Nosalty logó

Cukormentes IR-es kókusztekercs

Name: Cukormentes IR-es kókusztekercs
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: cukormentes+teljes kiőrlésű darált 400 g Digestive keksz pl. Korpovit, egyes Gullón kekszek, stb; 7 dl Feketekávé nem kell túl erős, lehet főzött/instant; 3 ek Cukrozatlan kakaópor hogy szebb színe legyen; 6 ek Erythritol ízlés szerint; 250 g Vaj; 150 g Erythritol; 150 g Kókuszreszelék

ClaIRe

12adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Kávés tészta

400 g digestive keksz (pl. Korpovit, egyes Gullón kekszek, stb)
7 dl feketekávé (nem kell túl erős, lehet főzött/instant)
3 ek cukrozatlan kakaópor (hogy szebb színe legyen)
6 ek erythritol (ízlés szerint)

Kókuszos krém

250 g vaj
150 g erythritol
150 g kókuszreszelék

Tápanyag és kalória

406

Kalória

3.6g

Fehérje

27.4g

Szénhidrát

32.4g

Zsír

60.9g

Víz

44.8g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
22% Szénhidrát
26% Zsír

Kávés tészta

33g digestive keksz

163 kcal
58g feketekávé

5 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
5g erythritol

0 kcal

Kókuszos krém

21g vaj

149 kcal
13g erythritol

0 kcal
13g kókuszreszelék

83 kcal

Összesen 406 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
26% Zsír

Kávés tészta

400g digestive keksz

1960 kcal
700g feketekávé

63 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
60g erythritol

0 kcal

Kókuszos krém

250g vaj

1792 kcal
150g erythritol

0 kcal
150g kókuszreszelék

990 kcal

Összesen 4873 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
26% Zsír

Kávés tészta

23g digestive keksz

113 kcal
40.2g feketekávé

4 kcal
1.7g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
3.4g erythritol

0 kcal

Kókuszos krém

14.4g vaj

103 kcal
8.6g erythritol

0 kcal
8.6g kókuszreszelék

57 kcal

Összesen 281 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
22% Szénhidrát
26% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Foszfor
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

32.4 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

290.4 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

149 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.4 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

60.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

142 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

140 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 406 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
26% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Foszfor
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

43.2 g

Zsír

Összesen

388.9 g
Telített zsírsav

251 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

537 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3485.2 g
Cink

6 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

151 mg
Vas

10 mg
Magnézium

850 mg
Foszfor

638 mg
Nátrium

1787 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

328.7 g
Cukor

84 mg
Élelmi rost

48 mg

Víz

Összesen

730.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1710 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

102 mg
Retinol - A vitamin:

1677 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

395 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 4873 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
26% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Foszfor
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2.5 g

Zsír

Összesen

22.4 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

200.3 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

9 mg
Vas

1 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

37 mg
Nátrium

103 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

42 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

98 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 281 kcal

Elkészítés

Kávés tészta

Az előzőleg ledarált cukormentes, teljes kiőrlésű kekszet összekeverjük a kakaóporral, a cukorhelyettesítővel (én eritritet használtam).
A kávét fokozatosan hozzáadva összegyúrjuk. Keksztől függ a felvett folyadék mennyisége, annyit öntsünk hozzá, hogy a tészta összeálljon és nyújtható legyen. Ha kell, a 7-8 dl kávén felül plusz vizet teszünk hozzá.
3 gombócot formázunk belőle.
A gombócokat egyesével 2 folpack között kinyújtjuk kb. 0,5 cm vékonyra (a folpackra azért van szükség, mert nagyon ragacsos a tészta, és különben ráragad a sodrófára+a nyújtódeszkára).

Kókuszos krém

A vaj egy részét felolvasztjuk, és összekeverjük az eritrittel, hogy az minél jobban feloldódjon.
Ezt a masszát alaposan összekeverjük a többi puha vajjal és a kókuszreszelékkel.
A krém 1/3-át vékonyan rákenjük az első kinyújtott kávés masszára.
A folpack segítségével szorosan feltekerjük. A kész hengert a közepénél kettévágjuk (így könnyebben kezelhető), kókuszreszelékbe hempergetjük, és folpackba csomagolva hűtőbe tesszük, hogy megszilárduljon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Nagynéném hagyományos karácsonyi kókuszos sütijét alakítottam át az inzulinrezisztens (IR) diétának megfelelően. Ez elég nagy mennyiség, 6 rúd lett belőle.

Hasonló receptek

Összes keksztekercs

Kókuszos keksztekercs egyszerűen

Keksztekercs Jucus konyhájából

Keksztekercs Reavy konyhájából

Keksztekercs Lindus konyhájából

Kókuszos tekercs (Keksztekercs 2.)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

keksztekercs

Kókuszos keksztekercs

Ki ne szeretné a meghatározó gyerekkori édességet, a vendégségek, születésnapi bulik és iskolai vásárok sztárját, a keksztekercset? Ez itt a mi verziónk, próbáljátok ki, vagy ...

Rosanics Petra

mézes krémes

Trópusi mézes krémes

Egyszerűen imádjuk a mézes krémest, a kánikulaszezon kezdetével pedig úgy éreztük, ideje nyári köntösbe öltöztetni kedvencünket. A hagyományos, vajas darakrémet ezúttal kókuszosra ...

Rosanics Petra

leveles sütemény

Epres mille-feuille házilag

A klasszikus francia mille-feuille több réteg ropogós tésztából, lágy vaníliakrémből és friss gyümölcsből áll, elsőre pedig egy végtelenül bonyolult, pepecselős és precíz ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept