Nosalty logó

Cukkini carbonara módra

Name: Cukkini carbonara módra
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 20 dkg Penne; 4 kis db Cukkini 2 sárga- és 2 csíkos, hüvelykujj nagyságú; 10 dkg Füstölt szalonna; 2 db Tojássárgája; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 0 dl Főzőtejszín; 10 dkg Parmezán sajt; 4 szál Kakukkfű

A kis gasztronauta

2adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

20 dkg penne
4 kis db cukkini (2 sárga- és 2 csíkos, hüvelykujj nagyságú)
10 dkg füstölt szalonna
2 db tojássárgája
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
0.5 dl főzőtejszín
10 dkg parmezán sajt
4 szál kakukkfű

Tápanyag és kalória

1072

Kalória

41.2g

Fehérje

86.6g

Szénhidrát

61.8g

Zsír

286.6g

Víz

304.8g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

9.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír

100g penne

371 kcal
240g cukkini

39 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
6g kakukkfű

6 kcal

Összesen 1072 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír

200g penne

742 kcal
480g cukkini

78 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
12g kakukkfű

12 kcal

Összesen 2145 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír

20.2g penne

75 kcal
48.5g cukkini

8 kcal
10.1g füstölt szalonna

66 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
5.1g főzőtejszín

7 kcal
10.1g parmezán sajt

40 kcal
1.2g kakukkfű

1 kcal

Összesen 217 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

41.2 g

Zsír

Összesen

61.8 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

305 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2383.1 g
Cink

5 mg
Szelén

88 mg
Kálcium

728 mg
Vas

6 mg
Magnézium

131 mg
Foszfor

774 mg
Nátrium

650 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

86.6 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

286.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

243 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

54 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

328 micro
Kolin:

213 mg
Retinol - A vitamin:

200 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

501 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5082 micro

Összesen 1072 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

82.3 g

Zsír

Összesen

123.7 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

610 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4766.1 g
Cink

9 mg
Szelén

175 mg
Kálcium

1457 mg
Vas

13 mg
Magnézium

261 mg
Foszfor

1548 mg
Nátrium

1299 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

173.3 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

573.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

485 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

101 mg
D vitamin:

107 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

657 micro
Kolin:

426 mg
Retinol - A vitamin:

400 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

1002 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10164 micro

Összesen 2145 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

12.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

481.4 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

147 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

156 mg
Nátrium

131 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

101 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1027 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

A pennét sós vízben fogkeményre főzzük.
Olívaolajon a szalonnát zsírjára pirítjuk, majd rádobjuk a felkarikázott cukkinit. Sózzuk, jó alaposan borsozzuk, majd kakukkfűvel ízesítjük.
A tojássárgákat a tejszínnel alaposan összekeverjük, és belereszelünk kb. 1 maréknyi parmezánt.
A tésztát rátesszük a cukkinis alapra, levesszük a gázről, és várunk pár percet, amíg kicsit kihűl.
Ezután hozzáadjuk a tojásos-tejszínes masszát, és egy keveset a tészta főzővízéből.
Alaposan elkeverjük, megszórjuk kaukkfűvel és parmezánnal, és még melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 5 p

Rengeteg sárga és csíkos cukkini terem a kertünkben, így elkészíthettem végre a már régóta kinézett Jamie Oliver receptet. Nem változtattam a receptem semmit, nem hiányzott belőle a fokhagyma sem, így volt tökéletes.

Hasonló receptek

Összes carbonara

Carbonara Barilla konyhájából

Carbonara szósz spagettihez Kriszti konyhájából

Eredeti spaghetti alla carbonara

Carbonara torta

Misós-csípős, vegetáriánus carbonara

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós tészta

Túrós csusza házi tésztából

Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...

Rosanics Petra

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept