Nosalty logó

Cukormentes hamis tiramisu kakaóval

Name: Cukormentes hamis tiramisu kakaóval
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 20 db Babapiskóta; 25 dkg Mascarpone; 3 db Tojás; 20 dkg Erythritol; 1 kávéskanál Vanília kivonat 1 kupak; 400 ml Habtejszín; 2 dl Tej; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 ml Rumaroma 1 kupak; expressz 20 g Zselatinfix 1 csomag

Nyuszimajom

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

20 db babapiskóta
25 dkg mascarpone
3 db tojás
20 dkg erythritol
1 kávéskanál vanília kivonat (1 kupak)
400 ml habtejszín
2 dl tej
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 ml rumaroma (1 kupak)
20 g zselatinfix (1 csomag)

Tápanyag és kalória

517

Kalória

12g

Fehérje

23.4g

Szénhidrát

41.8g

Zsír

60.9g

Víz

164g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

12.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
30% Zsír

23g babapiskóta

88 kcal
42g mascarpone

168 kcal
28g tojás

35 kcal
33g erythritol

0 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
67g habtejszín

195 kcal
33g tej

19 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
0g rumaroma

0 kcal
3g zselatinfix

4 kcal

Összesen 517 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
30% Zsír

140g babapiskóta

526 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
165g tojás

208 kcal
200g erythritol

0 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
200g tej

112 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
1g rumaroma

0 kcal
20g zselatinfix

26 kcal

Összesen 3096 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
30% Zsír

10g babapiskóta

38 kcal
17.9g mascarpone

72 kcal
11.8g tojás

15 kcal
14.3g erythritol

0 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
28.6g habtejszín

83 kcal
14.3g tej

8 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0.1g rumaroma

0 kcal
1.4g zselatinfix

2 kcal

Összesen 221 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
30% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

12 g

Zsír

Összesen

41.8 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

164 mg

Ásványi anyagok

Összesen

339.9 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

102 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

113 mg
Nátrium

91 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.4 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

60.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

225 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

221 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

123 micro

Összesen 517 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
30% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

71.7 g

Zsír

Összesen

250.9 g
Telített zsírsav

93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

984 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2039.6 g
Cink

4 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

611 mg
Vas

5 mg
Magnézium

145 mg
Foszfor

678 mg
Nátrium

544 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

140.5 g
Cukor

75 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

365.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1348 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

211 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

91 micro
Kolin:

496 mg
Retinol - A vitamin:

1328 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

240 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

738 micro

Összesen 3096 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
30% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

17.9 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

70 mg

Ásványi anyagok

Összesen

145.8 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

44 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

48 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

26.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

96 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

95 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

A tejet melegítsük fel bögrében, a mikróban, keverjünk el benne 1 ek. kakaóport, 1 ek. eritritet és a rum aromát, és öntsük át egy laposabb tálba, hogy bele tudjuk mártogatni a babapiskótákat.
Verjük kemény habbá a tejszínt. Ehhez jó, ha előtte a hűtőben van egy órát. A felvert habot tegyük vissza a hűtőbe.
Az egész tojásokat vízfürdő felett keverjük ki a maradék eritrittel. Addig melegítsük folyamatos kevergetés mellett, míg olyan meleg nem lesz, hogy ha beletesszük az ujjunkat, már nem tartanánk benne szívesen.
A tojásos masszát vegyük le a vízfürdőről, és legmagasabb fokozaton habverővel keverjük, míg ki nem hűl. Sokáig tart. (Állványos robotgépek előnyben!) A végén keverjük bele a vanília kivonatot és az instant zselatint is.
Keverjük el egy nagyobb tálban a mascarponét. Adjuk hozzá óvatosan a felvert habot, aztán a kihűlt tojásos masszát is.
Mártsuk a piskótákat a kakaóba, és tegyük le egy rétegben az edény aljára. Vigyázzunk, ne ázzon szét, tényleg csak érintsük bele mindkét oldalát. Mint egy szivacs, így is sokat felszív.
A piskótákra mehet egy réteg krém, majd megint piskóta és megint krém. (Nekem itt tele lett az edény. Ha magasabb az edényed, mehet bele még egy réteg.A tetején krém legyen.)
Mehet be a hűtőbe dermedni. Dermedés után a tetejét szórd meg kakaóporral. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Tepsi mérete: 15x25

Fiaim nem szeretik a kávés süteményeket. Én viszont ki akartam magam próbálni a tiramisu készítésben. Így született meg a gondolat: a kávét helyettesíteni kell. Mivel a gyerekek még kicsik, a különböző likőrök nem jöhettek számításba. Sajnos! Maradt a kakaó. Mivel épp fogyókúrán vagyunk, az amúgy sem túl kalóriaszegény összetevők mellé nem akartam még cukrot is keverni. Így ezt a 0 kalóriás, 0 GI-s eritrittel helyettesítettem. Féltem tőle picit, de teljesen jó lett, nincs mellék- vagy fura íze. Ettől persze még nem nevezném diétás sütinek. Ha viszont tudsz szerezni cukormentes babapiskótát, akkor kisebb mennyiségben akár vércukor diéta alatt is fogyasztható szerintem. Bár ennek, bevallom, most nem számoltam utána.

Hasonló receptek

Összes tiramisu

Tiramisu tojás nélkül Boszi konyhájából

Pudingos tiramisu

Citromos tiramisu

Tiramisu yoffi konyhájából

Epermisu 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

tiramisu

Tiramisu alaprecept

A tiramisu Olaszország egyik legegyszerűbb és legfinomabb desszertje. Sűrű, gazdag mascarponés krém piskótadarabokkal rétegezve és rumos fekete kávéval megspékelve - nincs mit ...

Gerzsenyi Flóra

mákos guba

Mákos guba egyszerűen

A mákos guba egy nagyon közkedvelt, egyszerű és olcsó desszert. Magában is finom, de ha kicsit szeretnénk feldobni, akkor készítsünk hozzá vaníliasodót is és gazdagon öntsük vele ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept