Nosalty logó

Cukkinis pulykamellfasírt cukkinisalátával

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A fasírthoz

30 dkg pulykamell (darálva)
1 kis db cukkini
1 db tojás
0.5 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
snidling ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj

A salátához

2 közepes db cukkini
3 ek olívaolaj
1 ek vörösborecet
0.5 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
zöldfűszer ízlés szerint (vegyesen, azokból a fűszerekből, amelyek a fasírtba mennek)

Tápanyag és kalória

510

Kalória

39.5g

Fehérje

12.6g

Szénhidrát

33.7g

Zsír

398.1g

Víz

187.5g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

A fasírthoz

150g pulykamell

236 kcal
60g cukkini

10 kcal
28g tojás

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g snidling

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A salátához

200g cukkini

32 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
3g vörösborecet

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 510 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

A fasírthoz

300g pulykamell

471 kcal
120g cukkini

19 kcal
55g tojás

69 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g snidling

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A salátához

400g cukkini

65 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
5g vörösborecet

1 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 1018 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

A fasírthoz

29.5g pulykamell

46 kcal
11.8g cukkini

2 kcal
5.4g tojás

7 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal

A salátához

39.4g cukkini

6 kcal
2.4g olívaolaj

21 kcal
0.5g vörösborecet

0 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 100 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

39.5 g

Zsír

Összesen

33.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

188 mg

Ásványi anyagok

Összesen

807.4 g
Cink

4 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

87 mg
Vas

3 mg
Magnézium

88 mg
Foszfor

437 mg
Nátrium

145 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

12.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

398.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

48 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

89 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

42 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

297 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5373 micro

Összesen 510 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

79 g

Zsír

Összesen

67.4 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

375 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1614.8 g
Cink

7 mg
Szelén

84 mg
Kálcium

174 mg
Vas

7 mg
Magnézium

176 mg
Foszfor

874 mg
Nátrium

290 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

25.2 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

796.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

133 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

96 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

178 micro
Kolin:

195 mg
Retinol - A vitamin:

83 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

594 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10745 micro

Összesen 1018 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

158.9 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

78.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

58 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1058 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

A fasírthoz

A pulykafasírthoz a darált pulykamellet fűszerezzük sóval, borssal, pirospaprikával, 1 gerezd aprított fokhagymával, fél apróra vágott hagymával és zöldfűszerekkel. (A másik fokhagymagerezd, a hagyma másik fele és a zöldfűszerek fele a körethez kell majd.)
A húshoz hozzáadjuk a tojást, és annyi cukkinit reszelünk hozzá, hogy megfelelő állagú legyen gombócok formálásához. (Nekem fél cukkini kellett.)
Gombócokat formálunk a húsos masszából, és lelapítjuk őket. Nekem 8 db lett.
Egy teflonserpenyőt befújunk olajspray-vel, és nagy lángon megpirítjuk a fasírtok mindkét felét. Utána közepes lángon - akár lefedve is, hogy párolódjon a belseje - sütjük még pár percig.
A cukkinisalátához felteszünk a tűzre egy lábasban vizet, és mikor forr, a maradék cukkinit beletesszük, pár percig főzzük csak, hogy roppanós maradjon.
Közben elkészítjük a salátaöntet alapját: 3 ek olívaolaj, 1 ek vörösborecet, só, a maradék hagyma, fokhagyma és zöldfűszer és 8-10 ek a cukkini főzőlevéből.
Ha elkészültek a cukkinik, leöblítjük, és felkarikázzuk őket.
Egy salátástálba teszünk egy-két kanállal az öntetből, erre jön egy sor cukkini, majd megborsozzuk, és ismét öntet jön, majd cukkini, így tovább, míg el nem fogy.
A saláta íze akkor érik jól össze, ha legalább fél napig áll a hűtőben.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Vettem darált pulykamellet, ebből szerettem volna valami finomat alkotni, és cukkinim is volt otthon, amit már fel kellett használnom. Általában sütni szoktam wokban más zöldségekkel együtt, főleg hagymával, de most valami más formában akartam kipróbálni. Ez a cukkinisaláta-recept már rég bennvan a receptkönyvemben és most apró módosításokkal ki is próbáltam. Nagyon finom lett! :)

Hasonló receptek

Összes fasírt

Fasírtból virág

Fasírt burgonyakéregben tejszínes zöldbabbal

Rántott vajas fasírt

Húspogácsa főzelékekhez

Pljeskavica Újvidékről

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept