Nosalty logó

Cukkinivirágos galette

Gréti

1adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

200 g teljes kiőrlésű liszt
80 g víz
5 ek olívaolaj
1 teáskanál szezámmag (fekete és fehér keverve)
2 g mák (egész, egy-két csipet)
0.5 teáskanál fenyőmag (opcionális)

A töltelékhez

2 közepes db újhagyma
2 ek vaj (plusz olívaolaj)
100 g cukkini
120 g ricotta
4 db cukkinivirág (negyedelve)
125 g feta sajt (vagy friss kecskesajt)
5 g parmezán sajt
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors

A tálaláshoz

1 marék bazsalikom (friss levél)
1 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

1934

Kalória

54.2g

Fehérje

180.6g

Szénhidrát

118.8g

Zsír

621g

Víz

233.7g

Koleszterin

30.9g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

6% Fehérje
19% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

200g teljes kiőrlésű liszt

664 kcal
80g víz

0 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
2g szezámmag

11 kcal
2g mák

11 kcal
2g fenyőmag

13 kcal

A töltelékhez

184g újhagyma

35 kcal
28g vaj

201 kcal
100g cukkini

16 kcal
120g ricotta

180 kcal
160g cukkinivirág

24 kcal
125g feta sajt

331 kcal
5g parmezán sajt

20 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tálaláshoz

12g bazsalikom

3 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1934 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

200g teljes kiőrlésű liszt

664 kcal
80g víz

0 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
2g szezámmag

11 kcal
2g mák

11 kcal
2g fenyőmag

13 kcal

A töltelékhez

184g újhagyma

35 kcal
28g vaj

201 kcal
100g cukkini

16 kcal
120g ricotta

180 kcal
160g cukkinivirág

24 kcal
125g feta sajt

331 kcal
5g parmezán sajt

20 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tálaláshoz

12g bazsalikom

3 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1934 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

18.7g teljes kiőrlésű liszt

62 kcal
7.5g víz

0 kcal
3.7g olívaolaj

33 kcal
0.2g szezámmag

1 kcal
0.2g mák

1 kcal
0.2g fenyőmag

1 kcal

A töltelékhez

17.2g újhagyma

3 kcal
2.6g vaj

19 kcal
9.3g cukkini

2 kcal
11.2g ricotta

17 kcal
15g cukkinivirág

2 kcal
11.7g feta sajt

31 kcal
0.5g parmezán sajt

2 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tálaláshoz

1.1g bazsalikom

0 kcal
0.7g olívaolaj

7 kcal

Összesen 181 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

6% Fehérje
19% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

54.2 g

Zsír

Összesen

118.8 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

234 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5638.7 g
Cink

12 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

1226 mg
Vas

13 mg
Magnézium

390 mg
Foszfor

1497 mg
Nátrium

2437 mg
Réz

1 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

180.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

621 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

754 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

85 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

322 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

302 micro
Kolin:

127 mg
Retinol - A vitamin:

495 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1253 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4392 micro

Összesen 1934 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

54.2 g

Zsír

Összesen

118.8 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

234 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5638.7 g
Cink

12 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

1226 mg
Vas

13 mg
Magnézium

390 mg
Foszfor

1497 mg
Nátrium

2437 mg
Réz

1 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

180.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

621 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

754 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

85 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

322 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

302 micro
Kolin:

127 mg
Retinol - A vitamin:

495 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1253 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4392 micro

Összesen 1934 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

11.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

527 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

115 mg
Vas

1 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

140 mg
Nátrium

228 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

16.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

58 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

46 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

117 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

410 micro

Összesen 181 kcal

Elkészítés

A tésztához

Először a tésztát keverjük be, a lisztet vízzel, olajjal és egy kis sóval kidolgozzuk. Lehet keverék liszt is nálam most került bele egy kis mandula-, lenmag-, semola és sima liszt, mert most pont nem volt otthon teljes kiőrlésű lisztem, és nagyszerű lett. A begyúrt tésztát takarjuk le és hagyjuk legalább fél órát pihenni.

A töltelékhez

Közben a tisztított cukkinit vágjuk apró kockába, vagy nagylyukú reszelőn toljuk át, az újhagymát aprítsuk a cukkinivirágokat, ha kell mossuk és vágjuk hosszában 4 részre.
Kis vajon plusz olívaolajon pároljuk a hagymát egy percig, sózzuk-borsozzuk, adjuk hozzá a cukkinit és azzal is pároljuk tovább pár percig. Adjuk hozzá a ricottát, keverjük bele a reszelt parmezánt, a morzsolt fetát és húzzuk le a tűzről, hagyjuk kicsit kihűlni.

A tálaláshoz

A tésztát nyújtsuk ki egy nagy körben, nem kell tökéletesnek lennie.
Ennek a közepébe halmozzuk a már kihűlt vagy épp langyos tölteléket úgy hogy körben hagyjunk egy 6 centit szabadon. Tegyük a töltelék tetejére a cukkinivirágokat, reszeljünk még rá parmezánt.
A tészta üres részét hajtsuk fel 6-8 centinként a töltelékre, kenjük meg olívaolajjal vagy egy kis olvasztott vajjal. Szórjuk meg válogatott magkeverékkel.
Toljuk előmelegített sütőbe úgy 40 percre sülni, vagy ameddig a széleket is szépen megkapja a meleg.
Hidegen és melegen is tálalhatjuk, jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 175 °C

nosalty-badge További kipróbált receptek

Cukkinivirágos szép napot! Itt egy szuper galette, vagyis egy felhajtott szélű, sós pite, amit ebben a szezonban ki kell próbálnod!

Hasonló receptek

Összes sós pite

Torta Pasqualina, a keresztény, tojásos csodapite

Füstöltlazacos-sütemény leveles tésztával

Reggeli pite tojással és baconnel

Karamellizált salottás-répás galette

Almás-póréhagymás pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

gyümölcsös pite

Villámgyors erdeigyümölcs-pite

Ezt a mutatós pitét bármikor összedobhatjuk, így pillanatok alatt varázsolhatunk mutatós desszertet magunknak vagy látogatóinknak. Bármilyen gyümölccsel készíthetjük, ricotta helyett ...

Rosanics Petra

barackos pite

Barackos lepény zöldfűszeres krémsajttal

Ezt a vizuálisan csodaszép barackos pitét bárki elkészítheti, ráadásul nem is igényel sok időt! A barackok önmagukban is remekül érvényesülnek bármilyen tésztára rásütve, de ennek ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept