kelt tészta töltött kelt tészta
Cukkinis-kaliforniai paprikás-sajtszószos kelt
Éva-Anyóca
7adag
Idő
102p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 1 kg finomliszt
- 4 db tojás
- 2.5 kávéskanál só
- 5 dkg friss élesztő
- 1 teáskanál cukor
- 2.5 dl tej
- 2 ek cukor
- 4 ek olívaolaj
A töltelékhez
- 2.5 dl habtejszín (30%-os)
- 200 g tömlős krémsajt
- 100 g tömlős krémsajt
- 15 dkg füstölt sajt
- 10 dkg trappista sajt
- 10 levél bazsalikom
- 1 csokor petrezselyem
- 1 db zellerlevél
- 2 db cukkini
- 1 kis fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 ek olívaolaj
- 2 db piros kaliforniai paprika
- 8 kis db csiperkegomba
- 1 kk négyszínű bors
- 3 csipet só
- 1 ek olívaolaj (a tetejére)
A tálaláshoz
- 1 db piros kaliforniai paprika
- bazsalikom ízlés szerint
Tápanyag és kalória
1003
Kalória
34.5g
Fehérje
127.8g
Szénhidrát
38.5g
Zsír
226.3g
Víz
160.1g
Koleszterin
7.2g
Élelmi rost
12.1g
Cukor
- Egy adagban
- 7 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
143g finomliszt
520 kcal
-
31g tojás
40 kcal
-
1g só
0 kcal
-
7g friss élesztő
8 kcal
-
1g cukor
3 kcal
-
36g tej
20 kcal
-
3g cukor
11 kcal
-
5g olívaolaj
40 kcal
A töltelékhez
-
36g habtejszín
104 kcal
-
29g tömlős krémsajt
51 kcal
-
14g tömlős krémsajt
26 kcal
-
21g füstölt sajt
70 kcal
-
14g trappista sajt
50 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
-
6g petrezselyem
2 kcal
-
0g zellerlevél
0 kcal
-
57g cukkini
9 kcal
-
7g vöröshagyma
3 kcal
-
0g fokhagyma
1 kcal
-
1g olívaolaj
10 kcal
-
66g piros kaliforniai paprika
14 kcal
-
18g csiperkegomba
4 kcal
-
0g négyszínű bors
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
1g olívaolaj
10 kcal
A tálaláshoz
-
33g piros kaliforniai paprika
7 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
Összesen 1003 kcal
- 8% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
1000g finomliszt
3640 kcal
-
220g tojás
277 kcal
-
10g só
0 kcal
-
50g friss élesztő
53 kcal
-
5g cukor
19 kcal
-
250g tej
140 kcal
-
20g cukor
77 kcal
-
32g olívaolaj
283 kcal
A töltelékhez
-
250g habtejszín
730 kcal
-
200g tömlős krémsajt
360 kcal
-
100g tömlős krémsajt
180 kcal
-
150g füstölt sajt
492 kcal
-
100g trappista sajt
352 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
-
45g petrezselyem
16 kcal
-
0g zellerlevél
0 kcal
-
400g cukkini
65 kcal
-
50g vöröshagyma
18 kcal
-
3g fokhagyma
4 kcal
-
8g olívaolaj
71 kcal
-
460g piros kaliforniai paprika
98 kcal
-
128g csiperkegomba
27 kcal
-
1g négyszínű bors
3 kcal
-
0g só
0 kcal
-
8g olívaolaj
71 kcal
A tálaláshoz
-
230g piros kaliforniai paprika
49 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
Összesen 7025 kcal
- 8% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
26.9g finomliszt
98 kcal
-
5.9g tojás
7 kcal
-
0.3g só
0 kcal
-
1.3g friss élesztő
1 kcal
-
0.1g cukor
1 kcal
-
6.7g tej
4 kcal
-
0.5g cukor
2 kcal
-
0.9g olívaolaj
8 kcal
A töltelékhez
-
6.7g habtejszín
20 kcal
-
5.4g tömlős krémsajt
10 kcal
-
2.7g tömlős krémsajt
5 kcal
-
4g füstölt sajt
13 kcal
-
2.7g trappista sajt
9 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
-
1.2g petrezselyem
0 kcal
-
0g zellerlevél
0 kcal
-
10.8g cukkini
2 kcal
-
1.3g vöröshagyma
0 kcal
-
0.1g fokhagyma
0 kcal
-
0.2g olívaolaj
2 kcal
-
12.4g piros kaliforniai paprika
3 kcal
-
3.4g csiperkegomba
1 kcal
-
0g négyszínű bors
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0.2g olívaolaj
2 kcal
A tálaláshoz
-
6.2g piros kaliforniai paprika
1 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
Összesen 189 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 7 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
34.5 g
Zsír
-
Összesen
38.5 g
-
Telített zsírsav
12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
160 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1448.7 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
62 mg
-
Kálcium
224 mg
-
Vas
4 mg
-
Magnézium
69 mg
-
Foszfor
370 mg
-
Nátrium
717 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
127.8 g
-
Cukor
12 mg
-
Élelmi rost
7 mg
Víz
-
Összesen
226.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
348 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
123 mg
-
D vitamin:
35 micro
-
K vitamin:
118 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
-
Kolin:
121 mg
-
Retinol - A vitamin:
187 micro
-
α-karotin
16 micro
-
β-karotin
1729 micro
-
β-crypt
399 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1718 micro
Összesen 1003 kcal
- 8% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
241.7 g
Zsír
-
Összesen
269.4 g
-
Telített zsírsav
83 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
-
Koleszterin
1121 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
10141 g
-
Cink
22 mg
-
Szelén
432 mg
-
Kálcium
1565 mg
-
Vas
25 mg
-
Magnézium
482 mg
-
Foszfor
2587 mg
-
Nátrium
5018 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
9 mg
Szénhidrát
-
Összesen
894.6 g
-
Cukor
84 mg
-
Élelmi rost
51 mg
Víz
-
Összesen
1583.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2438 micro
-
B6 vitamin:
4 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
22 mg
-
C vitamin:
859 mg
-
D vitamin:
246 micro
-
K vitamin:
826 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
1221 micro
-
Kolin:
845 mg
-
Retinol - A vitamin:
1308 micro
-
α-karotin
113 micro
-
β-karotin
12102 micro
-
β-crypt
2790 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
12027 micro
Összesen 7025 kcal
- 8% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
6.5 g
Zsír
-
Összesen
7.2 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
272.6 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
12 mg
-
Kálcium
42 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
13 mg
-
Foszfor
70 mg
-
Nátrium
135 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
24 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
42.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
66 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
23 mg
-
D vitamin:
7 micro
-
K vitamin:
22 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
-
Kolin:
23 mg
-
Retinol - A vitamin:
35 micro
-
α-karotin
3 micro
-
β-karotin
325 micro
-
β-crypt
75 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
323 micro
Összesen 189 kcal
Elkészítés
A tésztához
- Minden hozzávalót és az edényeket is kikészítjük.
- Bögrében felfuttatjuk az élesztőt a langyos tejjel és cukorral.
- Egy tálba szitáljuk a lisztet, beletesszük a tojásokat, a felfutott élesztőt, a cukrot, a sót és az olívaolajat, majd összegyúrjuk, ha szükséges, langyos tejet vagy lisztet adunk hozzá. Jó alaposan, simára gyúrjuk, dagasztjuk.
- Liszttel leszórva, konyharuhával letakarva 40-45 percig pihentetjük, langyos helyen.
- Közben a tepsit kiolajozzuk, sütőpapírt teszünk bele.
- Elkészítjük a tölteléket, egy tálba belereszeljük a vöröshagymát és a fokhagymát, a felkockázott cukkinit, a kaliforniai paprikát, a felnegyedelt gombát, a finomra vágott petrezselyemet, a zellerzöldet, a finomra tépkedett bazsalikomot. Majd beletesszük a lereszelt kétféle sajtot, a három tömlős sajtot is belenyomjuk, kevés sóval és őrölt borssal ízesítjük, belekeverjük az olajat, és a legvégén a tejszínt. Jól összekeverjük.
- Egy lábasban az egészet keverés mellett összeforraljuk, pár perc alatt elkészül (nem kell teljesen puhának lennie a zöldségeknek), majd hagyjuk hűlni.
- A tésztát lisztezett deszkán, két cipóvá vesszük, átgyúrjuk, és még 10 percet hagyjuk pihenni.
- A tésztát ezt követően lisztes deszkán, lisztes nyújtófával kinyútjuk, nem túl vékonyra, téglalap alakúra. Majd-mint a beiglit-a töltelékkel megtöltjük, feltekerjük, és az előre elkészített tepsibe tesszük úgy, hogy két végét összefogjuk, visszatekerjük, nehogy kifolyhasson a tölteléke.
- A másik cipót is ugyanígy készítjük el, mind a kettő tetejét lekenjük az olívaolajjal.
- Előmelegített sütőbe, a középső rácsra tesszük be a töltött kelt tésztát, és aranysárgára sütjük (még ott is kelni fog).
- Ha megsült kiszedjük, hagyjuk kihűlni, majd felszeleteljük, tetszés szerinti formában.
- Tálaláskor díszítjük bazsalikomlevéllel és piros kaliforniai paprikával.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 35 p
- Főzés ideje: 12 p
- Sütés ideje: 55 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 40 x30 x 6
Mielőtt nyaralni mentünk, pár napig igen csak lehűlt volt a levegő, pedig nyár volt, ahogy most is. Ezért gondoltam, hogy a cukkinis-tejszínes-sajtos töltelékkel a kelt tésztát töltöm meg, és csak egy zöldborsólevest főztem elé. Jól tettem. Finom lett, el is fogyott:-). Aztán végre jött a nyár, amikor nem kívántuk az ilyen laktató ételt, sőt kánikula is volt, csak valami salátaféle és víz kellett.... de most újra hűvös lett, július végéhez nem méltó az idő. Kelt tésztát kellene készíteni, hogy visszatérjen a meleg? Lehet:-).
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Húsvéti lekváros bukta
Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...
Meggyes-mákos kelt csiga
A meggy és mák házassága egyszerűen mennyei kombináció, eresszük hát őket össze minél több receptben, ha tudjuk. A kelt csiga foszlós tésztája szívesen befogadja ezeket a karakteres ...
Red velvet csigák
A red velvet, azaz vörösbársony több formát is ölthet a cukrászat világában. Ha épp nem tortaként, muffinként vagy pohárkrémként csábít, csigává is változhat. Az alábbi recept ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept