Nosalty logó

Cukkinis-paradicsomos-bazsalikomos quiche

Name: Cukkinis-paradicsomos-bazsalikomos quiche
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 100 g Vaj ha nem szeretnél ennyi zsiradékot használni, akkor elég 80 g és 1 joghurt; 200 g Teljes kiőrlésű liszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Oregánó; 3 db Tojás; 200 ml Főzőtejszín; 100 g Mascarpone; 1 kis db Cukkini; 5 db Szárított paradicsom; 100 g Parmezán sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Oregánó

Ágica-92

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tésztához

100 g vaj (ha nem szeretnél ennyi zsiradékot használni, akkor elég 80 g és 1 joghurt)
200 g teljes kiőrlésű liszt
só ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
oregánó ízlés szerint

Töltelék

3 db tojás
200 ml főzőtejszín
100 g mascarpone
1 kis db cukkini
5 db szárított paradicsom
100 g parmezán sajt
só ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
oregánó ízlés szerint

Tápanyag és kalória

696

Kalória

23.8g

Fehérje

47.6g

Szénhidrát

47.4g

Zsír

114.3g

Víz

223.3g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
21% Szénhidrát
20% Zsír

Tésztához

25g vaj

179 kcal
50g teljes kiőrlésű liszt

166 kcal
0g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Töltelék

41g tojás

52 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
25g mascarpone

101 kcal
30g cukkini

5 kcal
11g szárított paradicsom

29 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
0g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 696 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
20% Zsír

Tésztához

100g vaj

717 kcal
200g teljes kiőrlésű liszt

664 kcal
0g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Töltelék

165g tojás

208 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
100g mascarpone

404 kcal
120g cukkini

19 kcal
45g szárított paradicsom

116 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
0g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 2782 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
20% Zsír

Tésztához

9.7g vaj

70 kcal
19.4g teljes kiőrlésű liszt

64 kcal
0g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Töltelék

16g tojás

20 kcal
19.4g főzőtejszín

25 kcal
9.7g mascarpone

39 kcal
11.7g cukkini

2 kcal
4.4g szárított paradicsom

11 kcal
9.7g parmezán sajt

38 kcal
0g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 269 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
21% Szénhidrát
20% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

23.8 g

Zsír

Összesen

47.4 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

223 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1456.3 g
Cink

3 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

409 mg
Vas

4 mg
Magnézium

106 mg
Foszfor

511 mg
Nátrium

394 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

47.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

114.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

337 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

155 mg
Retinol - A vitamin:

324 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

163 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

5164 micro
Lut-zea

1058 micro

Összesen 696 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
20% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

95 g

Zsír

Összesen

189.5 g
Telített zsírsav

88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

893 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5825.2 g
Cink

13 mg
Szelén

103 mg
Kálcium

1637 mg
Vas

15 mg
Magnézium

425 mg
Foszfor

2045 mg
Nátrium

1577 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

190.5 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

457.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1349 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

142 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

198 micro
Kolin:

618 mg
Retinol - A vitamin:

1294 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

651 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

20656 micro
Lut-zea

4231 micro

Összesen 2782 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
20% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

18.4 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

87 mg

Ásványi anyagok

Összesen

565.5 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

159 mg
Vas

1 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

199 mg
Nátrium

153 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

18.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

44.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

131 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

126 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

63 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

2005 micro
Lut-zea

411 micro

Összesen 269 kcal

Elkészítés

Tésztához

A lisztet elkeverjük a sóval, a fűszerekkel, és tésztává gyúrjuk az apró kockákra vágott vajjal (ha nem áll össze, adunk hozzá egy kevés hideg vizet).
Min. 30 percre hűtőbe rakjuk.
Előmelegítjük a sütőt 165°-ra (hőlégkeveréses).
A tésztát kinyújtjuk a pite forma alakjának megfelelően, és belehelyezzük úgy, hogy pereme is legyen. Az alját megszurkáljuk villával, majd kibéleljük alufóliával, és száraz babot/lencsét szórunk rá, így rakjuk meg vakon sütni, azaz elősütjük a tésztát. Azért van szükség a lencsére, hogy ne emelkedjen meg.

Töltelék

A tojásokat a tejszínnel és a mascarponével, habverővel jól elkeverjük. Majd ízesítjük sóval, oregánóval, bazsalikommal.
Hozzáadjuk a reszelt parmezánt, és azzal is jól elkeverjük
Hozzáadjuk a felkockázott cukkinit, szárított paradicsomot.
A tetejét megszórhatjuk még egy kis sajttal.
Kivesszük a tésztát, kiöntjük belőle a babot, és kivesszük az alufóliát. Beleöntjük a tölteléket. A tetejére szórhatunk még reszelt parmezánt.
180°-on 25 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 165 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ma ebédre nem volt kedvem semmi bonyolultat készíteni, így esett a quiche-re a választásom. A quiche egy klasszikus francia étel, azt is szokták mondani, hogy a "franciák pizzája". Azt már kevesebben tudják, hogy német eredetű. A német határ közelében vasserpenyőben készítették. Neve a német kuchen (=sütemény) szóból franciásodott quiche-re.

Hasonló receptek

Összes quiche

Francia hagymatorta

Paradicsomos-paprikás quiche quinoatésztában

Zöldséges miniquiche

Sültparadicsomos quiche

Zöldséges-túrós quiche

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

quiche

Spenótos-zöldborsós quiche

A quiche receptje sokakat elrettent, leginkább azért, mert nehéznek mutatja magát. Az alábbi verzió ezt próbálja fellazítani, ugyanis mind a tészta, mind a töltelék összeállítás ...

Lakos Benedek

sütőtökös pite

Sütőtökös tarte tatin

Engedjük el az almát, és cseréljük hokkaido tökre egy kellemesen édes-sós pitében. A tök előpárolásával ízesítjük, és egyben megpuhítjuk, de nem hagyjuk, hogy túlfőjön vagy ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept