Nosalty logó

Cukkinivel töltött focaccia

Name: Cukkinivel töltött focaccia
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 500 g Finomliszt; 7 g Instant élesztő vagy 25 g friss élesztő; meleg 300 ml Víz; 0 tk Só; 250 g Mozzarella kis kockákra vágva; 3 db Cukkini salátacukkini, hosszában vékony szeletekre vágva; 1 db Paradicsom vékony szeletekre vágva; friss 2 ek Rozmaring; 2 ek Disznózsír; extra szűz 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; frissen őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors

TV Paprika

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Az alaptésztához

500 g finomliszt
7 g instant élesztő (vagy 25 g friss élesztő)
300 ml víz
0.5 tk só

A töltelékhez

250 g mozzarella (kis kockákra vágva)
3 db cukkini (salátacukkini, hosszában vékony szeletekre vágva)
1 db paradicsom (vékony szeletekre vágva)
2 ek rozmaring
2 ek disznózsír
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

521

Kalória

19.6g

Fehérje

68.9g

Szénhidrát

18.2g

Zsír

187.3g

Víz

37.7g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
6% Zsír

Az alaptésztához

83g finomliszt

303 kcal
1g instant élesztő

4 kcal
50g víz

0 kcal
1g só

0 kcal

A töltelékhez

42g mozzarella

125 kcal
100g cukkini

16 kcal
17g paradicsom

3 kcal
1g rozmaring

1 kcal
5g disznózsír

45 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 521 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
6% Zsír

Az alaptésztához

500g finomliszt

1820 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
300g víz

0 kcal
3g só

0 kcal

A töltelékhez

250g mozzarella

747 kcal
600g cukkini

97 kcal
100g paradicsom

18 kcal
6g rozmaring

8 kcal
30g disznózsír

271 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 3125 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
6% Zsír

Az alaptésztához

27.6g finomliszt

100 kcal
0.4g instant élesztő

1 kcal
16.6g víz

0 kcal
0.2g só

0 kcal

A töltelékhez

13.8g mozzarella

41 kcal
33.1g cukkini

5 kcal
5.5g paradicsom

1 kcal
0.3g rozmaring

0 kcal
1.7g disznózsír

15 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 171 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
6% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

19.6 g

Zsír

Összesen

18.2 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1060.4 g
Cink

2 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

245 mg
Vas

2 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

286 mg
Nátrium

442 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

68.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

187.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

93 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

72 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

213 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

429 micro
Lut-zea

2054 micro

Összesen 521 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
6% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

117.9 g

Zsír

Összesen

109.2 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

226 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6362.5 g
Cink

13 mg
Szelén

214 mg
Kálcium

1470 mg
Vas

10 mg
Magnézium

286 mg
Foszfor

1714 mg
Nátrium

2650 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

413.3 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

1123.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

555 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

117 mg
D vitamin:

71 micro
K vitamin:

49 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

470 micro
Kolin:

169 mg
Retinol - A vitamin:

435 micro
α-karotin

101 micro
β-karotin

1276 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

12326 micro

Összesen 3125 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
6% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

351 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

81 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

146 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

70 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

142 micro
Lut-zea

680 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

Az alaptésztához

Készítsük el az alaptésztát: Az élesztőt tegyük egy kis tálba, öntsünk hozzá 60 ml meleg vizet, és addig keverjük, amíg az élesztő fel nem olvad. Tegyük félre, 5-10 percet várjunk, amíg felfut.
A lisztet és a sót szórjuk egy nagy tálba. A felfuttatott élesztőt és a maradék vizet adjuk hozzá, majd keverjünk belőle lágy tésztát. Az olajat, a zsírt és az 1 ek. rozmaringot is gyúrjuk a tésztához. Borítsuk tiszta, lisztezett munkafelületre, és 10 percig dagasszuk, amíg rugalmas nem lesz.
A kész tésztacipót kissé kiolajozott, tiszta tálban, 1½ órára rakjuk meleg helyre, hadd dagadjon legalább a kétszeresére.
Melegítsük fel a grillserpenyőt, és süssük a cukkiniszeletek mindkét oldalát világosbarnára. Kenjünk ki olajjal egy négyzet alakú tepsit. A tésztát osszuk kétfelé: az egyik felét simítsuk az előkészített tepsi aljába és oldalára. Erre az alapra jöhetnek a mozzarellakockák és a cukkiniszeletek. Sózzuk, borsozzuk.
A maradék tésztát kissé lisztezett munkafelületen nyújtsuk akkorára, hogy az egész tepsit befedje. Tegyük a töltelékre, és a széleket jól nyomkodjuk össze. Szurkáljuk meg villával, és tegyük félre 30 percre.
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra (gáztűzhelynél 7-es fokozat). A focacciát kenjük meg a maradék olajjal. A paradicsomszeleteket helyezzük a tetejére, végül szórjuk meg a maradék rozmaringgal és sóval. 25-30 percig süssük, amíg aranybarna nem lesz. Forrón tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 220 °C

Hasonló receptek

Összes focaccia

Rozsos vadkovászos focaccia kenyér

Gombás focaccia

Juhsajtos-snidlinges focaccia

Rozmaringos focaccia

Focaccia-muffin

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept