Nosalty logó

Cukormázas színes kuglóf

Name: Cukormázas színes kuglóf
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 dkg Élesztő; 10 dkg Cukor; 10 dkg Margarin; 1 teáskanál Napraforgó olaj; 1 csipet Só; 3 dl Tej; 2 db Tojássárgája; 1 púpozott ek Cukrozatlan kakaópor; 0 dl Tej; 1 teáskanál Cukor; 1 ek Céklalé; 20 dkg Porcukor; 1 fél citromból nyert Citromlé

Szekeres Lajosné Klári

8adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Piskóta

50 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
10 dkg cukor
10 dkg margarin
1 teáskanál napraforgó olaj
1 csipet só
3 dl tej
2 db tojássárgája
1 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
0.5 dl tej
1 teáskanál cukor
1 ek céklalé
20 dkg porcukor
1 fél citromból nyert citromlé

Tápanyag és kalória

514

Kalória

8.9g

Fehérje

88.7g

Szénhidrát

13.5g

Zsír

16.6g

Víz

54.3g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

40.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
70% Szénhidrát
10% Zsír

Piskóta

63g finomliszt

228 kcal
3g élesztő

3 kcal
13g cukor

48 kcal
13g margarin

90 kcal
1g napraforgó olaj

4 kcal
0g só

0 kcal
38g tej

21 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
6g tej

4 kcal
1g cukor

2 kcal
1g céklalé

0 kcal
25g porcukor

97 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 514 kcal

7% Fehérje
70% Szénhidrát
10% Zsír

Piskóta

500g finomliszt

1820 kcal
25g élesztő

26 kcal
100g cukor

387 kcal
100g margarin

717 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
300g tej

168 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
50g tej

28 kcal
5g cukor

19 kcal
10g céklalé

4 kcal
200g porcukor

774 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 4111 kcal

7% Fehérje
70% Szénhidrát
10% Zsír

Piskóta

36.9g finomliszt

134 kcal
1.8g élesztő

2 kcal
7.4g cukor

29 kcal
7.4g margarin

53 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
0g só

0 kcal
22.2g tej

12 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
3.7g tej

2 kcal
0.4g cukor

1 kcal
0.7g céklalé

0 kcal
14.8g porcukor

57 kcal
1.5g citromlé

0 kcal

Összesen 303 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
70% Szénhidrát
10% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

13.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

235.3 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

67 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

88.7 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

16.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

121 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

115 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

81 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 514 kcal

7% Fehérje
70% Szénhidrát
10% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

70.8 g

Zsír

Összesen

107.7 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

434 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1882.4 g
Cink

7 mg
Szelén

196 mg
Kálcium

538 mg
Vas

8 mg
Magnézium

126 mg
Foszfor

787 mg
Nátrium

217 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

709.3 g
Cukor

321 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

132.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

971 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

95 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

390 micro
Kolin:

402 mg
Retinol - A vitamin:

916 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

645 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

531 micro

Összesen 4111 kcal

7% Fehérje
70% Szénhidrát
10% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

139 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

52.4 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

9.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

68 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

48 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 303 kcal

Elkészítés

Piskóta

A tejet meglangyosítjuk a cukorral, majd belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk.
Egy tálba beleszitáljuk a lisztet beöntjük a élesztős tejet, hozzáadjuk a tojássárgáját, a csipet sót. Elkezdjük össze állítani a tésztát, apránként beledolgozzuk az olvasztott vajat és az olajat.
Addig dagasztjuk, amíg a tészta elválik a tál oldalától és a kezünktől. A dagasztást úgy végezzük, hogy a tésztát mindig felfelé húzzuk, hogy mennél több levegőt vigyünk a tésztába.
Ha kész a dagasztás a tésztát három felé vesszük, gombócokat formázunk belőle. Az egyik marad eredeti sárga, a másodikba beledolgozzuk a tejjel és cukorral elkevert kakaót, a harmadik tésztába pedig a céklalevet.
A kész gombócokat letakarjuk és 30 percig kelesztjük. Ha megkeltek a tésztákból hosszú rudakat formázzunk és ellentétes irányba óvatosan megcsavarjuk. Egymásmellé tesszük a rudakat és összefonjuk.
A kuglóf formát alaposan kikenjük mindenhol, nehogy beleragadjon. A megfont színes kalácsot a kuglófformába tesszük, letakarjuk, és újabb 30 percig kelesztjük.
Ha megkelt, 170°C-os sütőbe toljuk 35 percre. Ha megsült, akkor a formában rácson langyosra hűtjük.
A porcukrot a citromlével kikeverjük folyósra, a kuglófot kiborítjuk a formából és a tetejére öntjük a citromos cukor szirupot. Hagyjuk lefolyni, ez lesz a dísze.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 170 °C

Hasonló receptek

Összes márványkuglóf

Márványos kuglóf ahogy Glaser készíti

Mákos márványkuglóf meggyel

Márványkuglóf Zita konyhájából

Klasszikus kuglóf Szofikától

Mama kuglófja

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

márványkuglóf

Márványkuglóf egyszerűen

Családunkban csak „papagáj” néven fut ez a könnyen összedobható kuglóf. Nevét talán színes tésztája miatt kapta: készíthetjük vaníliásan, csokisan, puncsosan (pudingporral), ...

Lakos Benedek

csokis kuglóf

Duplacsokis kuglóf

Ha van otthon kuglófformánk, aligha menekülünk az ünnepi kuglófsütések elől. A piskótás süteményt azonban nemcsak ünnepek alatt érdemes elkészíteni, hiszen meglepően egyszerű, de ...

Kristyán Fanni

gyümölcsös kuglóf

Szaftos cseresznyés kuglóf

Kuglófot az év bármely szakában süthetünk, mégis nyáron a legnagyobb élvezet a sütemény, ha teleszórhatjuk a kedvenc gyümölcsünkkel. Például cseresznyével: a savanykás szemek ebben ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept