Nosalty logó

Olasz pizzavariációk

Name: Olasz pizzavariációk
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 500 g Finomliszt 00-as olasz pizzaliszt; 3 dl Víz csapmeleg; 3 g Instant élesztő; 1 ek Só; 4 ek Olívaolaj; 2 dl Olívaolaj; 0 ízlés szerint Fokhagyma; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Zöldfűszer; 20 dkg Paradicsomszósz pizzaszósz; 50 dkg Mozzarella; 1 nagy db Cukkini; 1 nagy db Padlizsán; 1 dl Olívaolaj előzőleg elkészített fűszerolaj; 15 dkg Kéksajt; 20 dkg Mascarpone; 3 db Körte

Nosalty

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Pizzatészta

500 g finomliszt (00-as olasz pizzaliszt)
3 dl víz (csapmeleg)
3.5 g instant élesztő
1 ek só
4 ek olívaolaj

Zöldséges feltét

2 dl olívaolaj
fokhagyma ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
zöldfűszer ízlés szerint
20 dkg paradicsomszósz (pizzaszósz)
50 dkg mozzarella
1 nagy db cukkini
1 nagy db padlizsán

Bianco feltét

1 dl olívaolaj (előzőleg elkészített fűszerolaj)
15 dkg kéksajt
20 dkg mascarpone
3 db körte

Tápanyag és kalória

1289

Kalória

37.3g

Fehérje

88.7g

Szénhidrát

88.6g

Zsír

352.7g

Víz

84.6g

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

14.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

Pizzatészta

83g finomliszt

303 kcal
50g víz

0 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
2g só

0 kcal
5g olívaolaj

47 kcal

Zöldséges feltét

28g olívaolaj

250 kcal
0g fokhagyma

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
33g paradicsomszósz

8 kcal
83g mozzarella

249 kcal
65g cukkini

10 kcal
87g padlizsán

21 kcal

Bianco feltét

14g olívaolaj

125 kcal
25g kéksajt

88 kcal
33g mascarpone

135 kcal
100g körte

51 kcal

Összesen 1289 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

Pizzatészta

500g finomliszt

1820 kcal
300g víz

0 kcal
4g instant élesztő

11 kcal
11g só

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal

Zöldséges feltét

170g olívaolaj

1503 kcal
0g fokhagyma

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
200g paradicsomszósz

48 kcal
500g mozzarella

1495 kcal
390g cukkini

63 kcal
520g padlizsán

123 kcal

Bianco feltét

85g olívaolaj

751 kcal
150g kéksajt

530 kcal
200g mascarpone

808 kcal
600g körte

308 kcal

Összesen 7743 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

Pizzatészta

13.7g finomliszt

50 kcal
8.2g víz

0 kcal
0.1g instant élesztő

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal

Zöldséges feltét

4.6g olívaolaj

41 kcal
0g fokhagyma

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
5.5g paradicsomszósz

1 kcal
13.7g mozzarella

41 kcal
10.7g cukkini

2 kcal
14.2g padlizsán

3 kcal

Bianco feltét

2.3g olívaolaj

21 kcal
4.1g kéksajt

14 kcal
5.5g mascarpone

22 kcal
16.4g körte

8 kcal

Összesen 211 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

37.3 g

Zsír

Összesen

88.6 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

85 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2849.4 g
Cink

4 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

598 mg
Vas

3 mg
Magnézium

76 mg
Foszfor

548 mg
Nátrium

1572 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

88.7 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

352.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

214 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

92 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

193 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

251 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

4632 micro
Lut-zea

1404 micro

Összesen 1289 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

223.7 g

Zsír

Összesen

531.4 g
Telített zsírsav

145 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

255 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

39 g
Koleszterin

508 mg

Ásványi anyagok

Összesen

17096.4 g
Cink

25 mg
Szelén

281 mg
Kálcium

3588 mg
Vas

16 mg
Magnézium

453 mg
Foszfor

3291 mg
Nátrium

9435 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

531.9 g
Cukor

89 mg
Élelmi rost

53 mg

Víz

Összesen

2116.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1283 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

13 micro
E vitamin:

48 mg
C vitamin:

114 mg
D vitamin:

112 micro
K vitamin:

252 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

554 micro
Kolin:

271 mg
Retinol - A vitamin:

1158 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

1503 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

27790 micro
Lut-zea

8427 micro

Összesen 7743 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

14.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

466.9 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

98 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

90 mg
Nátrium

258 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

759 micro
Lut-zea

230 micro

Összesen 211 kcal

Elkészítés

Pizzatészta

Keverőtálba öntjük a lisztet, kb. 400 grammot, és összekeverjük a vizet az élesztővel. Hagyjuk picit állni. A lisztbe mehet a só, aztán az élesztős víz.
Keverjük és ahogy összeáll, a maradék 100 gramm lisztet úgy adagoljuk hozzá. A végén egy ruganyos tésztát kapunk. A gyúrás kb. 15-25 percig tart, ahogy bírjuk. A gyúrás utolsó 15 perce már a tenyerünkön történjen. Szétkenünk egy kis olívaolajat, és úgy gyúrjuk tovább.
Félretesszük kelni, lehetőség szerint meleg helyre, egy éjszakára vagy 3-4 órára is jó, ha még aznap szeretnénk pizzázni.

Zöldséges feltét

Közben fűszeres olajat készítünk fokhagymával, olívaolajjal, zöldfűszerekkel, friss bazsalikommal, sóval és borssal.
A megkelt tésztát gyengéden formára húzogatjuk. A fűszeres olajjal megkenjük, majd rákerül a paradicsomszósz.
A padlizsánt és a cukkinit elősütjük 20 perc alatt 180 fokon. A paradicsomszószra mozzerella kerül és az elősütött zöldségek.
280 fokon 10 perc alatt, vagy 260 fokon 14 perc alatt süssük készre.

Bianco feltét

Az előző pizzához hasonlóan ráhelyezzük a feltéteket a pizzára és megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 215 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Hasonló receptek

Összes zöldséges pizza

Zöldséges pizza Paleolitlife konyhájából

Baconös-zöldséges pizza

Pizza Katharosz konyhájából

Zöldséges-gombás graham pizza

Pizza 20.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges pizza

Vegán pizza sokszínű zöldségekkel

Mivel a pizza alaptésztája amúgy is vegán, továbbá, mivel bármivel megpakolhatjuk, amivel csak szeretnénk, a vegán pizza elkészítése szinte gyerekjáték. Műsajt és feldolgozott ...

Lakos Benedek

calzone

Autentikus calzone

A calzone igazából a töltött pizza, melyet kedvünk és hűtőnk tartalma szerint ezernyi változatos módon tölthetünk meg. A hagyományos olasz pizzazsebecske ricottával, mozzarellával és ...

Gerzsenyi Flóra

margherita pizza

Klasszikus margherita pizza

Paradicsom, sajt és bazsalikom, na meg persze egy jó loccsintásnyi extra szűz olívaolaj. Csupán ennyi szükséges az egyik legegyszerűbb pizzához, a margheritához.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept