lekvárok-dzsemek zöldséglekvár

Cukkinilekvár cukor- és tartósítószermentesen

Matkovics Eszter

Matkovics Eszter

2adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 2 kg cukkini
• 75 g édesítőszer
• 2 db citrom
• 2 ek szegfűszeg
• 20 g pektin

• ráérős
• magyar
• cukormentes lekvár

Tápanyag és kalória

221

Kalória

12.5g

Fehérje

47g

Szénhidrát

3.3g

Zsír

981.5g

Víz

-

Koleszterin

12.9g

Élelmi rost

26g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 1000g cukkini

  162 kcal

• 38g édesítőszer

  0 kcal

• 170g citrom

  26 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 10g pektin

  33 kcal

Összesen 221 kcal

• 1% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 2000g cukkini

  323 kcal

• 75g édesítőszer

  0 kcal

• 340g citrom

  52 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 20g pektin

  65 kcal

Összesen 440 kcal

• 1% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 82.1g cukkini

  13 kcal

• 3.1g édesítőszer

  0 kcal

• 14g citrom

  2 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 0.8g pektin

  3 kcal

Összesen 18 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 94% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Lut-zea
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  12.5 g

Zsír

• Összesen

  3.3 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  839.9 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  2 mg

• Kálcium

  176 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  178 mg

• Foszfor

  376 mg

• Nátrium

  98 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  47 g

• Cukor

  26 mg

• Élelmi rost

  13 mg

Víz

• Összesen

  981.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  96 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  218 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  41 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  238 micro

• Kolin:

  95 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  1143 micro

• β-crypt

  18 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  20197 micro

Összesen 221 kcal

• 1% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 94% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Lut-zea
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  25 g

Zsír

• Összesen

  6.7 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1679.7 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  352 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  357 mg

• Foszfor

  751 mg

• Nátrium

  196 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  94 g

• Cukor

  52 mg

• Élelmi rost

  26 mg

Víz

• Összesen

  1963.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  192 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  436 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  82 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  476 micro

• Kolin:

  190 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  2285 micro

• β-crypt

  36 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  40395 micro

Összesen 440 kcal

• 1% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 94% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Lut-zea
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  1 g

Zsír

• Összesen

  0.3 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  69 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  0 mg

• Kálcium

  14 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  15 mg

• Foszfor

  31 mg

• Nátrium

  8 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3.9 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  80.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  8 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  18 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  20 micro

• Kolin:

  8 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  94 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1659 micro

Összesen 18 kcal

Elkészítés

1. A cukkinit meghámozzuk, kimagozzuk és lereszeljük.
2. A citromot kifacsarjuk, hozzáadjuk a cukkinihez, majd feltesszük főni. (Nem kell hozzá víz, elég levet fog ereszteni.)
3. Botmixerrel pürésítjük, majd hozzáadjuk az édesítőszert - ízlés szerint növelhető vagy csökkenthető a mennyiség-, a szegfűszeget és a pektint. Majd sűrűsödésig főzzük alacsony lángon. Itt már elkezd "pukkanni" a lekvárunk, érdemes rá fedőt tenni, különben beterít mindent :)
4. Kellő sűrűség elérése után, sterilizált üvegekbe töltjük, majd fejjel lefelé, meleg helyen, lassan hagyjuk őket kihűlni.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 60 p

Ez egy "hamis" lekvár, mivel nem gyümölcsből készül, mégis ízre olyan, mintha birslekvárt ennénk. Alig van benne szénhidrát és kalória, így inzulinrezisztensek, cukorbetegek és diétát követők is ehetik, akár reggelire vagy vacsorára is.A cukkininek semleges íze van, így bármi mással is lehet fűszerezni nem csak szegfűszeggel. (Én készítettem már citrom helyett citromfűvel. Mentával is. Szegfűszeg helyett fahéjjal. Vagy volt, hogy semmit nem tettem bele, csak az édesítőszert.) Érdemes kicsi üvegekben eltenni, vagy azonnal felhasználni mindent. Nekem körülöbelül egy hétig áll el bontva a hűtőben.

Hasonló receptek

Összes zöldséglekvár

Paprikalekvár

Fahéjas lime-os cukkinilekvár

Sütőtökvaj

Paprikalekvár kulcsarpisti konyhájából

Paradicsomos csilidzsem

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gyümölcszselé
• sárgabaracklekvár
• gyümölcslekvár
• narancslekvár
• eperlekvár

További receptek

sárgabaracklekvár

Elronthatatlan sárgabaracklekvár

Kis hazánk igazi "befőzőország", ahol nyaranta felbecsülhetetlen mennyiségben rakunk el mindenféle gyümölcslekvárt, -befőttet és -szörpöt. Ahány ház, annyi praktika létezik a ...

Rosanics Petra

sárgabaracklekvár

Cukormentes baracklekvár

A baracklekvár sokaknak a nyár egyik legjobb emléke: üvegbe zárt, napérlelte gyümölcs, ami télen is visszahozza a forró, ragacsos délutánokat. De miért ne készülhetne úgy, hogy ...

Hankusz Sára

gyümölcslekvár

Szederlekvár

Ha szeretitek a szedret, akkor főzzetek be pár üvegnyi lekvárt, hogy egész évben élvezhessétek a zamatát!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

mákos süti

Almás-mákos kevert süti

Ha szereted a mákos süteményeket, akkor mindenképp készítsd el! Egyszerűen és gyorsan elkészíthető ... ráadásul isteni finom!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept