Nosalty logó

Cukkinis-gombás kenyér

Name: Cukkinis-gombás kenyér
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 közepes db Cukkini; 2 tk Só; 2 ek Olívaolaj; 1 kis fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 100 g Gomba; 350 g Finomliszt; 7 g Instant élesztő; 2 ek Bazsalikom friss; 125 ml Víz kézmeleg; 1 teáskanál Só kristályos tengeri só

Durcsó

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

3 közepes db cukkini
2 tk só
2 ek olívaolaj
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
100 g gomba
350 g finomliszt
7 g instant élesztő
2 ek bazsalikom (friss)
125 ml víz (kézmeleg)
1 teáskanál só (kristályos tengeri só)

Tápanyag és kalória

264

Kalória

8.3g

Fehérje

49.5g

Szénhidrát

3.7g

Zsír

141g

Víz

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
2% Zsír

100g cukkini

16 kcal
2g só

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
17g gomba

4 kcal
58g finomliszt

212 kcal
1g instant élesztő

4 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
21g víz

0 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 264 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
2% Zsír

600g cukkini

97 kcal
14g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g gomba

21 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
6g bazsalikom

1 kcal
125g víz

0 kcal
6g só

0 kcal

Összesen 1583 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
2% Zsír

46.9g cukkini

8 kcal
1.1g só

0 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
7.8g gomba

2 kcal
27.3g finomliszt

100 kcal
0.5g instant élesztő

2 kcal
0.5g bazsalikom

0 kcal
9.8g víz

0 kcal
0.5g só

0 kcal

Összesen 125 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
2% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

3.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1518 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

125 mg
Nátrium

1303 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

49.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

141 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

70 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

146 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2086 micro

Összesen 264 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
2% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

49.9 g

Zsír

Összesen

22.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9108.2 g
Cink

6 mg
Szelén

130 mg
Kálcium

188 mg
Vas

7 mg
Magnézium

203 mg
Foszfor

747 mg
Nátrium

7821 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

297.1 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

846.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

73 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

110 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

60 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

421 micro
Kolin:

114 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

873 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

12517 micro

Összesen 1583 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
2% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

1.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

711.6 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

611 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

66.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

68 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

978 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

A cukkinit nagylyukú reszelőn lereszeljük, és 20 percre besózzuk 1 tk sóval, egy szűrőben. Az idő leteltével annyi levet nyomkodunk ki belőle, amennyit csak lehet, majd leöblítjük, és újra kinyomkodjuk.
Közben a hagymát és a gombát apróra vágjuk, a fokhagymát összenyomjuk.
1 ek olívaolajon a hagymákat puhára dinszteljük, majd hozzájuk adjuk a gombát, s 4 perc alatt azt is megpuhítjuk. Végül 2 percig pároljuk a cukkinit is.
A lisztet, az élesztőt, a maradék 1 ek olívaolajat, 1 tk sót, a bazsalikomot és a kihűlt cukkinis keveréket összegyúrjuk. Közepén mélyedést készítünk, oda öntjük a langyos vizet.
A robotgép dagasztókarjával összedagasztjuk a tésztát. Közben szórhatunk még bele lisztet, mert nagyon ragadós, de a végére is eléggé az marad.
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a tésztát, kicsit, ha kell, összenyomjuk, és olajos fóliával lazán lefedve, meleg helyen 25-30 percig kelesztjük.
Tetejét kis vízzel megkenjük, és megszórjuk a kristályos tengeri sóval.
Előmelegített sütőben 40 perc alatt megsütjük a kenyeret.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A kenyérke a BBC GoodFood oldaláról, származik. Készült mellé gombakrémleves, meg finom kecskesajt is akadt a hűtőben. De a nedvdús, lepényszerű, törnivaló pékáru valószínűleg simán vajjal is finom csemege.

Hasonló receptek

Összes töltött kenyér

Görög töltött kenyér

Töltött kenyércipó

Hétrétegű szendvics

Töltött kenyér Judd Trumpika konyhájából

Virslis szendvicskenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

focaccia

Mázas fánkfocaccia

Ennek az úgynevezett fánkfocacciának olyan íze van, mint a lekváros fánknak, de sokkal kevesebb erőfeszítéssel jár! A kenyérsütés őszintén szólva a biográfiám központi részévé ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept