura

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

20 dkg rétesliszt
5 dl habtejszín
8 dkg porcukor
8 db tojás
12 dkg vaj
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)

Tápanyag és kalória

651

Kalória

13.5g

Fehérje

41.9g

Szénhidrát

48.4g

Zsír

110.1g

Víz

375.6g

Koleszterin

Élelmi rost

16.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír

33g rétesliszt

121 kcal
83g habtejszín

243 kcal
13g porcukor

52 kcal
73g tojás

92 kcal
20g vaj

143 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Összesen 651 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír

200g rétesliszt

728 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
80g porcukor

310 kcal
440g tojás

554 kcal
120g vaj

860 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 3915 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír

14.9g rétesliszt

54 kcal
37.1g habtejszín

108 kcal
5.9g porcukor

23 kcal
32.7g tojás

41 kcal
8.9g vaj

64 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal

Összesen 290 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

13.5 g

Zsír

Összesen

48.4 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

376 mg

Ásványi anyagok

Összesen

504 g
Cink

1 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

105 mg
Vas

2 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

220 mg
Nátrium

123 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.9 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

110.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

473 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

72 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

211 mg
Retinol - A vitamin:

466 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

82 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

331 micro

Összesen 651 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

81.3 g

Zsír

Összesen

290.7 g
Telített zsírsav

170 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

2253 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3023.8 g
Cink

8 mg
Szelén

191 mg
Kálcium

629 mg
Vas

9 mg
Magnézium

129 mg
Foszfor

1317 mg
Nátrium

738 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

251.2 g
Cukor

97 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

660.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2836 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

433 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

258 micro
Kolin:

1265 mg
Retinol - A vitamin:

2795 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

490 micro
β-crypt

38 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1985 micro

Összesen 3915 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

21.6 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

167 mg

Ásványi anyagok

Összesen

224.6 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

55 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.7 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

49.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

211 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

94 mg
Retinol - A vitamin:

208 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

147 micro

Összesen 290 kcal

Elkészítés

A vajat a tojások sárgájával és a porcukorral habosra keverjük, reszelt citromhéjjal ízesítjük, majd állandó keverés mellett fokozatosan beleszórjuk a lisztet, és beleöntjük a tejszínt. Simára keverjük. Kb. 10-15 percet pihentetjük.
Közben a fehérjékből kemény habot verünk, és óvatosan hozzákeverjük a tésztához.
A maradék vajból egy keveset palacsintasütőben felforrósítunk, és körkörös forgatással annyi tésztát terítünk szét benne, hogy kb. ceruza vastagságú palacsintát kapjunk. Egyik oldalát szép pirosra sütjük, majd vajjal kikent tálra csúsztatjuk át az első palacsintát, s elkezdjük sütni a következőt.
Közben, mikor már a megsütött palacsinta teteje kissé megszikkadt, a különböző receptek szerint megadott anyagokkal megszórjuk, meglocsoljuk vagy megkenjük, s erre csúsztatjuk rá a második palacsintát.
A tetejére kerülő palacsintát úgy tesszük rá, hogy annak a sült oldala legyen felül, majd az egész tortaszerűen lerakott tésztát középmeleg sütőben kb. 8-10 perc alatt átsütjük. Vaníliás porcukorral meghintve, cikkekre vágva tálaljuk. Különböző mártásokat is adhatunk hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p

10 év körüli kislány lehettem, amikor anyukám csúsztatott palacsintát sütött nekünk. Tisztán emlékszem a sütőből elővett kissé lapos réteges finomságra. Nem volt megtöltve csokival, dióval, nem volt lelocsolva lekvárral, önmagában volt olyan finom, ami mély nyomokat hagyott. ..:).Az íze itt van azóta is a számban. Soha, sehol nem ettem ezután ilyet... egészen mostanáig, amikor névnapomra drága anyukám újra megsütötte. PALACSINTÁK KÖNYVE 222 RECEPT /Budapest, 1986/ Innen származik a csúsztatott palacsinta eredeti receptje, az ott megadott szöveggel. A kép a cukrozott dióval és sárgabarack lekvárral megkent változatról készült.

Hasonló receptek

Összes rakott palacsinta

Rakott palacsinta Évi módra

Epres rakott palacsinta

Gesztenyés rakott palacsinta

Banános-csokis rakottpalacsinta

Kakaós-meggyes palacsintatorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott palacsinta

Rakott spenótos palacsinta

Dupla spenóttal (a tésztába és a töltelékbe is kerül), rengeteg sajttal és még több besamelmártással csábít jóllakásra ez a rakott palacsinta. A friss zöld levelekből egyszerű, ...

Lakos Benedek

palacsintarakottas

Aranygaluska-palacsinta

Minden, amit az aranygaluskában szeretünk, ebben a palacsintában is megtalálható. Diós habbal, édes vaníliás töltelékkel csábít a tálról a rakottas, aminek az egész család örül ...

Lakos Benedek

amerikai palacsinta

Bodzabogyós palacsinta

Az amerikai palacsinta, ami puha, légies tornyaival bearanyoz minden reggelit, nyáron mindenféle gyümlccsel kiegészülhet. Például a kertben szedhető bodzabogyóval: a gyümölcsszemek ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept