Nosalty logó

Cukkinis gnocchi Maszatart konyhájából

Name: Cukkinis gnocchi Maszatart konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Burgonya; 15 dkg Finomliszt; 15 dkg Kukoricaliszt; 1 dl Tej; 2 db Tojás; 1 tk Só; 1 db Cukkini; 2 kis fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Petrezselyem friss; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 1 ek Olívaolaj

Maszatart

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

80 dkg burgonya
15 dkg finomliszt
15 dkg kukoricaliszt
1 dl tej
2 db tojás
1 tk só

A cukkinis mártáshoz

1 db cukkini
2 kis fej vöröshagyma
petrezselyem ízlés szerint (friss)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 evőkanál étkezési keményítő
1 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

324

Kalória

9.8g

Fehérje

61.2g

Szénhidrát

4.6g

Zsír

140.7g

Víz

60g

Koleszterin

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához

133g burgonya

77 kcal
25g finomliszt

91 kcal
25g kukoricaliszt

91 kcal
17g tej

9 kcal
18g tojás

23 kcal
1g só

0 kcal

A cukkinis mártáshoz

33g cukkini

5 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
1g olívaolaj

12 kcal

Összesen 324 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához

800g burgonya

462 kcal
150g finomliszt

546 kcal
150g kukoricaliszt

545 kcal
100g tej

56 kcal
110g tojás

138 kcal
7g só

0 kcal

A cukkinis mártáshoz

200g cukkini

32 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1943 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához

48.8g burgonya

28 kcal
9.1g finomliszt

33 kcal
9.1g kukoricaliszt

33 kcal
6.1g tej

3 kcal
6.7g tojás

8 kcal
0.4g só

0 kcal

A cukkinis mártáshoz

12.2g cukkini

2 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g étkezési keményítő

3 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal

Összesen 116 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.8 g

Zsír

Összesen

4.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

855.5 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

87 mg
Vas

4 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

190 mg
Nátrium

495 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

61.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

140.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

80 micro
Kolin:

68 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

770 micro

Összesen 324 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

59 g

Zsír

Összesen

27.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5133.2 g
Cink

8 mg
Szelén

100 mg
Kálcium

523 mg
Vas

22 mg
Magnézium

366 mg
Foszfor

1143 mg
Nátrium

2967 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

367.1 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

844.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

174 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

159 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

480 micro
Kolin:

409 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

238 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4618 micro

Összesen 1943 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

1.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

313 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

181 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

51.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

282 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

A tésztához

Gnocchi:
A burgonyát kifőzzük, és apróra törjük.
A burgonyához hozzákeverjük a tejet, a tojást és a sót (tehetünk bele fűszereket és sajtot, így érdekesebbé tehetjük).
A keverékhez fokozatosan adagoljuk hozzá a lisztet. Ha szaggatni szeretnénk, akkor gyúrható állagig adjunk hozzá lisztet. Ha kanállal szeretnénk "szaggatni", akkor érdemes ragadós állagig keverni.
Egy lábosban lobogó vízben főzzük ki a tésztát. A gnocchi kész, ha a víz felszínére felúszik.
Cukkinis mártás:
A hagymát felkozkázzuk, és olívaolajon üvegesre pirítjuk.
Hozzáadjuk a cikkekre vágott cukkinit. Ha a cukkini összeesett a többi hozzávalót is beletesszük, a keményítő kivételével.
Amikor az ízek összeértek, hozzáadhatjuk a keményítőt, hogy ne legyen leves állagú a mártás (keményítő helyett tegyünk hozzá tejfölt vagy tejszínt, úgy még finomabb).
A kész gnocchit és a cukkinis mártást keverjük össze, lehetőleg frissen tálaljuk. A maradék tésztát fagyasszuk le a következő alkalomra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Főzött tésztát még nem készítettem eddig. Kicsit féltem is, hogy nem fog ízleni a páromnak. Az első mozdulata mindig a sajt és a ketchup, most sem volt másképp. A végén megjegyezte: "Máskor is csinálhatnál ilyet!" Ennek én nagyon örültem. :)

Hasonló receptek

Összes gnocchi

Házi gnocchi citromos mártásban

Paradicsomos gnocchi madársalátával

Gnocchi paradicsomszósszal sajtosan

Gnocchi Ági konyhájából

Csirkés-gombás gnocchi

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept