Nosalty logó

Cukormentes Sacher-torta

Name: Cukormentes Sacher-torta
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Margarin; 8 dkg Xilit porrá darálva; 1 db Vanília vagy 2-3 csepp vanília aroma; 4 db Tojás; olvasztott 7 dkg Cukormentes csokoládé vagy 2 dkg cukrozatlan kakaópor; 10 dkg Diabetikus liszt ha kakaóporral készítjük, akkor csak 6 dkg; 1 késhegynyi Sütőpor kezdőknek ajánlott; cukormentes 10 dkg Sárgabaracklekvár; 10 dkg Teavaj; 5 dkg Xilit; 3 ek Cukrozatlan kakaópor magas kakaótartalmú; 1 dl Habtejszín vagy 5-6 kis kávétejszín

5adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg margarin
8 dkg xilit (porrá darálva)
1 db vanília (vagy 2-3 csepp vanília aroma)
4 db tojás
7.5 dkg cukormentes csokoládé (vagy 2 dkg cukrozatlan kakaópor)
10 dkg diabetikus liszt (ha kakaóporral készítjük, akkor csak 6 dkg)
1 késhegynyi sütőpor (kezdőknek ajánlott)
10 dkg sárgabaracklekvár

A mázhoz

10 dkg teavaj
5 dkg xilit
3 ek cukrozatlan kakaópor (magas kakaótartalmú )
1 dl habtejszín (vagy 5-6 kis kávétejszín)

Tápanyag és kalória

684

Kalória

12.6g

Fehérje

51.3g

Szénhidrát

48.9g

Zsír

55g

Víz

209.2g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

17.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

20g margarin

143 kcal
16g xilit

38 kcal
0g vanília

0 kcal
44g tojás

55 kcal
15g cukormentes csokoládé

87 kcal
20g diabetikus liszt

66 kcal
0g sütőpor

0 kcal
20g sárgabaracklekvár

56 kcal

A mázhoz

20g teavaj

143 kcal
10g xilit

24 kcal
6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
20g habtejszín

58 kcal

Összesen 684 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

100g margarin

717 kcal
80g xilit

192 kcal
0g vanília

0 kcal
220g tojás

277 kcal
75g cukormentes csokoládé

434 kcal
100g diabetikus liszt

330 kcal
0g sütőpor

0 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal

A mázhoz

100g teavaj

717 kcal
50g xilit

120 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
100g habtejszín

292 kcal

Összesen 3425 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

10.5g margarin

75 kcal
8.4g xilit

20 kcal
0g vanília

0 kcal
23g tojás

29 kcal
7.9g cukormentes csokoládé

45 kcal
10.5g diabetikus liszt

35 kcal
0g sütőpor

0 kcal
10.5g sárgabaracklekvár

29 kcal

A mázhoz

10.5g teavaj

75 kcal
5.2g xilit

13 kcal
3.1g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
10.5g habtejszín

31 kcal

Összesen 359 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
29% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

12.6 g

Zsír

Összesen

48.9 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

209 mg

Ásványi anyagok

Összesen

321.5 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

53 mg
Vas

2 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

143 mg
Nátrium

72 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

51.3 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

55 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

418 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

126 mg
Retinol - A vitamin:

405 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

166 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

197 micro

Összesen 684 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
29% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

63.2 g

Zsír

Összesen

244.6 g
Telített zsírsav

93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

1046 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1607.4 g
Cink

5 mg
Szelén

67 mg
Kálcium

263 mg
Vas

8 mg
Magnézium

189 mg
Foszfor

713 mg
Nátrium

360 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

256.7 g
Cukor

86 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

275 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2092 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

182 micro
K vitamin:

104 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

120 micro
Kolin:

631 mg
Retinol - A vitamin:

2023 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

828 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

985 micro

Összesen 3425 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
29% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

25.6 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

110 mg

Ásványi anyagok

Összesen

168.3 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

28.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

219 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

212 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

87 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

103 micro

Összesen 359 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a margarint a xilittel (amit porrá daráltunk) habosra keverjük, majd hozzáadjuk a 4 tojássárgáját és a vaníliarúd kikapart belsejét vagy a vanília aromát.
A 4 tojás fehérjéből kemény habot verünk, és óvatosan beleforgatjuk a tésztába, ezután a szénhidrátcsökkentett lisztkeverékünket és a kakaóport (vagy magas kakaótartalmú cukormentes olvasztott étcsokoládét) is óvatosan elkeverjük benne. Aki nem bízik magában, az tehet bele egy kevés sütőport, amit előzőleg a szénhidrátcsökkentett lisztbe kell elkeverni.
Sütőpapírral kibélelt tortaformába öntjük, elsimítjuk és megsütjük. A tésztát tűpróbával ellenőrizhetjük, vagy a kezünkkel óvatosan megnyomkodva, ha nem esik be, hanem rugalmas állagú, akkor tökéletes.
A tésztát a formában hagyjuk kihűlni, majd óvatosan kivesszük belőle, és 3 lapba vágjuk.
Az alsó lapot megkenjük cukormentes meleg sárgabaracklekvárral, és rátesszük a középső lapot, majd azt is megkenjük, és rátesszük a felsőt. (Ha a lapokat száraznak érezzük, akkor egy kis xilitet vízzel felforralhatunk, és még a lekvárral való megkenés előtt kicsit meglocsolhatjuk itt-ott a lapokat, de csak óvatosan, nehogy eláztassuk a tésztát!)
Ezután elkészítjük a csokoládémázat, amelyet készíthetünk jó minőségű cukormentes étcsokoládéból, de holland kakaóból is teavajjal, xilittel és egy pici tejszínnel. (Én ezt a második variációt választottam, és magam készítettem a mázat.)
Megolvasztjuk mikróban a teavajat, beletesszük a xilitet és a kakaóport, amit kézi habverővel egy pár perc alatt simára keverünk. Adunk hozzá egy pici tejszínt, hogy folyékonyabb legyen, de nem sokat, mert étcsokis kell, hogy legyen a bevonó, és a sok tejszíntől tejcsokis lenne. Ez a máz nem lesz olyan kemény, mintha csokoládéból készülne, de szépen megdermed, és könnyen vágható.
A mázzal egyenletesen bevonjuk a tortánkat, és 1 éjszakára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen a teteje, és összeérjenek az ízek.
Másnap tálaljuk, esetleg díszíthetjük aszalt sárgabarackkal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Egy újabb teljesen cukormentes sütemény receptem, amelyet szénhidrátcsökkentett liszttel készítettem, ezért fogyókúrázóknak és cukorbetegeknek egyaránt ajánlom. Jó étvágyat hozzá!

Hasonló receptek

Összes sacher-torta

Sacher torta ahogy picuri készíti

Békebeli Sacher-torta

Sacher torta lisztkeverékből

Sacher-torta ahogy D.anyuka készíti

Sacher-torta EgyszerűÉsNagyszerű-től

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Márványsajtos brokkoli

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gríztorta

Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)

Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...

Lakos Benedek

gesztenyetorta

Gesztenyés sajttorta

Amikor egy mindent bele napot tervezel, készítsd el ezt a tömör gyönyör tortát, szem nem marad szárazon, garantáltan senkinek sem lesz hiányérzete ezután.

Gréti

gesztenyetorta

Karácsony ízű, gesztenyés-meggyes torta, svájci vajkrémmel burkolva

Az év utolsó CUKORSOKK-jában elejétől a végéig megmutatom nektek, hogyan készíthettek lélegzetelállító tortakölteményt, nem csak az ünnepekre! Mint minden tortának, ennek az alapja ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Vásárlás

Nosalty Mit főzzek ma? Húsleves, rakott főétel és különleges almatorta...

A vasárnapi ebédnek meg kell módját, leginkább azzal, hogy mi kell a tányérra.

Vásárlás

Nosalty Heti Menü: főzelékek, ragulevesek és gyönyörű kerek piték készülnek

Pazar piték, finom főzelékek, remek ragulevesek hete a következő - tartsatok velünk, szezonhoz illő, testet melengető és lelket emelő receptek következnek!

Életmód

A jó alvás titka nem csak a 8 óra –...

Nemcsak az számít, mennyit alszol, hanem az is, mikor fekszel le és mikor kelsz fel. Mutatjuk, miért fontos a rendszeres alvás, és hogyan alakíthatsz ki tartható rutint.

Még több cikk

Top Receptek

amerikai palacsinta

Friss receptek

Még több friss recept