Nosalty logó

Cukormentes, teljeskiőrlésű lisztes kalács

Name: Cukormentes, teljeskiőrlésű lisztes kalács
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 10 dkg Finomliszt; 5 dkg Sikér; 20 g Édesítőszer 1:4 négyszeres erősségű eritrit-stevia; 2 dkg Friss élesztő; 2 db Tojássárgája; 2 dl Habtejszín 30%-os; 2 dl Víz; 1 csipet Só; 1 citromból nyert Citromhéj; 10 dkg Vaj olvasztott; 10 dkg Cukormentes csokoládé cukormentes mogyorókrém! tölteléknek; 1 db Tojás kenéshez

Mcsoki

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

35 dkg teljes kiőrlésű liszt
10 dkg finomliszt
5 dkg sikér
20 g édesítőszer (1:4 négyszeres erősségű eritrit-stevia)
2 dkg friss élesztő
2 db tojássárgája
2 dl habtejszín (30%-os)
2 dl víz
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj
10 dkg vaj (olvasztott)
10 dkg cukormentes csokoládé (cukormentes mogyorókrém! tölteléknek)
1 db tojás (kenéshez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

953

Kalória

27.7g

Fehérje

100.1g

Szénhidrát

51.6g

Zsír

119.7g

Víz

262.8g

Koleszterin

12.8g

Élelmi rost

13.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
17% Zsír

88g teljes kiőrlésű liszt

291 kcal
25g finomliszt

91 kcal
13g sikér

46 kcal
5g édesítőszer

0 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
50g habtejszín

146 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
25g vaj

179 kcal
25g cukormentes csokoládé

145 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 953 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
17% Zsír

350g teljes kiőrlésű liszt

1162 kcal
100g finomliszt

364 kcal
50g sikér

185 kcal
20g édesítőszer

0 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
200g habtejszín

584 kcal
200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g vaj

717 kcal
100g cukormentes csokoládé

579 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3813 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
17% Zsír

28.2g teljes kiőrlésű liszt

94 kcal
8.1g finomliszt

29 kcal
4g sikér

15 kcal
1.6g édesítőszer

0 kcal
1.6g friss élesztő

2 kcal
3.2g tojássárgája

10 kcal
16.1g habtejszín

47 kcal
16.1g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
8.1g vaj

58 kcal
8.1g cukormentes csokoládé

47 kcal
4.4g tojás

6 kcal

Összesen 308 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
17% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

27.7 g

Zsír

Összesen

51.6 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

263 mg

Ásványi anyagok

Összesen

792.6 g
Cink

4 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

115 mg
Vas

5 mg
Magnézium

120 mg
Foszfor

459 mg
Nátrium

52 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

100.1 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

119.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

368 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

43 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

93 micro
Kolin:

162 mg
Retinol - A vitamin:

361 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

83 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

368 micro

Összesen 953 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
17% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

110.9 g

Zsír

Összesen

206.3 g
Telített zsírsav

96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

1051 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3170.2 g
Cink

16 mg
Szelén

139 mg
Kálcium

460 mg
Vas

19 mg
Magnézium

479 mg
Foszfor

1834 mg
Nátrium

208 mg
Réz

2 mg
Mangán

13 mg

Szénhidrát

Összesen

400.2 g
Cukor

54 mg
Élelmi rost

51 mg

Víz

Összesen

478.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1472 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

173 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

374 micro
Kolin:

649 mg
Retinol - A vitamin:

1445 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

331 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1470 micro

Összesen 3813 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
17% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

16.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

85 mg

Ásványi anyagok

Összesen

255.5 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

37 mg
Vas

2 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

148 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

32.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

38.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

119 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

116 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

118 micro

Összesen 308 kcal

Elkészítés

Én géppel dagasztok, így mindent kimérek és beleteszem a gépbe. Elindítom a kelesztés funkciót, ez kb. 1:30 perces program. Természetesen lehet gép nélkül is készíteni. Nagyon alaposan összedolgozzuk a tésztát, majd a duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát kinyújtjuk, és a mogyorókrémmel megkenjük.
Feltekerjük, mint a bejglit, és hogy szép egyenletes legyen, párszor átgörgetjük.
Sütőpapírral bélelt kenyérsütő-formába tesszük, esetleg jénaiba. Majd 30 percet hagyjuk kelni. A felvert tojással megkenjük a tetejét.
Előmelegített sütőben 180 fokon 40 percig sütjük.
Ha elkészült, rácson hagyjuk kihűlni, hidegen szeletelhető.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Kb. 2 hete kiderült, hogy cukros vagyok. Így elkezdetem beleásni magam a 160 g-os CH diéta és a cukormentes, teljes kiőrlésű lisztes ételek világába. Az első próbálkozásaim, amiket tanultam a sorstársaktól, de egy kicsit átalakítva, én sikért is használok, a tapasztalat azt mutatja, szebb a kenyér, a kalács is.

Hasonló receptek

Összes kalács

Húsvéti kalács

Ízes fonott kalács Giovanna konyhájából

Fahéjas vaníliás expressz kalács

Tökéletes fonott kalács, ahogy Déri Szilvi készíti

Foszlós kalács Emőke konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept