Nosalty logó

Cukkinis-mascarponés spagetti

Buszter

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g spagetti tészta (bármilyen tésztával lehet csinálni, nem csak spagettivel)
1 nagy db cukkini (vagy amilyen van)
250 g mascarpone
100 ml rizstej (ezzel hígítom a mascarpone-t, ha kell, még tegyünk bele)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma
4 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

819

Kalória

22g

Fehérje

99.2g

Szénhidrát

36.1g

Zsír

123.7g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

125g spagetti tészta

464 kcal
98g cukkini

16 kcal
63g mascarpone

253 kcal
25g rizstej

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 819 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

500g spagetti tészta

1855 kcal
390g cukkini

63 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
100g rizstej

47 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
32g olívaolaj

283 kcal

Összesen 3270 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

39g spagetti tészta

145 kcal
30.4g cukkini

5 kcal
19.5g mascarpone

79 kcal
7.8g rizstej

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
2.5g olívaolaj

22 kcal

Összesen 256 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

22 g

Zsír

Összesen

36.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

562.8 g
Cink

2 mg
Szelén

80 mg
Kálcium

74 mg
Vas

5 mg
Magnézium

86 mg
Foszfor

289 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

99.2 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

123.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

319 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

111 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1991 micro

Összesen 819 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

88 g

Zsír

Összesen

144.2 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2251.1 g
Cink

8 mg
Szelén

320 mg
Kálcium

297 mg
Vas

18 mg
Magnézium

345 mg
Foszfor

1154 mg
Nátrium

101 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

396.7 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

494.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

100 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

69 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1276 micro
Kolin:

115 mg
Retinol - A vitamin:

63 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

445 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7964 micro

Összesen 3270 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

11.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

175.7 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

90 mg
Nátrium

8 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

38.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

100 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

622 micro

Összesen 256 kcal

Elkészítés

Az akármilyen tésztánkat kifőzzük sós vízben. Ha nem használjuk fel rögtön az egészet, akkor hideg vízzel átmossuk, és egy kis olajjal átforgatva zárt dobozban vagy lefóliázva hűtőben eláll fogyasztásig. Így akár reggel el lehet készíteni az ebédet, vagy előző este. :)
Cukkinit megmossuk, lereszeljük nagy lyukú reszelőn (nem kell megpucolni), sózzuk, borsozzuk, így állhat pár percig a tálban, enged némi levet a cukkini, de ez nem gond.
Áttört fokhagymát olívaolajon megdinszteljük kicsit.
Most van egy kis időnk: mascarpone-t a rizstejjel elkavarjuk, hogy folyékony legyen. Ha nincsen rizstej, akkor akármivel, amivel fel tudjuk hígítani, mert nagyon nehéz lesz elkavarni a folyékony cukkinivel (tej, tejszín, húsleves, kókusztej, folyékonyabb joghurt, ha meg tényleg nincsen semmi, akkor vízzel...).
Cukkinit hozzáadjuk a dinsztelt fokhagymához, fedő alatt puhítjuk. Engedni fog egy kis levet, amikor már puha.
Hozzáadjuk a mascarpone-s szószt, lassú lángon addig főzzük, amíg besűrűsödik kellő állagúra.
Kóstolás után sózzuk, borsozzuk, hogy finom legyen :)
Amikor elkészült a cukkinis szószunk, akkor egy serpenyőben vagy laposabb lábosba, hogy könnyű legyen kavargatni, rakunk tésztát és cukkinis szószt (olajat nem kell), annyi szószt tegyünk bele, hogy jó szaftos legyen, esetleg lehet hígítani valamivel, pl. rizstej.
Tésztával együtt is megkóstoljuk, és ha kell, akkor meg lehet sózni megint. Saját elgondolás szerint akármivel megfűszerezhetjük. Kísérletezzünk, aztán osszuk meg a többiekkel az eredményt.
Egyszerre annyit kavarjunk be a tésztával, amennyi rögtön el is fogy, mert a tészta beissza a szószunkat, és akkor száraz lesz. Viszont ha későbbiekben kavarjuk össze a hűtőből kivett részeket, akkor friss finom lesz, mintha most készült volna.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

Valamit kellett főzni, és csak ez volt itthon :) Nagyon finom lett.... nekem ízlik.... remélem, nektek is fog. Kicsit hosszú a leírás, de nagyon egyszerű :)

Hasonló receptek

Összes cukkinis tészta

Tricolor spagetti

Baconös-cukkinis penne

Fetás-cukkínis penne

Cukkinis-sárgarépás pappardelle

Tejszínes cukkini

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

pestós tészta

Egyedényes pesztós tészta szuperkrémesen

Ha villámgyors ebédre vagy vacsorára vágytok, akkor dobjátok be ezt az egyedényes, krémes tésztacsodát!

Rosanics Petra

zöldséges tészta

Egyszerű sütőtökkrémes tészta McMenemy Márktól

A sütőtök az ősz szupersztárja: olcsó, kiadós, laktató és számtalan formában elkészíthetjük. Ezúttal egy csodálatos selymes sütőtökkrémet készítettünk belőle, amit aztán ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept