Nosalty logó

Cukkinis bulgursaláta

Name: Cukkinis bulgursaláta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 bögre Bulgur 2,5 dl-es bögre; 1 kis db Cukkini; 1 cm Gyömbér; frissen őrölt 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Olívaolaj; 1 marék Mazsola; 0 ízlés szerint Koriandermag; 0 ízlés szerint Só; 4 csepp Citromlé; forró 2 dl Víz; 1 marék Dió a díszítéshez

2adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 bögre bulgur (2,5 dl-es bögre)
1 kis db cukkini
1 cm gyömbér
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj
1 marék mazsola
koriandermag ízlés szerint
só ízlés szerint
4 csepp citromlé
2.5 dl víz
1 marék dió (a díszítéshez)

Tápanyag és kalória

507

Kalória

15.4g

Fehérje

88.7g

Szénhidrát

14g

Zsír

192.5g

Víz

Koleszterin

14.5g

Élelmi rost

9.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír

100g bulgur

342 kcal
60g cukkini

10 kcal
3g gyömbér

2 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
11g mazsola

33 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
125g víz

0 kcal
13g dió

85 kcal

Összesen 507 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír

200g bulgur

684 kcal
120g cukkini

19 kcal
6g gyömbér

5 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
22g mazsola

66 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
250g víz

0 kcal
26g dió

170 kcal

Összesen 1015 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír

31.6g bulgur

108 kcal
19g cukkini

3 kcal
0.9g gyömbér

1 kcal
0g bors

0 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
3.5g mazsola

10 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
39.6g víz

0 kcal
4.1g dió

27 kcal

Összesen 160 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Mangán

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

15.4 g

Zsír

Összesen

14 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

691.1 g
Cink

3 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

68 mg
Vas

3 mg
Magnézium

201 mg
Foszfor

378 mg
Nátrium

30 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

88.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

192.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

75 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1432 micro

Összesen 507 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Mangán

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

30.8 g

Zsír

Összesen

28.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1382.2 g
Cink

5 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

136 mg
Vas

7 mg
Magnézium

403 mg
Foszfor

757 mg
Nátrium

60 mg
Réz

1 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

177.4 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

385 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

109 micro
Kolin:

81 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

150 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2865 micro

Összesen 1015 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Mangán

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

4.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

218.7 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

120 mg
Nátrium

10 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

60.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

453 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

A cukkinit megmossuk, és kislyukú reszelőn egy mély tálba reszeljük (nem kell meghámozni).
A meghámozott gyömbért a cukkinihoz reszeljük.
A bulgurt a reszelt alapanyagokkal és egy evőkanálnyi olívaolajjal összekeverjük.
Beletesszük a mazsolát, koriandermaggal, frissen őrölt borssal, ízlés szerint sóval és pár csepp citromlével fűszerezzük
A keveréket leöntjük annyi forró vízzel, hogy ellepje, a tálat letakarjuk és konyharuhával is befedjük.
Kb. 10 percig állni hagyjuk, majd egy levesszűrő segítségével leöntjük róla az esetleges maradék vizet, kanállal megnyomkodjuk, és a félgömböt egy tányérra borítjuk.
Dióval, mogyoróval, mentalevéllel (stb.) díszíthetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

A szekrényben találtam egy kis zacskó bulgurt, a hűtőben meg volt egy cukkini.

Hasonló receptek

Összes bulgursaláta

Bulgursaláta csirkével és dinnyével

Csicseriborsós bulgursaláta citromos öntettel

Kisir - török bulgursaláta Glasertől

Mozzarellás bulgursaláta

Bulgursaláta tonhallal és tojással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halsaláta

Tavaszidéző tonhalsaláta

Ha a nagyböjt alatt nem akarsz unalmas ételeket fogyasztani, akkor ez a tökéletes recept: friss, ropogós zöldségek, szaftos tonhal és a jóllakottságérzet kedvéért egy adag puha lencse. ...

Fekete Melinda

uborkasaláta

Perzsa joghurtos uborkasaláta

Ha szeretitek Nyugat-Ázsia izgalmas ízvilágát, akkor próbáljátok ki ezt a villámgyors és ínycsiklandó perzsa joghurtos uborkasalátát, ami évszázadok óta az étkezések gyakori és ...

Rosanics Petra

uborkasaláta

Mennyei tzatziki olajbogyókrémmel

A tzatziki az egyik kedvenc mediterrán kajánk és nem is véletlenül: pillanatok alatt elkészíthető, megfizethető, laktató, és nem mellesleg szuperfinom! Most egy egyszerű olajbogyókrémet ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept