Nosalty logó

Cukkinileves Encsi konyhájából

Name: Cukkinileves Encsi konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 nagy db Cukkini vagy patisszon; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma ízlés szerint; 2 nagy db Sárgarépa; 1 evőkanál Finomliszt; 4 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 10 dkg Bulgur vagy rizs; 2 l Víz; 1 dl Tejföl vagy citromlé, almaecet; 1 kk Curry por vagy bors, kurkuma; 1 db Leveskocka

Encsi

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 nagy db cukkini (vagy patisszon)
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
2 nagy db sárgarépa
1 evőkanál finomliszt
4 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
10 dkg bulgur (vagy rizs)
2 l víz
1 dl tejföl (vagy citromlé, almaecet)
1 kk curry por (vagy bors, kurkuma)
1 db leveskocka

Tápanyag és kalória

301

Kalória

7.4g

Fehérje

39g

Szénhidrát

14.6g

Zsír

781.9g

Víz

14.8g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

10.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

195g cukkini

31 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
85g sárgarépa

31 kcal
4g finomliszt

14 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
25g bulgur

86 kcal
500g víz

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
0g curry por

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal

Összesen 301 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

780g cukkini

126 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
340g sárgarépa

124 kcal
15g finomliszt

55 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g bulgur

342 kcal
2000g víz

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g curry por

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal

Összesen 1202 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

22.5g cukkini

4 kcal
2.6g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
9.8g sárgarépa

4 kcal
0.4g finomliszt

2 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.9g bulgur

10 kcal
57.6g víz

0 kcal
2.9g tejföl

6 kcal
0g curry por

0 kcal
0.3g leveskocka

1 kcal

Összesen 36 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

14.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

899.2 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

111 mg
Vas

2 mg
Magnézium

94 mg
Foszfor

203 mg
Nátrium

483 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

781.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

681 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

72 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

2630 micro
β-karotin

6498 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

4188 micro

Összesen 301 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

29.7 g

Zsír

Összesen

58.3 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3596.9 g
Cink

6 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

445 mg
Vas

7 mg
Magnézium

377 mg
Foszfor

812 mg
Nátrium

1931 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

156 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

3127.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2725 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

159 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

77 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

288 micro
Kolin:

152 mg
Retinol - A vitamin:

121 micro
α-karotin

10521 micro
β-karotin

25991 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

16752 micro

Összesen 1202 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

0.9 g

Zsír

Összesen

1.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

103.6 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

23 mg
Nátrium

56 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

90.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

303 micro
β-karotin

748 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

482 micro

Összesen 36 kcal

Elkészítés

Sárgarépát és zöldbabotfelvágjuk, majd rászórjuk a bulgurt, felöntjük vízzel, beletesszük a vöröshagymát.
Mikor megfőtt, beletesszük a leveskockát, a kockákra vágott cukkinit, felaprított fokhagymát, és rövid ideig főzzük.
Behabarjuk úgy, hogy az olívaolajat összekeverjük a liszttel, és beletesszük a curry-t, pirospaprikát.
Forraljuk, és tejfölt vagy más kisebb savanyítást teszünk bele.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Vegetáriánus lettem egészségügyi okok miatt. Így olyan leveseket találok ki, amihez nem kell hús. Ezt a levest minden zöldségből meg lehet csinálni. Olyan sűrű levest is kaphatunk, hogy megfelel egy egytálételnek, akár "kanál állító" levesnek is.

Hasonló receptek

Összes zöldségleves

Mamikánk nyári levese

Hajdinás zöldségleves

Padlizsánleves csicseriborsóval noparatól

Sopa Juliana - portugál zöldségleves 2.

Tejfölös zöldségleves KittusCa konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

ázsiai levesek

Autentikus csirkés pho leves - vietnami Pho Ga

Vietnámban a pho nem ünnepi fogás, hanem mindennapi rituálé. Reggelire, ebédre, éjszakai street foodként is eszik, minden sarkon más kicsit, de az alapelv ugyanaz: tiszta, illatos alaplé, ...

Hering András

ázsiai levesek

Vegán miso ramen

A vegán miso ramen egy igazi umami-bomba, sós és egyszerre édeskés, mély ízű leves annak ellenére, hogy húst nem tartalmaz. Az alapja zöldségalaplé, amit a fermentált szójabab paszta, ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept