Nosalty logó

Cukkinis-magos falusi kenyér

Name: Cukkinis-magos falusi kenyér
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 ek Író ha épp nincs otthon, a joghurt is tökéletesen megteszi; 1 dl Víz; reszelt 175 g Cukkini; 375 g Finomliszt; 75 g Teljes kiőrlésű liszt kenyérliszt; 1 ek Napraforgómag; hántolt 1 ek Tökmag; 1 dkg Köles 2 tk.; 1 tk Só; 1 tk Cukor; 3 ek Vaj; könnyen oldódó 2 kávéskanál Instant élesztő 1.5 tk.; 2 evőkanál Kukoricaliszt a szóráshoz

nyultanti

8adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

5 ek író (ha épp nincs otthon, a joghurt is tökéletesen megteszi)
1 dl víz
175 g cukkini
375 g finomliszt
75 g teljes kiőrlésű liszt (kenyérliszt)
1.5 ek napraforgómag
1.5 ek tökmag
1 dkg köles (2 tk.)
1.5 tk só
1.5 tk cukor
3 ek vaj
2 kávéskanál instant élesztő (1.5 tk.)
2 evőkanál kukoricaliszt (a szóráshoz)

Tápanyag és kalória

291

Kalória

7.9g

Fehérje

50.3g

Szénhidrát

6.5g

Zsír

48.9g

Víz

11.7g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
5% Zsír

9g író

4 kcal
13g víz

0 kcal
22g cukkini

4 kcal
47g finomliszt

171 kcal
9g teljes kiőrlésű liszt

31 kcal
2g napraforgómag

9 kcal
2g tökmag

8 kcal
1g köles

5 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

4 kcal
5g vaj

38 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
4g kukoricaliszt

14 kcal

Összesen 291 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
5% Zsír

75g író

30 kcal
100g víz

0 kcal
175g cukkini

28 kcal
375g finomliszt

1365 kcal
75g teljes kiőrlésű liszt

249 kcal
12g napraforgómag

70 kcal
15g tökmag

67 kcal
10g köles

38 kcal
11g só

0 kcal
8g cukor

29 kcal
42g vaj

301 kcal
8g instant élesztő

26 kcal
30g kukoricaliszt

109 kcal

Összesen 2312 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
5% Zsír

8g író

3 kcal
10.7g víz

0 kcal
18.7g cukkini

3 kcal
40.1g finomliszt

146 kcal
8g teljes kiőrlésű liszt

27 kcal
1.3g napraforgómag

7 kcal
1.6g tökmag

7 kcal
1.1g köles

4 kcal
1.1g só

0 kcal
0.8g cukor

3 kcal
4.5g vaj

32 kcal
0.9g instant élesztő

3 kcal
3.2g kukoricaliszt

12 kcal

Összesen 247 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
5% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

6.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

754.3 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

34 mg
Vas

2 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

528 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

48.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

471 micro

Összesen 291 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
5% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

62.9 g

Zsír

Összesen

51.8 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

93 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6034.1 g
Cink

9 mg
Szelén

149 mg
Kálcium

272 mg
Vas

12 mg
Magnézium

332 mg
Foszfor

1029 mg
Nátrium

4222 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

402.3 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

391.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

315 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

436 micro
Kolin:

111 mg
Retinol - A vitamin:

292 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

275 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3767 micro

Összesen 2312 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
5% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

645.4 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

110 mg
Nátrium

452 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

41.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

403 micro

Összesen 247 kcal

Elkészítés

A vizet és az írót öntsük a kenyérformába, s hintsük a tetejére a reszelt cukkinit.
Szórjuk bele mindkét lisztfajtát, ügyelve arra, hogy teljesen befedjék a cukkinis keveréket. Adjuk hozzá a napraforgóbelet, a tökmagot és a kölest.
A sót, a vajat és a cukrot külön-külön tegyük a forma sarkaiba. Készítsünk kis bemélyedést a lisztbe (ügyeljünk, hogy ne érjen az alatta lévő folyadékig), és szórjuk bele az élesztőt.
Állítsuk be az alap/normál sütőprogramot és a közepes színű héjat. Nyomjuk meg a start gombot. Közvetlenül a sütési ciklus előtt kenjük meg a tészta tetejét vízzel, és szórjuk meg a kukoricaliszttel.
A sütési ciklus végén borítsuk ki rácsra, és hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p

Először nagyon meglepődtem, amikor ezt a receptet láttam: cukkinit a kenyérbe? Végül győzött a kíváncsiság, és ez lett az egyik kedvenc kenyérfajtánk. A sütés után a cukkinit nem sikerül felismernünk benne ugyan, de egy nagyon finom, kellemes textúrájú kenyér lesz a végeredmény. A magokat ízlésünknek és a konyhai készletünknek megfelelően bátran variálhatjuk.

Hasonló receptek

Összes magos kenyér

Napraforgómagos kenyér

Házi fekete kenyér

Paleo magvas kenyér glutén- és tejmentes

Magvas-tejfölös kenyér

Lenmagos teljes kiőrlésű kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept