tészta cukkinis tészta

Cukkinis-brokkolis tejszínes szósz

Éva-Anyóca

Éva-Anyóca

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A szószhoz

• 3 ek olívaolaj
• 6 gerezd fokhagyma
• 2 közepes fej főzőhagyma
• 1 csipet só
• 3 közepes db cukkini
• 20 dkg zöldborsó
• 3 ek ételízesítő
• 1 kk négyszínű bors
• 2 kávéskanál kurkuma
• 2 db zellerlevél
• 1 csokor petrezselyem
• 1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
• 1 kávéskanál só
• 1 teáskanál cukor
• 4 dl víz
• 1 kk szerecsendió
• 450 g brokkoli
• 2.5 dl habtejszín (30 %-os)

A körethez és a tálaláshoz

• 1 kg hosszúmetélt
• 1 ek napraforgó olaj
• 1 kávéskanál só
• 1 db paradicsom
• petrezselyem ízlés szerint
• bazsalikom ízlés szerint

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

1307

Kalória

41.6g

Fehérje

213g

Szénhidrát

32.2g

Zsír

472.5g

Víz

69.4g

Koleszterin

15.6g

Élelmi rost

19.9g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 4% Zsír

A szószhoz

• 6g olívaolaj

  53 kcal

• 5g fokhagyma

  6 kcal

• 45g főzőhagyma

  16 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 150g cukkini

  24 kcal

• 50g zöldborsó

  41 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g négyszínű bors

  1 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 11g petrezselyem

  4 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 1g cukor

  5 kcal

• 100g víz

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 113g brokkoli

  23 kcal

• 63g habtejszín

  183 kcal

A körethez és a tálaláshoz

• 250g hosszúmetélt

  928 kcal

• 2g napraforgó olaj

  18 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 25g paradicsom

  5 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

Összesen 1307 kcal

• 6% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 4% Zsír

A szószhoz

• 24g olívaolaj

  212 kcal

• 18g fokhagyma

  24 kcal

• 180g főzőhagyma

  66 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 600g cukkini

  97 kcal

• 200g zöldborsó

  162 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 1g négyszínű bors

  3 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 5g cukor

  19 kcal

• 400g víz

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 450g brokkoli

  93 kcal

• 250g habtejszín

  730 kcal

A körethez és a tálaláshoz

• 1000g hosszúmetélt

  3710 kcal

• 8g napraforgó olaj

  71 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 100g paradicsom

  18 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

Összesen 5221 kcal

• 6% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 4% Zsír

A szószhoz

• 0.7g olívaolaj

  6 kcal

• 0.5g fokhagyma

  1 kcal

• 5.5g főzőhagyma

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 18.2g cukkini

  3 kcal

• 6.1g zöldborsó

  5 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 1.4g petrezselyem

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0.1g só

  0 kcal

• 0.2g cukor

  1 kcal

• 12.2g víz

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 13.7g brokkoli

  3 kcal

• 7.6g habtejszín

  22 kcal

A körethez és a tálaláshoz

• 30.4g hosszúmetélt

  113 kcal

• 0.2g napraforgó olaj

  2 kcal

• 0.1g só

  0 kcal

• 3g paradicsom

  1 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

Összesen 159 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 62% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  41.6 g

Zsír

• Összesen

  32.2 g

• Telített zsírsav

  14 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  12 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  69 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2150.5 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  162 mg

• Kálcium

  203 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  208 mg

• Foszfor

  695 mg

• Nátrium

  862 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  213 g

• Cukor

  20 mg

• Élelmi rost

  16 mg

Víz

• Összesen

  472.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  287 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  130 mg

• D vitamin:

  14 micro

• K vitamin:

  281 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  20 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  734 micro

• Kolin:

  95 mg

• Retinol - A vitamin:

  171 micro

• α-karotin

  53 micro

• β-karotin

  1363 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  643 micro

• Lut-zea

  5934 micro

Összesen 1307 kcal

• 6% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 62% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  166.5 g

Zsír

• Összesen

  128.8 g

• Telített zsírsav

  57 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  46 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  15 g

• Koleszterin

  278 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8602.1 g

• Cink

  21 mg

• Szelén

  648 mg

• Kálcium

  810 mg

• Vas

  44 mg

• Magnézium

  833 mg

• Foszfor

  2780 mg

• Nátrium

  3448 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  12 mg

Szénhidrát

• Összesen

  852 g

• Cukor

  79 mg

• Élelmi rost

  62 mg

Víz

• Összesen

  1890.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1147 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  14 mg

• C vitamin:

  519 mg

• D vitamin:

  58 micro

• K vitamin:

  1124 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  10 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  6 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  82 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  2935 micro

• Kolin:

  382 mg

• Retinol - A vitamin:

  685 micro

• α-karotin

  212 micro

• β-karotin

  5452 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  2573 micro

• Lut-zea

  23737 micro

Összesen 5221 kcal

• 6% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 62% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.1 g

Zsír

• Összesen

  3.9 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  8 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  261.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  20 mg

• Kálcium

  25 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  25 mg

• Foszfor

  85 mg

• Nátrium

  105 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  25.9 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  57.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  35 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  16 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  34 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  89 micro

• Kolin:

  12 mg

• Retinol - A vitamin:

  21 micro

• α-karotin

  6 micro

• β-karotin

  166 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  78 micro

• Lut-zea

  722 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

A szószhoz

1. Egy lábasban az olívaolajon a kétféle hagymát pici sóval fedő alatt megpároljuk.
2. Beletesszük a finomra vágott zöldfűszereket, a zöldborsót és a felkockázott sárga cukkinit. Fűszerezzük. Fedő alatt takarékon (kis lángon), főzzük, néha keverjük meg, és kóstoljunk. Vizet nem teszünk alá, a cukkini enged ki magából bőven.
3. Kis lábasban a forrásban lévő vízbe tesszük a sót, a cukrot, az őrölt köményt, és ebbe kerül a mirelit brokkoli, amit pár perc főzés után (kóstoljuk, hogy puha-e) leszűrünk. (Főzhetjük frissből, szedjük rózsáira, a vize ugyanez, csak picit tovább kell főzni.)
4. Ha a cukkinis, zöldborsós alap puha, és ízre is finom, felöntjük a habtejszínnel, és összeforraljuk. Ha majdnem kész, beletehetjük a lecsepegtetett brokkolit, amit csak egy percet rotyogtatunk, átkeverjük, és tálalhatjuk.
5. Forró, olajos, sós vízben a szélesmetéltet kifőzzük a leírt idő szerint, leszűrjük, meleg helyen hagyjuk a tálalásig.
6. Majd a tésztát tálaljuk a cukkinis-brokkolis-zöldborsós tejszínes szósszal.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 35 p
• Sütés hőfoka: 150 °C

Szeretjük a szószos ételeket, a brokkolit, és rengeteg a cukkinink. Innen jött az ötlet, az ízzel kellett most variálni, ezért kellett bele kurkuma, ami szép színt is adott. A brokkoli miatt az őrölt kömény jött, íze picit érződik csak, de szükséges, mint az őrölt szerecsendió is. Így lett egységes az egész :-).

Hasonló receptek

Összes cukkinis tészta

Extra csípős cukkinis linguine

Fusilli cukkinis szósszal

Cukkinis tészta HK konyhájából

"Cukkinitészta" cukkiniszósszal

Cukkinis-paradicsomos tészta Gizi konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• édes tészta
• húsos tészta
• pestós tészta
• túrós tészta
• bolognai

További receptek

édes tészta

Grízes tészta klasszikusan

A grízes tészta igazi klasszikus, egyszerű hozzávalókból készülő házias fogás. A pirított búzadarával összeforgatott tésztát lekvárral tálalva kapjuk a jól ismert, nosztalgikus ...

Fekete Melinda

túrós tészta

Túrós csusza házi tésztából

Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...

Rosanics Petra

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept