Nosalty logó

Cukkiniragus metélt

Name: Cukkiniragus metélt
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Cukkini kicsi, zsenge; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 1 gerezd Fokhagyma nagy; 1 db Paradicsompaprika; 2 ek Olívaolaj; 30 dkg Hosszúmetélt; 0 ízlés szerint Só; 10 dkg Sajt reszelve a tetejére

Lizinka_

Cukkiniragus metélt

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg cukkini (kicsi, zsenge)
1 közepes db vöröshagyma
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 gerezd fokhagyma (nagy)
1 db paradicsompaprika
2 ek olívaolaj
30 dkg hosszúmetélt
só ízlés szerint
10 dkg sajt (reszelve a tetejére)

Tápanyag és kalória

464

Kalória

18g

Fehérje

70.1g

Szénhidrát

12.8g

Zsír

204.4g

Víz

30.8g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

9.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír

100g cukkini

16 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
40g paradicsompaprika

9 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
75g hosszúmetélt

278 kcal
0g só

0 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 464 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír

400g cukkini

65 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
160g paradicsompaprika

34 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
300g hosszúmetélt

1113 kcal
0g só

0 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 1857 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír

30.3g cukkini

5 kcal
6.8g vöröshagyma

2 kcal
12.1g sárgarépa

4 kcal
6.8g fehérrépa

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
12.1g paradicsompaprika

3 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
22.7g hosszúmetélt

84 kcal
0g só

0 kcal
7.6g sajt

27 kcal

Összesen 140 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

18 g

Zsír

Összesen

12.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

841.9 g
Cink

2 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

220 mg
Vas

3 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

309 mg
Nátrium

174 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

70.1 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

204.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

437 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

66 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

244 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

78 micro
α-karotin

1244 micro
β-karotin

3604 micro
β-crypt

161 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2141 micro

Összesen 464 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

72.1 g

Zsír

Összesen

51 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

123 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3367.6 g
Cink

9 mg
Szelén

207 mg
Kálcium

881 mg
Vas

13 mg
Magnézium

315 mg
Foszfor

1238 mg
Nátrium

698 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

280.3 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

817.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1748 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

264 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

71 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

975 micro
Kolin:

122 mg
Retinol - A vitamin:

313 micro
α-karotin

4977 micro
β-karotin

14414 micro
β-crypt

643 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

8564 micro

Összesen 1857 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

3.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

255.3 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

67 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

53 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

62 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

133 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

74 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

377 micro
β-karotin

1093 micro
β-crypt

49 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

649 micro

Összesen 140 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megtisztítjuk. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát és a fehérrépát vékony karikára szeleteljük. (Én erre a célra éles uborkagyalut használtam.) A cukkinit 2-3 mm-es karikákra, a paprikát vastagabb darabokra (kockára, félkörre) vágjuk.
Az olajon üvegesre pirítjuk a hagymát és az egészben hozzáadott fokhagymát, amit előtte késsel itt-ott bevagdostunk. Mielőtt a fokhagyma pirulni kezdene, kivesszük az edényből. A felkarikázott répákat, darabolt paprikát a hagymás olajba tesszük, kissé lepirítjuk, és sózzuk. A cukkinit 5-6 perc elteltével tesszük hozzá. Fedő alatt, időnként megkeverve puhára pároljuk.
Amíg a ragu készül, a tésztát bő, sós, lobogó vízben kifőzzük. Alaposan lecsepegtetve adjuk a kész zöldséges raguhoz, és összekeverjük.
Melegen merjük tányérokra. A tetejét bőven megszórjuk reszelt sajttal, és így fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

A kertünkben található zsenge cukkinit használtam fel a zöldséges ragu elkészítéséhez. A tálaláskor ráreszelt sajt nagyszerű kiegészítője volt az összeért ízeknek.

Hasonló receptek

Összes zöldséges tészta

Paprikás pastasotto

Páva-termi szélesmetélt

Spagetti es vinette

Spagetti baconnal zöldspárgával és sajttal

Zsályás-sütőtökös tészta mascarponéval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

túrós tészta

Túrós csusza házi tésztából

Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...

Rosanics Petra

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept