Nosalty logó

Cukkinis csülökpörkölt galuskával

Name: Cukkinis csülökpörkölt galuskával
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéscsülök; 2 ek Sertészsír; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 db Paradicsom; 2 db Paprika; 1 tk Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 közepes db Cukkini; 3 csipet Kakukkfű; 3 csipet Bazsalikom; 3 csipet Oregánó; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 3 gerezd Fokhagyma; 1 db Tojás; 1 csapott ek Búzadara; 2 bögre Finomliszt 2 dl-es; 1 bögre Rétesliszt; 0 ek Só; 2 dl Víz kb.; 2 ek Napraforgó olaj

Iluska

6adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Pörkölt

1 kg sertéscsülök
2 ek sertészsír
1 nagy fej vöröshagyma
2 db paradicsom
2 db paprika
1 tk fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 közepes db cukkini
3 csipet kakukkfű
3 csipet bazsalikom
3 csipet oregánó
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
3 gerezd fokhagyma

Galuska

1 db tojás
1 csapott ek búzadara
2 bögre finomliszt (2 dl-es)
1 bögre rétesliszt
0.5 ek só
2.5 dl víz (kb.)
2 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

619

Kalória

34.1g

Fehérje

64.7g

Szénhidrát

23.8g

Zsír

249.1g

Víz

115.2g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

Pörkölt

167g sertéscsülök

232 kcal
5g sertészsír

45 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
33g paradicsom

6 kcal
33g paprika

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
33g cukkini

5 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Galuska

9g tojás

12 kcal
1g búzadara

5 kcal
50g finomliszt

182 kcal
25g rétesliszt

91 kcal
1g só

0 kcal
42g víz

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 619 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

Pörkölt

1000g sertéscsülök

1390 kcal
30g sertészsír

271 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
200g paradicsom

36 kcal
200g paprika

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g cukkini

32 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal

Galuska

55g tojás

69 kcal
8g búzadara

29 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
150g rétesliszt

546 kcal
6g só

0 kcal
250g víz

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 3713 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

Pörkölt

38.6g sertéscsülök

54 kcal
1.2g sertészsír

10 kcal
6.6g vöröshagyma

2 kcal
7.7g paradicsom

1 kcal
7.7g paprika

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.7g cukkini

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal

Galuska

2.1g tojás

3 kcal
0.3g búzadara

1 kcal
11.6g finomliszt

42 kcal
5.8g rétesliszt

21 kcal
0.2g só

0 kcal
9.6g víz

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 141 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

34.1 g

Zsír

Összesen

23.8 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

115 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1021.7 g
Cink

3 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

51 mg
Vas

2 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

379 mg
Nátrium

477 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

64.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

249.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

124 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

39 micro
β-karotin

245 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

858 micro
Lut-zea

862 micro

Összesen 619 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

204.3 g

Zsír

Összesen

142.7 g
Telített zsírsav

45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

691 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6130.1 g
Cink

20 mg
Szelén

310 mg
Kálcium

308 mg
Vas

13 mg
Magnézium

338 mg
Foszfor

2272 mg
Nátrium

2862 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

388 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

1494.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

253 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

207 mg
D vitamin:

214 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

267 micro
Kolin:

747 mg
Retinol - A vitamin:

121 micro
α-karotin

236 micro
β-karotin

1469 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

5175 micro

Összesen 3713 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

236.4 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

110 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

57 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

198 micro
Lut-zea

200 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

Pörkölt

Zsíron üvegesre fonnyasztjuk az apróra vágott hagymát. A fűszerpaprikát hozzáadjuk, kevés vizet gyorsan hozzáöntve. Hozzádobjuk az apróra vágott paradicsomot, paprikát vagy ( fél üveg lecsót). A fokhagymát is törjük bele.
A megmosott, kisebb darabokra vágott sertéscsülköt rárakjuk a hagymára. Kavargatva pörköljük legalább 45 percig, majd befűszerezzük. Kevergessük. Kevés vizet tehetünk alá, ha túlságosan pirulna. Fedő alatt pároljuk majdnem puhára.
A kockára vágott cukkinit adjuk hozzá, keverjük jól el, és fedő alatt főzzük készre, néha megkeverve.
Galuskával tálaljuk. Jó étvágyat!!

Galuska

Egy tálba felütjük a tojást, belekeverjük a búzadarát és a fele mennyiségű sót, hozzáöntjük a sima- és a réteslisztet. Majd annyi hideg vizet, hogy jó lágy tésztát kapjunk. Nem kell sokáig keverni. Jó ha legalább 30 percet állni hagyjuk!
Forrásban lévő, sós vízbe kiszaggatjuk, amibe tettünk 1 evőkanál olajat. Szűrőkanállal kiszedjük és hideg, majd meleg vizet folyatunk rá. Jól lecsepegtetjük, végül tálba szedjük. Kevés olajjal meglocsolhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 90 p

Annyira jó szaftos, és ízletes lesz a cukkini a csülökkel, hogy aki megkóstolja, az még fog kérni ebből az ételből!!! Én épp egy vendégseregnek tálaltam a galuskával, és ők is oda voltak érte.... :-)))

Hasonló receptek

Összes csülök

Boros csülökpörkölt krumplikörettel

Csülkös csokipuding

Csülkös olajos káposzta

Grillezett abált csülök

Egészben sült csülök pékné módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept