Nosalty logó

Cukkinis-lila hagymás focaccia

Name: Cukkinis-lila hagymás focaccia
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 500 g Kenyérliszt BL80; 400 ml Víz; 60 ml Olívaolaj; 10 g Só; 20 g Cukor; 1 tasak (7 gr) Instant élesztő; 2 ek Olívaolaj kenéshez; 0 db Cukkini; 0 db Lilahagyma; 2 szál Rozmaring; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Takács Kriszti

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Focaccia

500 g kenyérliszt bl80
400 ml víz
60 ml olívaolaj
10 g só
20 g cukor
1 tasak (7 gr) instant élesztő
2 ek olívaolaj (kenéshez)

Tetejére

0.3 db cukkini
0.5 db lilahagyma
2 szál rozmaring
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

655

Kalória

16.1g

Fehérje

98.5g

Szénhidrát

21.5g

Zsír

141.7g

Víz

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
8% Zsír

Focaccia

125g kenyérliszt bl80

451 kcal
100g víz

0 kcal
15g olívaolaj

133 kcal
3g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Tetejére

15g cukkini

2 kcal
11g lilahagyma

4 kcal
4g rozmaring

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 655 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
8% Zsír

Focaccia

500g kenyérliszt bl80

1805 kcal
400g víz

0 kcal
60g olívaolaj

530 kcal
10g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Tetejére

60g cukkini

10 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
14g rozmaring

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2620 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
8% Zsír

Focaccia

44.2g kenyérliszt bl80

159 kcal
35.3g víz

0 kcal
5.3g olívaolaj

47 kcal
0.9g só

0 kcal
1.8g cukor

7 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal

Tetejére

5.3g cukkini

1 kcal
4g lilahagyma

1 kcal
1.2g rozmaring

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 231 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
8% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

16.1 g

Zsír

Összesen

21.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1255.3 g
Cink

1 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

39 mg
Vas

2 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

143 mg
Nátrium

979 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

98.5 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

141.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

91 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

402 micro

Összesen 655 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
8% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

64.3 g

Zsír

Összesen

85.9 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5021.1 g
Cink

5 mg
Szelén

200 mg
Kálcium

155 mg
Vas

6 mg
Magnézium

160 mg
Foszfor

572 mg
Nátrium

3917 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

394 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

566.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

366 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

74 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1608 micro

Összesen 2620 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
8% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

443.6 g
Cink

0 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

51 mg
Nátrium

346 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

50.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

142 micro

Összesen 231 kcal

Elkészítés

Focaccia

A lisztet egy nagyobb tálba mérjük, majd hozzáadjuk a száraz hozzávalókat: a cukrot, az élesztőt, a sót és alaposan elkeverjük benne. Az élesztőt ebben az esetben nem futtatjuk fel külön.
Ha ez megvan, mehet bele a víz és az olívaolaj, amit fakanál segítségével kezdjünk el összekeverni. Amikor már a lisztet felvette a folyadék, kezdjük el dagasztani gép segítségével. Szánjunk rá 8-10 percet, mire a tésztát szépen összedolgozzuk.
Ezután a tetejét kenjük le olívaolajjal, majd fedjük le és kelesszük 30 percig. Amikor letelt az idő, ismét dagasszuk át, takarjuk le és további 30 percig pihentessük.
Ezután a megkelt tésztát rakjuk át egy tepsibe, egy kb. 20×30 cmes formába. Mielőtt a tésztát belerakjuk, kenjük ki a tepsit olívaolajjal, majd olajos kézzel dolgozzunk a tésztával is, így nem fog ragadni.
Oszlassuk el a formában, az ujjainkkal nyomkodjuk szét, hogy mindenhol nagyjából egyenlő vastagságban kerüljön. Fedjük le és kelesszük még 30 percig.
A sütőt légkeverésen melegítsük elő, 200 C fokon 12-15 perc süssük a tésztát. Sütés közben 1-2 alkalommal enyhén spriccelhetünk rá vizet kis kézi permetezőből – amit a virágokhoz szoktunk használni, érdemes belőle egyet csak konyhai célra is tartani – ettől még finomabb lesz a kész focaccia.
Ha megsült, hagyjuk teljesen kihűlni szeletelés előtt! (én nem szoktam kibírni)

Tetejére

Amikor letelt az idő, felrakhatjuk a tetejére a zöldségeket: a cukkinit megmossuk és felkarikázzuk, a hagymát megpucoljuk és szintén karikákra vágjuk. Ízlés szerint pakoljuk meg, nyugodtan rakhatunk rá mást is, ami éppen van otthon. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Hasonló receptek

Összes focaccia

Focaccia szőlővel rozmaringgal

Fűszeres focaccia koktélparadicsommal és olajbogyókkal

Focaccia Évi nénitől

Sonkával és sajttal díszített spárgás focaccia

Krumplis focaccia

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept