Nosalty logó

Cukorborsóval töltött gombafejek

Name: Cukorborsóval töltött gombafejek
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Gomba nagyfejű; 15 dkg Zöldborsó; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 1 dl Vörösbor; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Petrezselyem

Naughty4

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg gomba (nagyfejű)
15 dkg zöldborsó
2 közepes fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
1.5 dl vörösbor
2 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint

Tápanyag és kalória

405

Kalória

26.1g

Fehérje

36.6g

Szénhidrát

14.6g

Zsír

682.2g

Víz

180g

Koleszterin

10.5g

Élelmi rost

18g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

500g gomba

107 kcal
75g zöldborsó

61 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
75g vörösbor

64 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 405 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

1000g gomba

213 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
150g vörösbor

128 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 808 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

62.3g gomba

13 kcal
9.3g zöldborsó

8 kcal
11.2g vöröshagyma

4 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
9.3g vörösbor

8 kcal
6.8g tojás

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 51 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

26.1 g

Zsír

Összesen

14.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

988.2 g
Cink

4 mg
Szelén

62 mg
Kálcium

85 mg
Vas

5 mg
Magnézium

91 mg
Foszfor

635 mg
Nátrium

103 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

36.6 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

682.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

46 mg
D vitamin:

74 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

170 micro
Kolin:

257 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

338 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2109 micro

Összesen 405 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

52.2 g

Zsír

Összesen

29.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1976.3 g
Cink

9 mg
Szelén

124 mg
Kálcium

170 mg
Vas

10 mg
Magnézium

183 mg
Foszfor

1270 mg
Nátrium

206 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

73.2 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

1364.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

212 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

92 mg
D vitamin:

147 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

341 micro
Kolin:

513 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

32 micro
β-karotin

677 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4218 micro

Összesen 808 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

1.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

123.1 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

13 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

85 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

42 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

263 micro

Összesen 51 kcal

Elkészítés

A gombát megpucoljuk, a szárát, a hagymát az olajon megpirítjuk.
Hozzáadjuk a borsót, sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet.
Felöntjük 1 dl borral, majd kb. 10 percig pároljuk.
A tojásokat felverjük, és a borsóhoz adjuk.
A gombafejeket sütőtálba tesszük, a fejekbe öntjük a maradék bort, majd megtöltjük a gombafejeket.
Kb. 20 percig 200-220 fokon sütjük letakarva, utána levesszük a fóliát, és még kb 10 percet sütjük anélkül. (A sütési idő a sütőtől függ!)
Vadrizzsel, barna rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 210 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A story?? Csak a szokásos... Úgy gondoltuk, hogy csinálunk egy kis gombalevest, és rántott gombát. DE... Szokás szerint mást főztünk. :) Így a gomba bent pihent a hűtőben. Mivel imádom, csak nem hagyom, hogy valami baja legyen??!! Így született ez a recept :)

Hasonló receptek

Összes töltött gomba

Ültetett gombafejek Vera konyhájából

Zöldpaprikás-sajtos töltött gomba

Darált hússal töltött gombafejek sütőben sütve

Tojássalátával töltött Portobello

Kecskesajttal grillezett gomba

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött tök

Töltött tök tejfölösen

A friss tökből nem csak főzelék készülhet. Szuper könnyű és ízletes fogást kapunk, ha megtöltjük, majd tejföllel gazdagon lekenjük és a sütőben összesütjük. Önmagában is ...

Fekete Melinda

töltött tök

Könnyű, nyári töltött patisszon

A töltött patisszon (másnéven csillagtök) könnyedebb, mégis laktató változata darált pulykahússal és rizs helyett kölessel készül. A petrezselyem frissességet ad a szaftos ...

Hering András

töltött hagyma

Grillezett lilahagyma zsályás-mézes dióöntettel

A lilahagyma grillezve egészen új arcát mutatja: a széle enyhén füstösre és karamellizáltra sül, a belseje pedig puha, mégis kissé roppanós marad. A zsályás, mézes és fehérborecetes ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept