Nosalty logó

Cukkinilecsó zöldfűszeresen

Name: Cukkinilecsó zöldfűszeresen
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: német
Ingredients: zsenge 600 g Cukkini; 6 ek Olívaolaj; 2 közepes db Lilahagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 30 dkg Konzerv paradicsom apróra felvágott, hámozott, lehetőleg olasz, mert az nem savanyú; frissen őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors; tengeri 0 ízlés szerint Só; 1 csokor Petrezselyem; szép 7 levél Bazsalikom

Vicikó

2adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

600 g cukkini
6 ek olívaolaj
2 közepes db lilahagyma
3 gerezd fokhagyma
30 dkg konzerv paradicsom (apróra felvágott, hámozott, lehetőleg olasz, mert az nem savanyú)
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
7 levél bazsalikom

Tápanyag és kalória

331

Kalória

6.5g

Fehérje

24.5g

Szénhidrát

25.6g

Zsír

507.4g

Víz

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

14.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

300g cukkini

48 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
150g konzerv paradicsom

24 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 331 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

600g cukkini

97 kcal
48g olívaolaj

424 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
300g konzerv paradicsom

48 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 663 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

50.8g cukkini

8 kcal
4.1g olívaolaj

36 kcal
15.2g lilahagyma

6 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
25.4g konzerv paradicsom

4 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
3.8g petrezselyem

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 56 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

25.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

479.9 g
Cink

2 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

153 mg
Vas

4 mg
Magnézium

87 mg
Foszfor

177 mg
Nátrium

55 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

24.5 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

507.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

156 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

107 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

400 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

130 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1878 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

4118 micro
Lut-zea

7439 micro

Összesen 331 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

12.9 g

Zsír

Összesen

51.1 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

959.8 g
Cink

3 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

305 mg
Vas

7 mg
Magnézium

174 mg
Foszfor

354 mg
Nátrium

110 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

49 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

1014.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

312 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

214 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

801 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

261 micro
Kolin:

93 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3755 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

8235 micro
Lut-zea

14878 micro

Összesen 663 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

1.1 g

Zsír

Összesen

4.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

81.2 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

30 mg
Nátrium

9 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

85.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

68 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

318 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

697 micro
Lut-zea

1259 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

A cukkínikat hosszában kettévágjuk, és kb 1 cm-es darabokra felvágjuk.
A lilahagymát félkarikákra vágjuk.
Az olajat egy serpenyőben megforrósítjuk, beletesszük a lilahagymát, kissé pirítjuk, majd beletesszük a cukkínit, és a legnagyobb lángon nem túl sűrűn keverve sütjük. Színesedjen is meg a cukkíni, szép pirultra.
Ezután hozzáadjuka felaprított fokhagymát, egy-két percig ezzel is pirítjuk, sózzuk, borsozzuk, majd beleöntjük levével együtt a paradicsomot. Kevés forró vizet (1/2 - 1 dl)is öntünk alá,összeforraljuk, és levesszük a tűzről.
A felvágott zöldfűszereket beledobjuk, lazán elkeverjük, és tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

Sok évvel ezelőtt Németországban egy jó kis imbiszben ettünk valamilyen sült húst, és egy köretet. A hús nem is érdekes, hanem hogy mi volt hozzá?! Egy ehhez nagyon hasonló köret, és az valami fenséges volt...! Mondta az imbiszes, hogy a saját találmánya, ő készíti mindig frissen. Egyszerűen nem tudtam betelni vele, olyan finom volt. Többször ettünk nála, mindig ugyanolyan tökéletes volt. Aztán elkerültünk onnan, és az emlékeimből utánafőztem, és elneveztük cukkíni lecsónak. Szerintünk megtévesztően hasonló, rengetegszer készítettem már, ha vendégeink vannak, nekik is mindig nagyon ízlik. Igazából csak a friss, zsenge, minél kisebb cukkínikből jó, az öregebbek nagyon vizesek, eláztatják az ételt.

Hasonló receptek

Összes lecsó

Sült virsli gombás lecsóval

Gombás lecsó kolbásszal újkrumplival

Lecsós padlizsán

Lecsós virsli házi tarhonyával

Cukkinis lecsó paleo tarhonyával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

lecsó

Rizses lecsó

A lecsó vitathatatlanul a nyár egyik legegyszerűbb és legízletesebb egytálétele. Ebben a verzióban a rizs a lecsó szaftjában fő meg, így minden falat átveszi a paradicsom és paprika ...

Fekete Melinda

lecsó

Tepsis lecsó egyszerűen

Aki az amúgy sem bonyolult lecsó elkészítéséből kivenné az összes maradék macerát (a kevergetést, fedő alatt párolást és egyebeket), nagy szerencséjére az alábbi receptben ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept