Nosalty logó

Cukkinis nokedli olasz paradicsomszósszal

vegetáriánus

Gréti

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A nokedlihez

400 g finomliszt
1 közepes db cukkini
1 teáskanál só
1 db tojás
1 dl víz (amennyit felvesz)

A szószhoz és a tálaláshoz

3 ek olívaolaj
1 nagy db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 közepes db paradicsom
1 marék bazsalikom (friss)
1 tk oregánó
400 g konzerv paradicsom (darabos)
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
8 levél bazsalikom (a tálaláshoz)
5 g parmezán sajt (a táaláshoz)

Tápanyag és kalória

490

Kalória

14.7g

Fehérje

87.4g

Szénhidrát

Zsír

271.2g

Víz

45.9g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír

A nokedlihez

100g finomliszt

364 kcal
50g cukkini

8 kcal
2g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
25g víz

0 kcal

A szószhoz és a tálaláshoz

6g olívaolaj

53 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
50g paradicsom

9 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
0g oregánó

1 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g parmezán sajt

5 kcal

Összesen 490 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír

A nokedlihez

400g finomliszt

1456 kcal
200g cukkini

32 kcal
6g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
100g víz

0 kcal

A szószhoz és a tálaláshoz

24g olívaolaj

212 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
200g paradicsom

36 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
1g oregánó

3 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
5g parmezán sajt

20 kcal

Összesen 1961 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír

A nokedlihez

25.3g finomliszt

92 kcal
12.7g cukkini

2 kcal
0.4g só

0 kcal
3.5g tojás

4 kcal
6.3g víz

0 kcal

A szószhoz és a tálaláshoz

1.5g olívaolaj

13 kcal
10.8g vöröshagyma

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
12.7g paradicsom

2 kcal
0.8g bazsalikom

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
25.3g konzerv paradicsom

4 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.3g parmezán sajt

1 kcal

Összesen 122 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

14.7 g

Zsír

Összesen

9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1232.4 g
Cink

1 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

103 mg
Vas

3 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

202 mg
Nátrium

828 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

87.4 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

271.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

51 micro
β-karotin

645 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

4032 micro
Lut-zea

1411 micro

Összesen 490 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

58.7 g

Zsír

Összesen

36.1 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

183 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4929.5 g
Cink

5 mg
Szelén

156 mg
Kálcium

412 mg
Vas

10 mg
Magnézium

220 mg
Foszfor

808 mg
Nátrium

3313 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

349.7 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

1084.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

311 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

126 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

108 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

275 micro
Kolin:

256 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

202 micro
β-karotin

2578 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

16126 micro
Lut-zea

5643 micro

Összesen 1961 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

2.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

312.4 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

51 mg
Nátrium

210 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

68.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

163 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1022 micro
Lut-zea

358 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

A nokedlihez

A cukkinit kislyukú reszelőn lereszeljük egy tálba. Jól besózzuk és állni hagyjuk, hogy levet eresszen. 10 perc múlva ki tudjuk facsarni (ezt a levet tegyük félre, mert pl. krémlevesbe vagy más szószba fel tudjuk használni).
Keverjük el liszttel, sóval, tojással a cukkinit.
Kisebb adagokban, forrásban lévő sós vízbe nagykanállal szaggassuk bele, és főzzük meg a galuskákat.
Szedjük egyből majd a szószra az egészet.

A szószhoz és a tálaláshoz

Olívaolajon megpároljuk a kockázott hagymát. Rátörjük a fokhagymát.
Utána mehet a nagyobb darabokba vágott paradicsom. Pár bazsalikomlevél tépkedve. Fűszerek: só, bors, oregáno. Végül a konzerv, darabos paradicsom, ezzel rottyantsuk jól össze, hogy a paradicsom és a hagyma is megfőjön, de ne szétfőjön.
Botmixerrel pár helyen forgassunk bele, de ne pürézzük le, maradjon darabos-rusztikus.
Tálalásnál minden tányérba merjünk a szószból, erre helyezzük a galuskákat. Mehet rájuk egy kevés, vékonyan szelt parmezáncsík és friss bazsalikomlevelek díszítésnek. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Imádom a zöld tésztájú tiroli, spenótos nokedlit, ez a síparadicsomok sztárjának, a sajtos nokedlinek a zöld mutánsa. Ebből a receptből viszont Dunát lehet rekeszteni, így a spenót lecserélődött cukkinire, és egy olaszos paradicsomszószt kapott maga alá, tiszta Itália! Rusztikust rusztikussal, a darabos paradicsomhoz a kézzel szaggatott, duci galuskák illenek, így ez a fogás a nokedli méretében különbözik a másik kettőtől. Teljesen más élmény, egyáltalán nem hasonlít a gnocchira. Magyar-olasz fúzió a javából.

Hasonló receptek

Összes cukkinis egytálétel

Rakott cukkini Dóri konyhájából

Vegán cukkini-spagetti

Cukkinis-krumplis egytálétel

Pirított cukkini tönköllyel és csicseriborsóval

Cukkinispagetti koktélparadicsommal és pesztóval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tojásos egytálétel

Húsvéti töltelék gazdagon

A sült töltelék egyike a kedvenc ételeinknek, ami a húsvéti asztalon terítékre kerül. Frissen melegen, de hidegen is nagyon ízletes. Sok zöldséggel és tormával ajánljuk! Jó ...

Simon Gábor

virslis egytálétel

Arroz con salchichas (puerto ricói paradicsomos-rizses egytálétel virslivel)

Az arroz con salchichas egy klasszikus karibi–latin-amerikai egytálétel, leginkább Puerto Ricóhoz kötik: paradicsomos, fűszeres rizs pirított virslivel (salchicha), sofritós alappal és ...

Hering András

tojásos egytálétel

Japán selymes rántotta (scrambled eggs)

Ha unod a száraz, túlsült rántottát, próbáld ki a japán verziót! Ez a selymes, szójaszószos tojásétel pillanatok alatt elkészül, mégis különleges: puha, lágy és umamiban gazdag. ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Család

Sokkal olcsóbb lett a burgonya: mutatjuk, milyen élelmiszerek ára esett...

Megérkeztek a Központi Statisztikai Hivatal friss adatai a szeptemberi fogyasztói árakról. A számok alapján több, a mindennapi bevásárlásban fontos élelmiszer ára is mérséklődött. A burgonyánál különösen látványos a változás: egy év alatt 7,8 százalékkal csökkent az ára, augusztushoz képest pedig további 4 százalékos visszaesést mértek.

Család

Ezért tegyél egy tál sót az ablakpárkányra: egyszerű trükk az...

Ahogy beköszönt a hűvösebb idő, sok lakásban visszatérő problémává válik a párásodó ablak. Reggelente vízcseppek jelenhetnek meg az üvegen, sőt, az ablakpárkány is nedvessé válhat. Egy egyszerű házi praktikával azonban enyhíthetünk a problémán: elég lehet egy tálka és némi só. Lássuk mai Otthon Tippünket!

Gasztro

Troll a konyhában heti ételmentő tipp: Sárközi Ákos pacallal töltött...

Ezen a héten is érkezik egy ételmentő tipp Sárközi Ákostól - érdemes végignézni videón, mit alkotott hét, címke nélküli meglepetéskonzervből a Troll a konyhában műsorában.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept