Nosalty logó

Cukkinis-mogyorós fonott kenyér

Name: Cukkinis-mogyorós fonott kenyér
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis db Cukkini; 20 dkg Tönkölybúza liszt; 20 dkg Diabetikus liszt; 1 ek Szódabikarbóna; 1 ek Só; 3 ek Lenmag; 3 dkg Törökmogyoró; 1 gerezd Fokhagyma nagyobb; 1 ek Olívaolaj; 4 dl Joghurt

12adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kis db cukkini
20 dkg tönkölybúza liszt
20 dkg diabetikus liszt
1 ek szódabikarbóna
1 ek só
3 ek lenmag
3 dkg törökmogyoró
1 gerezd fokhagyma (nagyobb)
1 ek olívaolaj
4 dl joghurt

Tápanyag és kalória

168

Kalória

8.2g

Fehérje

24.3g

Szénhidrát

4.8g

Zsír

40.6g

Víz

4.3g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír

10g cukkini

2 kcal
17g tönkölybúza liszt

56 kcal
17g diabetikus liszt

55 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g só

0 kcal
3g lenmag

13 kcal
3g törökmogyoró

16 kcal
0g fokhagyma

0 kcal
1g olívaolaj

6 kcal
33g joghurt

20 kcal

Összesen 168 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír

120g cukkini

19 kcal
200g tönkölybúza liszt

676 kcal
200g diabetikus liszt

660 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
11g só

0 kcal
30g lenmag

160 kcal
30g törökmogyoró

189 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
400g joghurt

244 kcal

Összesen 2023 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír

12g cukkini

2 kcal
20g tönkölybúza liszt

67 kcal
20g diabetikus liszt

66 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1.1g só

0 kcal
3g lenmag

16 kcal
3g törökmogyoró

19 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
39.9g joghurt

24 kcal

Összesen 201 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

4.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

605.6 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

57 mg
Vas

1 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

126 mg
Nátrium

374 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

24.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

40.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

246 micro

Összesen 168 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

98.2 g

Zsír

Összesen

57.2 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7267.2 g
Cink

11 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

685 mg
Vas

12 mg
Magnézium

507 mg
Foszfor

1515 mg
Nátrium

4482 mg
Réz

2 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

291.2 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

487.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

120 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

195 micro
Kolin:

96 mg
Retinol - A vitamin:

108 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

174 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2956 micro

Összesen 2023 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

9.8 g

Zsír

Összesen

5.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

725.3 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

68 mg
Vas

1 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

151 mg
Nátrium

447 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

29.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

48.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

295 micro

Összesen 201 kcal

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt 200°C-ra. A cukkinit megmossuk, és héjával együtt lereszeljük, majd konyhai papírtörlőn hagyjuk megszáradni. Félretesszük.
Ezalatt a lisztet, szódabikarbónát és sót egy nagy tálban összekavarjuk. Hozzáadjuk a lenmagot, durvára darabolt mogyorót, összezúzott fokhagymát, majd a reszelt cukkinit.
Meglocsoljuk olívaolajjal, hozzáadjuk a joghurtot, és az összes hozzávalót jól összedolgozzuk. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis joghurtot, ha a tál alján még találunk lisztet.
Kerek kenyérformára formázzuk a tésztát, és lisztezett felületre tesszük. Két egyenlő részre osztjuk, és lisztes kézzel két kb. 30 cm hosszú rudat sodrunk a tésztából. A két rudat egymás mellé fektetjük, a felső végeiket óvatosan összenyomjuk, majd a két rudat összefonjunk.
A fonott kenyeret kiolajozott sütőpapírra tesszük, és egy kis liszttel megszórjuk a tetejét.
Amíg 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük, a kenyér megnő.
A legjobb melegen tálalni, de 2-3 napig is friss marad.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A héten egyik délután, amikor hazaértem munka után, az egyik barátnőm hívott, hogy segítséget kérjen, milyen kenyeret süssön, ha most készül életében először nekifogni a kenyérsütésnek, és ráadásul csak alaphozzávalói vannak otthon. Kinyitottam a Sütemények és kenyérfélék c. könyvemet (eredeti címe: Eat Well Live Well - Beautiful Baking), amit még tavaly kaptam anyumtól karácsonyra, hogy megnézzem az ír szódakenyér receptjét, amikor lapozgatás közben magamnak is találtam egy receptet. Természetesen. Ez a zsírszegény, számos egészséges hozzávalóval - úgymint reszelt cukkinivel, pörkölt mogyoróval és lenmaggal - dúsított fonat a szódakenyér receptjén alapul. Nem is kíván túl nagy ügyességet a mutatós kenyér megformázása. Vastag szeletekre vágva, levesekhez vagy főfogásként tálalt salátákhoz adjuk. Csak ajánlani tudom kipróbálásra ezt a különleges kenyeret, amely belül hihetetlenül puha a cukkinitől, és amely sütés közben csodálatos illattal lengi be az egész lakást. Merem állítani, hogy ez a legjobb és legfinomabb kenyér, amit eddig sütöttem.

Hasonló receptek

Összes kenyérkülönlegességek

Házi aszalt paradicsomos reformkenyér

Partikenyér

Maradékmentő sonkás kenyér

Tang zhong helena konyhájából

Mazsolás kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

kenyérkülönlegességek

Sütőtökkenyér szaftosan és fűszeresen

Ez a csodálatos, fűszerektől illatos sütőtökös sütemény pillanatok alatt összekészíthető, a munka nagyját a sütő elvégzi helyettünk. A végeredmény szaftos és omlós, és minden ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept