tapas zöldséglepényke

Cukkinis minitortilla kelbimbóval és paradicsommal

Gréti

Gréti

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A a zöldséges tortillához

• 1 kis db cukkini
• 1 közepes db kápia paprika
• 1 közepes db lilahagyma
• 1 ízlés szerint só
• 1 ízlés szerint bors
• 1 ízlés szerint cayenne paprika
• 1 ízlés szerint római kömény
• 1 ízlés szerint kurkuma
• 2 db tojás
• 5 ek finomliszt
• 4 ek olívaolaj

A töltelékhez és a tetejére

• 12 db kelbimbó
• 8 db koktélparadicsom (sárga)
• 0.5 közepes db piros kaliforniai paprika
• 0.5 közepes fej lilahagyma
• 0.5 közepes db sárgarépa
• 1 közepes db újhagyma zöldje

Az öntethez és az összeállításhoz

• 2 ek joghurt
• 4 ek olívaolaj
• 2 ek citromlé
• 1 ek méz
• 1 ízlés szerint só
• 1 ízlés szerint bors
• 1 ízlés szerint petrezselyem

• gyors
• fúziós
• buli receptek
• őszi recept

Tápanyag és kalória

333

Kalória

8.6g

Fehérje

34.1g

Szénhidrát

19.3g

Zsír

221.9g

Víz

91g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

12.5g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 7% Zsír

A a zöldséges tortillához

• 30g cukkini

  5 kcal

• 30g kápia paprika

  6 kcal

• 23g lilahagyma

  8 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g cayenne paprika

  0 kcal

• 0g római kömény

  0 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 19g finomliszt

  68 kcal

• 8g olívaolaj

  71 kcal

A töltelékhez és a tetejére

• 57g kelbimbó

  22 kcal

• 34g koktélparadicsom

  6 kcal

• 29g piros kaliforniai paprika

  6 kcal

• 11g lilahagyma

  4 kcal

• 10g sárgarépa

  4 kcal

• 8g újhagyma zöldje

  2 kcal

Az öntethez és az összeállításhoz

• 8g joghurt

  5 kcal

• 8g olívaolaj

  71 kcal

• 4g citromlé

  1 kcal

• 6g méz

  19 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

Összesen 333 kcal

• 3% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 7% Zsír

A a zöldséges tortillához

• 120g cukkini

  19 kcal

• 120g kápia paprika

  26 kcal

• 90g lilahagyma

  33 kcal

• 2g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g cayenne paprika

  0 kcal

• 0g római kömény

  0 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 75g finomliszt

  273 kcal

• 32g olívaolaj

  283 kcal

A töltelékhez és a tetejére

• 228g kelbimbó

  88 kcal

• 136g koktélparadicsom

  24 kcal

• 115g piros kaliforniai paprika

  25 kcal

• 45g lilahagyma

  16 kcal

• 40g sárgarépa

  15 kcal

• 30g újhagyma zöldje

  8 kcal

Az öntethez és az összeállításhoz

• 30g joghurt

  18 kcal

• 32g olívaolaj

  283 kcal

• 16g citromlé

  4 kcal

• 25g méz

  76 kcal

• 2g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

Összesen 1329 kcal

• 3% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 7% Zsír

A a zöldséges tortillához

• 9.6g cukkini

  2 kcal

• 9.6g kápia paprika

  2 kcal

• 7.2g lilahagyma

  3 kcal

• 0.2g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g cayenne paprika

  0 kcal

• 0g római kömény

  0 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 8.8g tojás

  11 kcal

• 6g finomliszt

  22 kcal

• 2.6g olívaolaj

  23 kcal

A töltelékhez és a tetejére

• 18.3g kelbimbó

  7 kcal

• 10.9g koktélparadicsom

  2 kcal

• 9.2g piros kaliforniai paprika

  2 kcal

• 3.6g lilahagyma

  1 kcal

• 3.2g sárgarépa

  1 kcal

• 2.4g újhagyma zöldje

  1 kcal

Az öntethez és az összeállításhoz

• 2.4g joghurt

  1 kcal

• 2.6g olívaolaj

  23 kcal

• 1.3g citromlé

  0 kcal

• 2g méz

  6 kcal

• 0.2g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

Összesen 107 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• E vitamin:
• β-karotin
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  8.6 g

Zsír

• Összesen

  19.3 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  13 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  91 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  742.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  15 mg

• Kálcium

  73 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  40 mg

• Foszfor

  157 mg

• Nátrium

  454 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  34.1 g

• Cukor

  12 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  221.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  242 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  120 mg

• D vitamin:

  20 micro

• K vitamin:

  120 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  93 micro

• Kolin:

  95 mg

• Retinol - A vitamin:

  41 micro

• α-karotin

  357 micro

• β-karotin

  2118 micro

• β-crypt

  238 micro

• Likopin

  875 micro

• Lut-zea

  1702 micro

Összesen 333 kcal

• 3% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• E vitamin:
• β-karotin
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  34.5 g

Zsír

• Összesen

  77.1 g

• Telített zsírsav

  13 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  51 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  364 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2970 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  61 mg

• Kálcium

  293 mg

• Vas

  8 mg

• Magnézium

  160 mg

• Foszfor

  627 mg

• Nátrium

  1814 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  136.5 g

• Cukor

  50 mg

• Élelmi rost

  20 mg

Víz

• Összesen

  887.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  969 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  16 mg

• C vitamin:

  481 mg

• D vitamin:

  80 micro

• K vitamin:

  479 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  371 micro

• Kolin:

  380 mg

• Retinol - A vitamin:

  163 micro

• α-karotin

  1426 micro

• β-karotin

  8473 micro

• β-crypt

  954 micro

• Likopin

  3500 micro

• Lut-zea

  6807 micro

Összesen 1329 kcal

• 3% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• E vitamin:
• β-karotin
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  2.8 g

Zsír

• Összesen

  6.2 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  29 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  238 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  23 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  50 mg

• Nátrium

  145 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  10.9 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  71.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  78 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  39 mg

• D vitamin:

  6 micro

• K vitamin:

  38 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  30 micro

• Kolin:

  30 mg

• Retinol - A vitamin:

  13 micro

• α-karotin

  114 micro

• β-karotin

  679 micro

• β-crypt

  76 micro

• Likopin

  280 micro

• Lut-zea

  545 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

A a zöldséges tortillához

1. A zöldségeket reszeljük le, vagy késes aprítóban vágjuk össze, sózzuk, és kis idő után facsarjuk ki, tegyük át egy tálba.
2. Üssük hozzájuk a tojásokat, szórjuk meg liszttel, fűszerezzük, keverjünk egy könnyű, de nem túl folyós tésztát.
3. Olívaolajjal kikent serpenyőben süssük ki a 10-12 cm átmérőjű minitortillákat. Vigyázzunk, ha túlsütjük, akkor félbehajtásnál eltörhet!

A töltelékhez és a tetejére

1. A pucolt, felezett kelbimbót, vágott résszel lefelé, egy serpenyőben magas lángon először olívaolajon megpirítjuk, majd egy pár kanál vizet öntünk alá és fedő alatt, alacsony lángon megpároljuk.
2. A negyedelt paradicsomot és darabolt paprikát is megpirítjuk, átmelegítjük a serpenyőben egy cseppet.
3. A lilahagmát, az újhagyma zöldjét és a sárgarépát nagyon vékonyan szeljük és félretesszük.

Az öntethez és az összeállításhoz

1. A tortillákat szétosztjuk a tányérokon, mindegyikbe kerüljenek sült zöldségek. Az öntetet egy befőttes üvegben összerázzuk, vagy turmixoljuk és a zöldségekre öntjük. A vékonyan szelt répát, lilahagymát, és az újhagyma zöldjét a megpakolt minitortillákra tesszük, megszórjuk aprított petrezselyemmel, és tálalunk. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 25 p
• Főzés ideje: 15 p

További kipróbált receptek

Bármilyen zöldséges palacsintának, taconak, és tortillának nagyszerű tölteléke lehet a kelbimbó, csak tegyünk alá sok krémsajtot, vagy készítsünk hozzá egy joghurtos öntetet. Ha egy nagyobb tálcányi bogyót lesütünk egyszerre, akkor több helyen is fel tudjuk használni, vagy egy nagyobb társaságra is elegendő adagot tudunk készíteni ebből a finomságból. Ha nincs időnk sütni, használhatunk kész tacokat is, és mehet a buli!

Hasonló receptek

Összes zöldséglepényke

Karfiolropogós

Spárgatök-lepény

Tavaszi zöldségtócsni

Quinoás-céklás csicseriborsó burger

Cukkinitócsni Kisvikica konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• baconbe göngyölt falatok
• gyümölcsös tapas
• padlizsános tapas
• sonkatekercs
• sajtos falatkák

További receptek

zöldséglepényke

Kukoricás tortilla

Ma már mindenféléből lehet "tortillát" készíteni, ez egy kiadósabb verzió, hiszen a tortilla kukoricából és sajtból áll. Ezt utána ízlés szerint lehet akár magában, vagy ...

Hankusz Sára

gyümölcsös tapas

Fetával töltött datolya

Imádjuk a datolyát, akár sósan, akár édesen készítjük el, és mindig lelkesek vagyunk, amikor egy új datolyás recept jut eszünkbe vagy jön velünk szembe. Ezúttal töltött, sült ...

Rosanics Petra

sajtos falatkák

Golyók a tányéron, avagy Feri golyói (kacsamájas-sütőtökös golyó, rántott véreshurka-golyó,...

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept