Cukormentes almás morzsás sütemény
NS
6adag
Idő
65p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
Az omlós tésztához
- 22 dkg finomliszt
- 10 dkg vaj (hideg)
- 1 db tojássárgája
- 0.5 dl víz (hideg)
- 1 csipet só
- 1 teáskanál xilit
A morzsa tésztához
- 10 dkg finomliszt
- 5 dkg vaj (hideg)
- 1 ek tejföl
- 2 teáskanál xilit
- 1 csipet só
A töltelékhez
- 1 kg alma
- 0.5 citromból nyert citromlé
- 1 tk fahéj (őrölt)
- 0.5 kávéskanál szegfűszeg (őrölt)
A díszítéshez
- 4 dkg mandula (darált)
- 1 db tojásfehérje (a tészta lekenéséhez)
Tápanyag és kalória
519
Kalória
8.9g
Fehérje
64.7g
Szénhidrát
26.1g
Zsír
160.5g
Víz
91.9g
Koleszterin
5.7g
Élelmi rost
16.3g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 10% Zsír
Az omlós tésztához
-
37g finomliszt
133 kcal
-
17g vaj
120 kcal
-
3g tojássárgája
11 kcal
-
8g víz
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
1g xilit
2 kcal
A morzsa tésztához
-
17g finomliszt
61 kcal
-
8g vaj
60 kcal
-
3g tejföl
7 kcal
-
2g xilit
4 kcal
-
0g só
0 kcal
A töltelékhez
-
167g alma
78 kcal
-
3g citromlé
1 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g szegfűszeg
0 kcal
A díszítéshez
-
7g mandula
39 kcal
-
7g tojásfehérje
3 kcal
Összesen 519 kcal
- 3% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 10% Zsír
Az omlós tésztához
-
220g finomliszt
801 kcal
-
100g vaj
717 kcal
-
20g tojássárgája
64 kcal
-
50g víz
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
5g xilit
12 kcal
A morzsa tésztához
-
100g finomliszt
364 kcal
-
50g vaj
359 kcal
-
20g tejföl
40 kcal
-
10g xilit
24 kcal
-
0g só
0 kcal
A töltelékhez
-
1000g alma
468 kcal
-
20g citromlé
4 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g szegfűszeg
0 kcal
A díszítéshez
-
40g mandula
236 kcal
-
40g tojásfehérje
21 kcal
Összesen 3110 kcal
- 3% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 10% Zsír
Az omlós tésztához
-
13.1g finomliszt
48 kcal
-
6g vaj
43 kcal
-
1.2g tojássárgája
4 kcal
-
3g víz
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0.3g xilit
1 kcal
A morzsa tésztához
-
6g finomliszt
22 kcal
-
3g vaj
21 kcal
-
1.2g tejföl
2 kcal
-
0.6g xilit
1 kcal
-
0g só
0 kcal
A töltelékhez
-
59.7g alma
28 kcal
-
1.2g citromlé
0 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g szegfűszeg
0 kcal
A díszítéshez
-
2.4g mandula
14 kcal
-
2.4g tojásfehérje
1 kcal
Összesen 185 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
- Nátrium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
8.9 g
Zsír
-
Összesen
26.1 g
-
Telített zsírsav
14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
92 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
260.5 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
22 mg
-
Kálcium
47 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
39 mg
-
Foszfor
129 mg
-
Nátrium
21 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
64.7 g
-
Cukor
16 mg
-
Élelmi rost
6 mg
Víz
-
Összesen
160.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
192 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
8 mg
-
D vitamin:
7 micro
-
K vitamin:
5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
-
Kolin:
47 mg
-
Retinol - A vitamin:
184 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
84 micro
-
β-crypt
18 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
90 micro
Összesen 519 kcal
- 3% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
- Nátrium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
53.3 g
Zsír
-
Összesen
156.6 g
-
Telített zsírsav
82 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
-
Koleszterin
551 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1563.2 g
-
Cink
4 mg
-
Szelén
131 mg
-
Kálcium
284 mg
-
Vas
7 mg
-
Magnézium
235 mg
-
Foszfor
774 mg
-
Nátrium
124 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
388.1 g
-
Cukor
98 mg
-
Élelmi rost
34 mg
Víz
-
Összesen
962.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1154 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
15 mg
-
C vitamin:
49 mg
-
D vitamin:
44 micro
-
K vitamin:
32 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
-
Kolin:
282 mg
-
Retinol - A vitamin:
1105 micro
-
α-karotin
8 micro
-
β-karotin
504 micro
-
β-crypt
107 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
542 micro
Összesen 3110 kcal
- 3% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
- Nátrium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
3.2 g
Zsír
-
Összesen
9.4 g
-
Telített zsírsav
5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
33 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
93.3 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
17 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
14 mg
-
Foszfor
46 mg
-
Nátrium
7 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
23.2 g
-
Cukor
6 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
57.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
69 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
3 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
-
Kolin:
17 mg
-
Retinol - A vitamin:
66 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
30 micro
-
β-crypt
6 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
32 micro
Összesen 185 kcal
Elkészítés
Az omlós tésztához
- Az omlós tésztához a lisztet a vajjal, a tojássárgájával, a vízzel, a csipet sóval és a nyírfacukorral összedolgozzuk. Folpack fóliába csomagoljuk, és min. 1 órára a hűtőbe tesszük.
- A morzsa tésztához a lisztet a sóval, a vajjal, a tejföllel és a nyírfacukorral egynemű masszává dolgozzuk. Folpack fóliába csomagoljuk, és min. 1 órára a fagyasztóba tesszük, hogy teljesen megdermedjen. (Hogy később le tudjuk majd reszelni.)
- Közben elkészítjük a tölteléket. Ehhez az almákat megmossuk, meghámozzuk és lereszeljük. Citromlével, fahéjjal és szegfűszeggel ízesíjtük, és kis lángon puhára pároljuk (el kell főnie az összes levét). Hűlni hagyjuk.
- Egy piteformát kivajazunk.
- A sütőt előmelegítjük.
- Az omlós tésztát lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, és a formába simítjuk. A tésztának legyen pereme, de ne lógjon túl a formán. Villával megszurkáljuk, és asütőben 10 percig elősütjük.
- A morzsatésztát lereszeljük a reszelő nagy lyukú oldalán.
- Az elősütött tésztát kivesszük a sütőből, lekenjük kevés tojásfehérjével, és megszórjuk a darált mandulával. Ráhalmozzuk a tölteléket, és megszórjuk a lereszelt morzsával.
- Végül a sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. A tésztának és a morzsának egyaránt halvány aranybarnának kell lennie.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 35 p
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Tepsi mérete: 29
Mindig irigykedve olvastam az újságokban a különböző morzsás süteményeknek a receptjeit. Sajnos a legtöbbjük rengeteg cukrot tartalmaz, így nem tudtam beilleszteni a candida diétámba. Aztán nemrégiben francia pitét sütöttem, aminek a tésztájába nem kell cukrot tenni, mégis nagyon finom omlós lett. Ez adta az ötletet az alap omlós tésztához. A többi pedig már jött magától. Egyértelmű volt, hogy milyen tölteléket készítek, mivel imádom az almát. A morzsához pedig addig adogattam ezt azt (lisztet, tejfölt, vajat, stb.), amíg egynemű masszává nem állt össze. Hát így született meg ez a recept!
Hasonló receptek
Sárgabarackos morzsás pite Katicától
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Hasonló kategóriák
További receptek
Almás morzsasüti
Ha csak kevés időnk van, de gyümölcsös desszertre vágyunk, akkor a legegyszerűbb mód a vágyunk kielégítésére, ha összedobunk egy morzsasütit. Gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből ...
Tökéletes zserbó
A zserbó nem egy egyszerű műfaj, sok lépésből áll, és ha csak egy is félremegy, akkor vagy kiszárad, vagy nem sül át, és így tovább, ha ezzel a recepttel próbálkoztok, biztosan jól ...
Zserbó, ahogy Gerzsenyi Flóra készíti
A zserbó tradicionális karácsonyi sütemény, aminek biztosított helye van az ünnepi asztalon, szorosan a bejgli és a többi aprósüti mellett. Ami azt illeti, ez egy elég munka- és ...
Címlapról ajánljuk
Nehéz, dagadt a lábad estére? A Lidl megfizethető készüléke segít...
Újabb Lidl-akcióval jelentkezünk, ugyanis október 26-tól egy szuper, egészséget támogató eszközre csaphattok le. Azoknak különösen hasznos, akik gyakran érzik fáradtnak, nehéznek vagy duzzadtnak a lábukat.
6 jel, amit a székletünk elárulhat az egészségünkről: mikor érdemes...
A széklet állaga, színe és gyakorisága sokat elárulhat az emésztőrendszer működéséről. Bár az apró változások többnyire ártalmatlanok, bizonyos tüneteket nem szabad figyelmen kívül hagyni. A fekete széklet, a véres ürítés vagy a tartós hasmenés akár komolyabb problémára is utalhat.
5 dolog, amit ideje lenne száműznöd a fagyasztóból: tippek, hogy...
Mi lapul a fagyasztód mélyén? Mutatunk 5 dolgot, amitől ideje megszabadulnod, és néhány tippet is adunk a rendezettebb mélyhűtőhöz.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Szaftos bakonyi sertésszelet
A bakonyi módra, vagyis gombával tökéletesre főtt sertésszelet egy klasszikus magyar főétel, amit roppant egyszerűen el lehet készíteni, de ugyanígy el is lehet rontani. Íme egy recept, ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Tejmentes gofri
- Boursin ( fokhagymás ömlesztett sajt )
- Születésnapi dupla torta
- Félbarna kovászos kenyér Marci konyhájából
- Túrós-almás rakott kifli
- Erdélyi csorba
Még több friss recept