Nosalty logó

Cukros fonat (Cukros kalács 2.)

Name: Cukros fonat (Cukros kalács 2.)
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Finomliszt; langyos 2 dl Tej; 1 tasak (7 gr) Instant élesztő; 6 db Édesítőszer; 2 db Tojássárgája; olvasztott 10 dkg Vaj vagy margarin; 1 tk Só; 1 ek Cukor; forró 0 dl Víz

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

400 g finomliszt
2 dl tej
1 tasak (7 gr) instant élesztő
6 db édesítőszer
2 db tojássárgája
10 dkg vaj (vagy margarin)
1 tk só

A kenéshez

1 ek cukor
0.5 dl víz

Tápanyag és kalória

619

Kalória

14.3g

Fehérje

81.9g

Szénhidrát

25g

Zsír

33.8g

Víz

162.3g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
53% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
50g tej

28 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
25g vaj

179 kcal
2g só

0 kcal

A kenéshez

3g cukor

10 kcal
13g víz

0 kcal

Összesen 619 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
200g tej

112 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g vaj

717 kcal
7g só

0 kcal

A kenéshez

10g cukor

39 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 2476 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

49.1g finomliszt

179 kcal
24.6g tej

14 kcal
0.9g instant élesztő

3 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
4.9g tojássárgája

16 kcal
12.3g vaj

88 kcal
0.9g só

0 kcal

A kenéshez

1.2g cukor

5 kcal
6.1g víz

0 kcal

Összesen 305 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
53% Szénhidrát
16% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

14.3 g

Zsír

Összesen

25 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

162 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1038.1 g
Cink

1 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

92 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

164 mg
Nátrium

714 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

81.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

33.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

209 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

82 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

205 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

48 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

127 micro

Összesen 619 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
16% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

57.3 g

Zsír

Összesen

100.2 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

649 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4152.3 g
Cink

4 mg
Szelén

160 mg
Kálcium

369 mg
Vas

6 mg
Magnézium

96 mg
Foszfor

657 mg
Nátrium

2857 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

327.6 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

135.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

836 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

329 micro
Kolin:

391 mg
Retinol - A vitamin:

819 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

193 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

510 micro

Összesen 2476 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
16% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

12.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

80 mg

Ásványi anyagok

Összesen

510.1 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

45 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

351 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

16.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

103 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

101 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

63 micro

Összesen 305 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt 1/2 dl meleg tejben, kevés liszttel felfuttatjuk.
A lisztet mélyebb tálba szitáljuk, és a közepébe egy mélyedést csinálunk, és beleöntjük a felfutott élesztőt. Betakarjuk a szélekről liszttel, és 20 percig állni hagyjuk.
Hozzákeverjük a langyos zsiradékot, a maradék tejben feloldott édesítőt, sót, a tojássárgát, és alaposan kidagasztjuk ( én a robotgép dagasztó programját használtam). Akkor jó, ha selymes a tészta, és levált a keverő kanaláról.
2 órán át kelesztjük.
Átgyúrjuk, és 3 egyforma részre osztjuk.
Hurkákat sodrunk-húzunk, anélkül, hogy összetörnénk a tésztát.
Befonjuk, és 20 percig újra kelni hagyjuk.
30 percig sütjük.
25 perc után kevés forró vízben elkevert cukorral megkenjük, attól lesz szép fényes-mázos.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ismét behavazódtunk. Így persze senkinek sem volt kedve elsétálni a pékhez vagy a közértbe, ezért nekiálltam sütni, a család nagy örömére. :-)

Hasonló receptek

Összes kalács

Csokis kalácstorta

Francia étcsokis briós

Fonott kalács Ilditől

Narancsos-mandulás fonott kalácskák

Kelt napsüti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept