Nosalty logó

Cukormentes szilvás gombóc kekszmorzsában

Name: Cukormentes szilvás gombóc kekszmorzsában
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 ek Vaj; 1 csipet Só; 35 dkg Finomliszt; 15 db Szilva; 75 g Édesítőszer eritrit, 1kk gombóconként; 1 tk Fahéj; 1 tk Kardamom; 170 g Keksz Gullon cukormentes rostdús keksz; 100 g Dió; 1 ek Vaj

cukormentes

Gullon

10adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg burgonya
1 citromból nyert citromhéj
1 ek vaj
1 csipet só
35 dkg finomliszt
15 db szilva
75 g édesítőszer (eritrit, 1kk gombóconként)
1 tk fahéj
1 tk kardamom
170 g keksz (Gullon cukormentes rostdús keksz)
100 g dió
1 ek vaj

Tápanyag és kalória

387

Kalória

Fehérje

66.3g

Szénhidrát

10.5g

Zsír

151.1g

Víz

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

14g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

100g burgonya

58 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g vaj

10 kcal
0g só

0 kcal
35g finomliszt

127 kcal
105g szilva

45 kcal
8g édesítőszer

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

1 kcal
17g keksz

71 kcal
10g dió

65 kcal
1g vaj

10 kcal

Összesen 387 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
6g citromhéj

3 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
1050g szilva

454 kcal
75g édesítőszer

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g kardamom

6 kcal
170g keksz

712 kcal
100g dió

654 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 3881 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

36g burgonya

21 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.5g vaj

4 kcal
0g só

0 kcal
12.6g finomliszt

46 kcal
37.8g szilva

16 kcal
2.7g édesítőszer

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.1g kardamom

0 kcal
6.1g keksz

26 kcal
3.6g dió

24 kcal
0.5g vaj

4 kcal

Összesen 141 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

10.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

285.5 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

32 mg
Vas

2 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

132 mg
Nátrium

57 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

66.3 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

151.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

194 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

86 micro

Összesen 387 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

89.5 g

Zsír

Összesen

105.1 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

50 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2855.4 g
Cink

9 mg
Szelén

127 mg
Kálcium

322 mg
Vas

15 mg
Magnézium

483 mg
Foszfor

1320 mg
Nátrium

568 mg
Réz

3 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

663 g
Cukor

140 mg
Élelmi rost

52 mg

Víz

Összesen

1510.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

360 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

251 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

84 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

352 micro
Kolin:

191 mg
Retinol - A vitamin:

188 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1939 micro
β-crypt

348 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

861 micro

Összesen 3881 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

3.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

102.7 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.8 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

54.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

70 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

A burgonyákat megfőzzük, meghámozzuk, és krumplinyomóval áttörjük.
Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, a puha vajat, egy csipet sót, valamint a finomlisztet, és közepesen lágy tésztát gyúrunk belőle. A liszt mennyisége nem szentírás, a burgonya típusa és "lisztessége" is sokat számít, szükség szerint adjunk hozzá plusz lisztet.
A tésztagombócot belisztezett felületen 5-6mm vékonyra nyújtjuk, majd 10x10 centis téglalapokra vágjuk.
A fahéjat és a kardamomot elkeverjük. A szilvákat kimagozzuk, majd minden tésztatéglalapra helyezünk egy-egy felet. Érdemes nagyjából összepasszoltatni a szemeket és a tésztadarabokat, a nagyobb szilvák a nagyobb téglalapokra kerüljenek. A szilvákat darabonként megszórjuk 1-1kk eritrittel és 1-1 csipet fűszerkeverékkel.
A tészta csücskeit a szilva tetején összecsippentjük, majd gombócot formázunk belőle. Így járunk el az összes darabbal.
Az elkészült gombócokat bő, forrásban lévő vízbe tesszük. Érdemes 2-3 adagban kifőzni, ugyanis ha túlzsúfoljuk őket, összeragadhatnak a lábos alján.
A gombócokat addig főzzük, amíg feljönnek a víz tetejére, ez jelzi azt, hogy elkészültek. Érdemes főzés közben egyszer-kétszer keverni rajtuk egyet, így megelőzve, hogy leragadjanak az edény aljára, és ezért ne jöjjenek fel.
A morzsához a kekszet és a diót késes aprítóba tesszük, és finomra daráljuk. Serpenyőben kevés vajat olvasztunk, és aranybarnára pirítjuk rajta a morzsát.
A kifőtt gombócokat azon melegében a morzsában meghempergetjük, majd tálalhatunk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 50 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Akár édesség, akár édes főétel gyanánt fogyasztjuk, a szilvás gombóc az egyik legnagyszerűbb magyar étel, ha minket kérdeztek. Ezúttal teljesen cukormentessé varázsoltuk, zsemlemorzsa helyett pedig aprított dió és keksz keverékében hempergettük meg, némi plusz izgalmat csempészve ebbe a bevált klasszikusba.

Hasonló receptek

Összes szilvás gombóc

Ropogós (kukoricapehely bundába forgatott) szilvásgombóc

Dzsemes szilvás gombóc dióval

Szilvás gombóc

Szilvás gombóc Olgi konyhájából

Szilvásgombóc

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes táskák

Tepertős szilvalekváros papucs

Az egyik kedvenc aprósüteményünk ez az édes-sós szilvás papucs, amiből szó szerint meg tudnánk enni egy tepsivel is!

Rosanics Petra

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

őzgerinc sütemény

Hagyományos méteres kalács

A méteres kalács vagy méteres sütemény a húsvéti klasszikusok közé sorolható, amivel lehet sokan nem is találkoztak még. Aki viszont ismeri, annak biztosan közel áll a szívéhez. ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept